누룩첨가에 의한 음식물찌꺼기의 혐기성처리

1. 누룩첨가에 의한음식물찌꺼기의 혐기성처리 97006083 이재형 20001883 김지영

2. 목 차 • 음식물찌꺼기의 특징 및 특성 • 음식물찌꺼기의 발생(량) • 음식물찌꺼기의 처리 및 문제점 • 누룩첨가에 의한 음식물찌꺼기의 혐기성처리 실험 • 음식물찌꺼기의 혐기성처리시 문제점 • 결론

3. 음식물 찌꺼기의 특징 및 특성 • 수분, 이물질, 부패

4. 발생 1994 1995 1996 1997 1998 MSW(톤/일) 58,118 47,774 49,925 47,895 44,584 음식물찌꺼기(톤/일) 18,055 15,075 14,532 13,063 11,798 음식물찌꺼기(%) 31.1 31.6 29.1 27.3 26.5 조성 발생량(톤/일) 비율(%) 야채류 8,005 53 어류 2,804 19 곡류 2,216 15 과일류 2,050 14 합계 15,075 100 음식물찌꺼기의 발생(량) 음식물찌꺼기의 발생현황 (환경부,2000) 조성에 따른 음식물찌꺼기 발생량

6. 누룩첨가에 의한 음식물찌꺼기의 혐기성처리 실험 • 혐기성 처리 혐기성 세균이 슬러지중의 유기물을 섭취하여 환원 분해하고 무용한 무기 화합물을 방출하는 것을 말함. cf) 호기성 처리 호기성 세균이 오수 중의 용존산소를 소비하고, 영양원으로는 오염원 중의 유기물을 섭취.

7. 실험장치 • 1.2m x 0.5m의 항온조 • 300ml 용량의 유리병을 8개사용하여 유리주사기를 연결하여 발생가스를 측정 • 항온조 온도는 38℃유지 • 반응조외부를 검은 천으로 덮어씌움 (∵ 빛에 의한 광합성 반응 피하기위함) • 시료 실험에 사용된 누룩은 부전시장에서 구입하여 곱게 분쇄 한 후 사용하였고 음식물찌꺼기는 동아대학교 구내식당 의 찌꺼기를 전처리 없이 그대로 사용함

8. Schematic diagram of experimental apparatus

9. 실험 방법 • 음식물찌꺼기와 누룩의 중량비를 10:1로 조절 • 300ml유리병에 음식물찌꺼기와 누룩이 혼합된 음식물찌꺼기를 각각 채워 넣음 • 혐기성 상태를 유지하기 위해 질소가스 주입하여 산소 제거 • 분석 • 모든 회분식 반응조를 12시간 내지 24시간을 주기로 수분함량, TS, VS, Cl-, pH, 부피감소율을 분석 • 발효후 자연상태에서 5분간 중력탈수후 항목 별로 분석

10. 결과 및 고찰 • 발효시간에 따른 함수율 변화 The effect of moisture content in anaerobic fermentation adding Nuruk

11. 부피감소율 변화 The changes of reducing volume rate in anaerobic fermentation adding Nuruk

12. 휘발성 유기물 함량 변화 The effect of VS(as % of TS) content in anaerobic fermentation adding Nuruk

13. pH변화 The changes of pH in anaerobic fermentation adding Nuruk

14. 염분 농도 변화 The effect of Chloride ion in anaerobic fermentation adding Nuruk

15. 음식물찌꺼기의 혐기성처리시문제점 • 이물질 제거 문제 • 염분 문제 • 악취 문제

16. 결 론 • 48시간 정도 혐기성발효시켰을경우 • 초기함수율이 20%이상 감소 • 부피도 약 30%정도 감소 • 유기물의 분해 10%, pH 4.1로 안정화 • 누룩을 첨가하여 혐기성 발효하였을 경우 퇴비로 이용하는 것보다 사료화 하는 것이 더 바람직함 • 혐기성처리로 인해 음식물찌꺼기의 많은 부분이 자원화되어 매립지 부족 난을 완화시켜줄것임