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. Os compostos org
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2. Os compostos orgânicos estão presentes em nossa vida diária:
4. Ainda na pré-história, tais substâncias eram utilizadas pelo homem para a produção de calor, para realização de pinturas nos corpos, em cerâmicas e em desenhos nas cavernas.
5. Desde os alquimistas do século XVI, as técnicas para extração de substâncias foram sendo aperfeiçoadas.
6. Em 1777, Bergman (Torben Olof Bergman), introduziu a expressão:
COMPOSTOS ORGÂNICOS.
De acordo com Bergman, tínhamos:
7. Juntamente com a distinção proposta por Bergman em 1777, desenvolveu-se a concepção de que um simples composto orgânico não poderia jamais ser sintetizado pelo homem, haja visto que para a produção desses compostos seria necessário a existência de "uma força vital" que somente existiria nos organismos vivos.
Essa idéia, proposta por Jöns Jacob von Berzelius no ano de 1807, deu origem à Teoria da Força Vital ou simplesmente vitalismo.
8. Em 1828, as pesquisas em Química orgânica foram ampliadas, principalmente após a descoberta de Woller.
9. Cianato de amônio + aquecendo = Uréia
10. Conceito atual: É um ramo da Química que estuda os compostos do elemento carbono, denominados compostos orgânicos.
11. Importante: Existe um pequeno grupo de compostos que contém carbono, mas são estudados na química inorgânica por não apresentarem certas características comuns aos compostos orgânicos. São os chamados compostos de transição. Como exemplos:
NH4CNO – Cianato de amônio;
CO2 – Gás carbônico;
HCN – ácido cianídrico.
12. Propriedades gerais: Tipo de ligação: os compostos orgânicos são moleculares (ligações covalentes), sem carga (íons). Por isso os compostos orgânicos não são bons condutores de eletrólitos (eletricidade).
13. PF, PE e Estabilidade térmica: Apresentam baixos PF e PE (por serem moleculares) com atração entre suas moléculas reduzida, devido a ausência de cargas elétricas.
O açúcar é orgânico e o sal é inorgânico e apresenta maior estabilidade térmica, uma vez que o açúcar derrete facilmente.
14. A velocidade de reação dos compostos orgânicos é lenta, e geralmente necessitam de catalisadores. Como exemplo: a hidrogenação de óleos, que melhora a estabilidade do óleo e modifica a sua textura.
Uma hidrogenação completa modifica a textura do óleo endurecendo-o para produzir a margarina.
15. Solubilidade: A maioria dos compostos orgânicos é pouco solúvel ou insolúvel em água.
16. Elementos constituintes: são os organógenos (C, H, O, N) e em ordem de frequência: S, P, Cl.
19. Friedrich August Kekulé von Stradonitz foi um químico alemão. Em 1857, ele determinou as características fundamentais do átomo de carbono nos compostos.
20. O carbono é tetravalente
22. O Carbono forma ligações múltiplas
23. O Carbono forma cadeias
24. Os tipos de cadeia orgânica: -Quanto ao fechamento da cadeia
25. -Quanto à disposição dos átomos:
26. -Quanto aos tipos de ligações:
27. -Quanto à natureza dos átomos:
28. -Classificação dos carbonos na cadeia:
29. -Hibridização O carbono sofre hibridização, ou seja, mistura de orbitais.
Existem três tipos de hibridização para o carbono.
30. Orbitais
34. Hibridização sp2 É a mistura de um orbital s com dois orbitais p (pertencentes a um mesmo átomo), resultando em 3 novos orbitais denominados híbridos sp2.
Os três orbitais híbridos sp2 situam-se num mesmo plano formando ângulos de 120° entre si (geometria plana triangular).
Acontece com C que possua uma dupla ligação.
Num C do tipo sp2 existirá um orbital p “puro” que será responsável pela ligação covalente do tipo pi.
35. H2C=CH2 Molécula de eteno (etileno).
Os dois átomos de C encontram-se ligados por uma dupla ligação Uma ligação sigma sp2-sp2 e uma ligação pi).
Cada átomo de C encontra-se ligado a dois átomos de H (duas ligações sigma s-sp2).
37. Exemplo de hibridação sp ?C2H2
41. Função orgânica:
É um conjunto de substâncias com propriedades químicas semelhantes denominadas de propriedades funcionais.
Para estudo das funções, é preciso iniciarmos o estudo da sua nomenclatura, que exige o cumprimento de normas estabelecidas pela IUPAC (Union of Pure and Applied Chemistry).
Para tanto, vamos iniciar o estudo dos prefixos...
43. Radicais orgânicos e seus nomes:
47. Resumindo: alcanos alcenos alcinos
