ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

1. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ& ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ Logistics Εργασία στο Σεμιναριακό Μάθημα Σεμινάριο: Διοικητική Επιστήμη & Τεχνολογία Υπεύθυνη Σεμιναρίου: Ειρήνη Βουδούρη Ομάδα Εργασίας: Αρβανίτης Ηλίας Βολανάκης Ελευθέριος Γκούρας Αθανάσιος Δαφέρμος Ιωάννης

2. Περιεχόμενα • Logistics: Τι είναι; • Θέματα σχετικά με Logistics • Ειδικά θέματα – Just in Time • Ανάλυση περιπτώσεων 2 επιχειρήσεων • Συμπεράσματα

3. = Logistics: Τι είναι; προϊόν • Ορισμός : Ανθρώπινοι ,φυσικοί πελάτες κατάλληλα χρηματικοί πόροι χρονική στιγμή τρόπος μεταφοράς • Δραστηριότητες : Εξυπηρέτηση πελατών , μεταφορά/έλεγχος αποθ.,επεξεργασία παραγ/λιών , αποθήκευση , εφοδιασμός, συσκευασία, χρονικός προγραμματισμός παραγωγής • Logistics Εφοδιαστική αλυσίδα

4. Θέματα σχετικά με Logistics Στρατηγική Εφ.Αλυσίδας Strategic Fit: Στρατηγική Εφ.Αλυσίδας Στρατηγική Επιχείρησης 3 Βήματα: -Κατανόηση αναγκών πελάτη. -Κατανόηση εφοδιαστικής αλυσίδας. -Επίτευξη του strategic fit. Σχεδιασμός Εφ.Αλυσίδας Καθορισμός μεγέθους παραγωγής, εργ.δυναμικού, αποθέματος, κεφ.εξοπλισμού ,ωρών εργασίας ελαχιστοποίηση κόστους (δεδομένη ζήτηση) υπολογιστικές εφαρμογές  μεθοδολογίες υπολογισμού κόστους  αναπροσαρμογή – τακτική πολλαπλών σεναρίων  ανθρώπινος παράγοντας

5. Οργάνωση Εργασίας •Τάσεις στην αλυσίδα προσφοράς •Τάσεις στους τύπους εμπορίου •Τάσείς στη διαχείριση Πρόβλεψη και αντιμετώπιση κρίσεων •Logistics – περιπτώσεις κρίσεων : βιομηχανικά ατυχήματα , εθνικές καταστροφές , αποσύρσεις προϊόντων …. ολοκληρωμένα προγράμματα Logistics  εφαρμογή Systems Logistics(παραγωγή)  χρήση ειδικού λογισμικού Third Party Logistics •Οι εταιρίες που αναλαμβάνουν να παρέχουν υπηρεσίες αποθήκευσης και διανομής της παραγωγής προϊόντων για λογαριασμό τρίτων επιχειρήσεων

6. Logistics σε…  Διεθνές Επίπεδο •SOLE – The International Society of Logistics (1966)  Ελληνικό Επίπεδο • Ελληνική Εταιρία Logistics (EEL) διάδοση, ανάπτυξη Logistics στη χώρα • Σημαντικός ρόλος στη Βαλκανική χερσόνησο • Στην Ελλάδα:  δραστηριότητες logistics / πολυεθνικές επιχειρήσεις επιβάλλει  μεγέθυνση ελλ.επιχειρήσεων διαδικασία Logistics  περιορισμένη ύπαρξη T.P.L. Πρόοδος σε Π.Σ και ποσοτικοποιημένες τεχνικές  αναγνώριση του ρόλου των logistics από τους πελάτες Logistics ολική ποιότητα (ISO 9004-2)  οργανισμοί μη κερδ/κοί προώθηση/ανάπτυξη Logistics

7. Ενέργεια J.I.T Παραδοσιακές Προμήθειες Μέγεθος Προμήθειας Μικρές παρτίδες Μεγάλες Παρτίδες Συνεχείς Παραδόσεις Λίγες Παραδόσεις Επιλογή προμηθευτή Μακροχρόνια Βραχυχρόνια Αξιολόγηση Προμηθευτών ποιότητα, χρόνος ποιότητα, χρόνος παράδοσης, τιμή παράδοσης,τιμή Διαπραγματεύσεις αιτιολογούμενη τιμή Χαμηλότερη τιμή Μεταφορά Ακριβής Χαμηλότερο κόστος Προδιαγραφές Πρ\τές = Ευρηματικοί Πρ\τές = Ευρηματικοί Δικαιολογητικά Ελάχιστα Μεγάλος όγκος Συσκευασία Μικρά κοντέινερ Κανονική συσκευασία Ειδικά Θέματα – Just In Time

