การผลิตมะม่วงเพื่อการส่งออก

1. การผลิตมะม่วงเพื่อการส่งออกการผลิตมะม่วงเพื่อการส่งออก โดย สุนันทา พ่วงเสมา กรมส่งเสริมการเกษตร

2. หัวข้อการนำเสนอ • สถานการณ์การส่งออกมะม่วง สถิติการส่งออก ปัญหาการส่งออก กฎระเบียบและเงื่อนไขการส่งออก • การจัดการการผลิตมะม่วงเพื่อการส่งออก • แนวทางการพัฒนาการผลิตมะม่วงเพื่อการส่งออก

3. Thailand Position in the World Mango Export, 2005 Source: FAOSTAT, 2008

4. การส่งออก ผลไม้สด ปี 2551 (รายชนิด)10 อันดับ ตามปริมาณการส่งออก

5. การส่งออก มะม่วง ปี 2549 - 2551

6. ประเทศที่นำเข้า มะม่วง จากประเทศไทย ปี 2551

7. ด้านสุขอนามัย ปัญหาการส่งออก ด้านสุขอนามัยพืช

8. การแจ้งเตือน พบสารพิษตกค้างใน มะม่วง

9. ปัญหาด้านสุขอนามัยพืชที่ได้รับแจ้งปัญหาด้านสุขอนามัยพืชที่ได้รับแจ้ง

10. Bactroceradorsalis fruit fly

12. Sternochetusmangiferae mango seed weevil ด้วงเจาะผลมะม่วง

14. ไปEUต้องจดทะเบียนกับกรมวิชาการเกษตรและ ต้องผ่านการรับรองแปลงGAPและโรงคัดบรรจุ (GMP) กฎระเบียบและเงื่อนไข ต้องตรวจสารพิษตกค้างก่อนส่งออก กลุ่มประเทศ EU ญี่ปุ่น สิงค์โปร์

15. เงื่อนไขพิธีสารไทย-จีนเงื่อนไขพิธีสารไทย-จีน  ต้องขึ้นทะเบียนสวน  ต้องไม่มีดิน กิ่ง ใบ  สารพิษตกค้าง ไม่เกินค่ากำหนด และต้องไม่มีสารต้องห้าม

16. มาเลเซีย “ Mangoes were inspected and found free from mango seed weevil(Sternochetus mangiferae) ” มะม่วงต้องปราศจากด้วงงวงเจาะเมล็ดมะม่วงและต้องระบุข้อความรับรองพิเศษ ดังนี้

17. เงื่อนไขของญี่ปุ่น

18. การอบไอน้ำ (Vapour Heat Treatment:VHT) JAPAN, KOREA, NEW ZEALAND

19. Commercial VHT machine Capacity : 3 tons

21. ส่งออกญี่ปุ่น เกาหลีและนิวซีแลนด์

22.  การฉายรังสี (Irradiation) USA

23. ศูนย์ฉายรังสีอาหาร (Thai Irradiation Center) คลอง 5 ปทุมธานี

24. โรงงานฉายรังสี นิคมอุตสาหกรรม อมตะนคร ชลบุรี

25. การตรวจสอบศัตรูพืชก่อนอนุญาตให้ฉายรังสีการตรวจสอบศัตรูพืชก่อนอนุญาตให้ฉายรังสี

27. บรรจุใน carriers สำหรับฉายรังสี

28. Fruit chain Preharvest (Farm Management) Harvesting Postharvest handling Logistic Marketing

29. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) • เข้าใจมะม่วง • เลือกพันธุ์ ใช้พันธุ์ที่ตลาดรู้จักและต้องการ เช่น • น้ำดอกไม้สีทอง • น้ำดอกไม้ทวายเบอร์ 4 • มหาชนก • แรด • เขียวเสวย ,ฟ้าลั่น • อาทูอีทู , เออร์วิน ,จินฮวง

30. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) • ระยะปลูก • 4x6 เมตร • 6x6 เมตร • 6x8 เมตร

32. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) 1. การบังคับให้แตกกิ่งใบใหม่พร้อมๆ กันอาจทำโดยการตัดแต่งกิ่ง แล้วให้ปุ๋ยไนโตรเจนสูง ให้น้ำ • เพื่อให้แตกกิ่งใหม่พร้อมๆ กัน หรือใช้ไธโอยูเรีย 0.5 เปอร์เซ็นต์ (100 กรัมผสมน้ำ 20 ลิตร) • หรือพ่นด้วยโพแทสเซียมไนเตรท 200 กรัมผสมน้ำ 20 ลิตร

35. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) • ปุ๋ย • ปุ๋ยเคมี • ปุ๋ยอินทรีย์ • ระยะแตกกิ่ง ใบใหม่ ไนโตรเจนสูง โพแทสเซียมต่ำ • ระยะก่อนออกดอก ไนโตรเจนต่ำ โพแทสเซียมสูง • ระยะติดใหม่ๆ ไนโตรเจนสูง โพแทสเซียมต่ำ • ระยะก่อนเก็บเกี่ยว ไนโตรเจนต่ำ โพแทสเซียมสูง

36. ด้วงตัดใบ

37. หนอนผีเสื้อเจาะยอดอ่อนหนอนผีเสื้อเจาะยอดอ่อน

38. โรคแอนแทรกโนส

39. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) 2. เมื่อแตกกิ่งใหม่ ให้พ่นยาป้องกันโรคแมลง ทำลายกิ่งใบ 2 ครั้ง / การแตกกิ่งใหม่ 1 ครั้ง

43. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) • ใบเป็นเพสลาดสีเขียวอ่อน ใส่สารแพคโคลบิวทราโซลตามขนาดของพุ่มต้นและชนิดพันธุ์ โดยใช้สูตรคำนวณ • ปริมาณสารต่อต้น= กxพ • พ= ค่าคงที่ของพันธุ์ • ก= ความกว้างของพุ่มต้นเป็นเมตร • พันธุ์ออกง่าย = 10 (น้ำดอกไม้ ฟ้าลั่น ทองดำ) • พันธุ์ออกยาก = 15 (เขียวเสวย อกร่อง แรด)

45. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) • ตัวอย่าง น้ำดอกไม้ ขนาดพุ่มต้น 4 เมตร • ปริมาณสารต่อต้น = ก x พ = 4 x 10 = 40 ซีซี สารละลายแขวนลอย 10% = 40 กรัม ผง 10%

46. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) 200ลิตร= 100 ต้น 2 • หากใช้น้ำละลายสาร ต้นละ 2 ลิตร 1ถัง ใช้สาร = 40 x 100 = 4,000 กรัม = 4 กิโลกรัม

47. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ความกว้างทรงพุ่ม (เมตร) การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - การวัดความกว้างทรงพุ่ม(ก) และตำแหน่งที่ราดสารพาโคลบิวทราโซล(ข) ละลายสารในน้ำ 2 ลิตร ราดดินชิดโคน

48. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) CB ให้น้ำให้ดินชุ่มเพื่อพาสารไปที่ตายอด เพื่อเปลี่ยนตาใบให้เป็นตาดอก

49. การจัดการสวนก่อนเก็บเกี่ยว (Preharvest) • เมื่อใส่สารครบ 60วัน พ่น thiourea = 200กรัม / 20ลิตร หรือ KNO3 = 500 กรัม / 20ลิตร ให้ตาดอกเจริญเป็นช่อดอก ตาดอกจะเจริญออกมาใน 14วัน และดอกบานใน 1 เดือน หลังพ่น

50. 1= ใส่สารแพคโคบิวทราโซล2 =พ่น thioureaหรือ KNO3 3 = ดอกบาน 4 =เก็บผล