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FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CUTIVO DE CAFÉ

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CUTIVO DE CAFÉ. Asociación de Caficultores y Agricultores de Sipacapa –ACAS- Sipacapa, San Marcos, Julio 2014. UBICACIÓN DEL PROYECTO. DESCRIPCIÓN Y TRAYECTORIA DE LA ORGANIZACIÓN.

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FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CUTIVO DE CAFÉ

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  1. FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CUTIVO DE CAFÉ Asociación de Caficultores y Agricultores de Sipacapa –ACAS- Sipacapa, San Marcos, Julio 2014

  2. UBICACIÓN DEL PROYECTO

  3. DESCRIPCIÓN Y TRAYECTORIA DE LA ORGANIZACIÓN • Nombre: Asociación de Caficultores y Agricultores de Sipacapa -ACAS-. • Ubicación: Municipio de Sipacapa, Departamento de San Marcos. • Fecha de Fundación: 2 de Noviembre de 2009. • Tipo de Organización: Asociación Civil No Lucrativa. • Número de socios o asociados: 195 hombres y 110 mujeres siendo en total 305 asociados. • Junta Directiva, organizaciones que han apoyado y comercialización.

  4. Descripción del proyecto: • Situación actual. • Apoyo a 30 productores (1 Mz x productor). • El proyecto consistirá en el fortalecimiento de los eslabones de producción, transformación y comercialización de la cadena productiva del cultivo de café, mediante la implementación de buenas prácticas agrícolas, mejoramiento de cafetales, un adecuado beneficiado húmedo, secado del grano para producir café pergamino y el acopio por parte de la asociación.

  5. Descripción del proyecto: • A través del proyecto se espera manejar 30 manzanas de café con la especie caturra, en las cuales se espera producir 3,636 qq de café uva, que mediante un proceso de beneficiado húmedo y secado no industrial, se convertirán en 808 qq de café pergamino, para lo cual se requiere invertir en la implementación de módulos de beneficiado húmedo, los cuales no existen por trabajar de forma artesanal y sin condiciones adecuadas.

  6. La cadena productiva y sus eslabones a fortalecer:

  7. La cadena productiva y sus eslabones a fortalecer: • Capacitación. • Asistencia técnica. • Aumento de la productividad. • Manejo de buenas prácticas agrícolas y de manufactura. • Reducción de costos en la cosecha con la implementación de módulos de beneficiado húmedo para producir café pergamino. • Implementación de parihuelas para un secado uniforme del grano. • Almacenamiento adecuado. • Comercialización (búsqueda de mercados directos). • Con esto se busca el mejoramiento de la calidad para accesar a mercados internacionales.

  8. Resumen presupuesto inversión:

  9. Plan de financiamiento:

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