8. Ανάλυση Περιπτώσεων Coca-Cola Ελλ. Ετ. Εμφ.(Υποκατ. Κρήτης) • Επίτευξη του strategic fit • Οργάνωση αποθήκης με το σύστημα FIFO • Διαχείριση αποθέματος προϊόντος με το σύστημα ICS • Μέτρηση αποτελεσματικότητας με ποσοτικούς/ποιοτικούς δείκτες Οργάνωση Τμημάτων της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τεχνική Διεύθυνση + Τμήμα Προμηθειών Αποθήκη & Διακίνηση Παραγωγή Συντήρηση Ποιοτικός Έλεγχος

9. Περιγραφή της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Παραγγελία Τμήμα Παραγγελιών Εκτύπωση Παρ/ας ΙΜ Φόρτωση Παρ/ας Τμήμα Διακίνησης Αποστολή στον Πωλητή Αποθήκη Τμήμα Παραγωγής

10. Πλεονεκτήματα • Ευελιξία στην αντιμετώπιση προβλημάτων • Συνεχής έλεγχος κόστους & ποιότητας • Αποκλειστικό δίκτυο διανομής • Μειονεκτήματα • Ανεπαρκής χώρος αποθήκευσης • Έλλειψη ευέλικτων και σύγχρονων προγραμμάτων πληροφορικής σε ορισμένες διαδικασίες της εφοδιαστικής αλυσίδας • Αδυναμία διανομής προϊόντων αρκετά πρωινές ώρες

11. Agelco Α.Ε. (Studio Kosta Boda Illum) •Τμήμα Αγορών  Τμήμα Logistics Οργανόγραμμα Τμήματος LogisticsAgelco Α.Ε. (Studio Kosta Boda Illum) Διεύθυνση Logistics Αποθήκη Τμήμα Αποστολών Καταχώρηση Εισαγωγών Λογιστικές Καταχωρήσεις

12. Διαγραμματική Απεικόνιση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Προμηθευτές Άφιξη Προϊόντων Τμήμα Αγορών Τμήμα Logistics Αποθήκη Παραγγελίες Πρόγραμμα Διανομής Τμήμα Πωλήσεων Καταστήματα • Περισσότερη λειτουργικότητα/καλύτερη διαχείριση της αποθήκης • Αποθήκευση Υλικών & Προϊόντων: (1.οίκος & εργοστάσιο, 2.κατηγορία, 3.κωδικός) • Ύψος αποθεμάτων = 6 μήνες (χρονικό κριτήριο) • Μέτρηση Αποτελεσματικότητας:  Στατιστικές/συγκεντρωτικά  Δείκτες

13. Πλεονεκτήματα 1. Πολύ καλή οργάνωση αποθήκης  λειτουργικότητα 2. Τήρηση του προκαθορισμένου ύψους αποθεμάτων 3. Ικανοποιητικοί δείκτες αποτελεσματικότητας Μειονεκτήματα 1. Έλλειψη ή ανεπάρκεια ενημέρωσης από τους προμηθευτές (σπάνια) 2. Ελλιπής αξιοποίηση του Π.Σ. «Ατλαντίς» 3. Απουσία ελέγχου επιστροφών / τακτοποίησης εισαγωγών (αποθήκη)

14. Συμπεράσματα • Σήμερα στην Ελλάδα, υπάρχει κυρίως εμπειρική εφαρμογή του τομέα των logistics, ενώ η προσέγγιση του θα πρέπει στο εξής να είναι περισσότερο επιστημονική και συστηματική. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με: • Το σαφέστερο προσδιορισμό των στόχων κάθε τμήματος της εφοδιαστικής αλυσίδας. • Τον ακριβή προσδιορισμό των επιμέρους απαιτήσεων κάθε λειτουργίας της οικονομικής μονάδας. • Τον προσδιορισμό των απαιτούμενων πόρων μέσω της ανάλυσης των επιχειρηματικών λειτουργιών.