健康飲食觀

1. 健康飲食觀 主講人：蘇麗棗

2. 健康飲食： • 是指為了維持健康生活，進食適當(量)的各種食物。 • 健康飲食觀的關鍵是均衡營養平衡飲食，即適量攝入各種不同食物。

3. 健康的飲食最大的原則： • 就是「簡單」，只要選擇當季生產、未經加工、食材簡單、烹調簡單、沒有多餘的添加物、色素，是最符合健康的需求。

4. 健康飲食原則包括： 1.五(六)類俱全：五穀根莖類、蔬菜類、水果、 蛋豆魚肉類、奶類、油糖鹽類。 2.聰明分配：依據飲食金字塔的比例分配原則 。 3.多樣選擇：常常變換選擇不同的食物，讓食物 相 互彌補達到營養上的平衡。 4.節制油、糖、鹽：天然食物的營養價值會優於加 工食物 。 5.彈性調整：均衡飲食是一日三餐彈性調整的藝術

5. 金字塔飲食法 ：

6. 五種主要食物： • 全穀物 • 水果 • 蔬菜 • 蛋白質、奶製品 • 脂肪或者糖

7. 「蔬果彩虹579」： • 衛生局表示兒童一天至少要吃5份新鮮蔬菜、女性7份、男性9份。而不同顏色的蔬菜水果所含的營養成份不盡相同，應多色多樣均衡攝取。

8. 所謂彩虹七色原則： • 是指，依照彩虹的紅、橙、黃、綠、藍、紫、白7種顏色來均衡攝取蔬果。

9. ●紅色蔬果有：番茄、蔓越莓、火龍果、草 莓。 ●黃橙色蔬果有：柳丁、芒果、木瓜。 ●各式深淺不一的綠色蔬菜。

10. ●藍紫色蔬果有：葡萄、茄子、李子。 ●白色蔬果有：苦瓜、香蕉、高麗菜等。

11. 「一至七」飲食模式： ※適合都市女性健美的膳食最佳模式——即天天 • 一個水果 • 兩盤蔬菜 • 三勺素油 • 四碗粗飯 • 五份蛋白質食物 • 六種調味品 • 七杯湯水。

12. 「三低一高」：指多攝取低油、低鹽、 低 糖、高纖維的食物多 吃 蔬果，減輕身體負擔。 「輕食」：是「食量少一些」、 「口味淡一些」、 「加工食品少一些」。 「三低一高」食物及「輕食」

13. 國民飲食指標： • 維持理想體重 • 均衡攝食各類食物 • 三餐以五穀為主食 • 儘量選用高纖維的食物 • 少油、少鹽、少糖的飲食原則 • 多攝取鈣質豐富的食物 • 多喝白開水 • 飲酒要節制

16. 宣導標語： • 樣樣吃一點，氣色就會好一點。 • 均衡飲食健康美麗! • 吃出健康活出快樂人生。 • 餐餐有蔬果體內環保有結果。 • 少油少鹽少熱量 均衡飲食最重要 。 • 醣類脂肪蛋白質 每餐飲食要精準。

17. 為了您的健康 垃圾食品要減量！ 每日吃蔬果、健康嚇嚇叫 ！ 每日吃蔬果、疾病遠離我 ！ 吃!吃!吃!吃出健康最重要! 均衡的飲食習慣 大家都稱讚! 買東西算熱量 飲食控制沒煩惱!

18. 每日攝取食物： 儘量避免： 每日食物：

19. 謝 謝 聆 聽！