পাও ভাজি, Pav bhaji recipe in Bengali - Nandita Shyam : BetterButter

1. পাও ভাজি, Pavbhaji recipe in Bengali - NanditaShyam : BetterButter PAV BHAJI RECIPE IN BENGALI পাও ভাজি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Pavbhaji Recipe in Bengali ) 1.ভাজির জন্য 2.মাখন - 3 বড় চামচ 3.মিহি করে কাটা একটি বড় পেয়াঁজ 4.আদা রসুন বাটা - 1 ছোট চামচ 5.আলু - 2 টি বড় আকারের খোশা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে রাখা 6.গাজর - 1টি বড়, খোশা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে রাখা 7.ফ্রেঞ্চ বিনস - 10টি কুচানো 8.ফুলকপি - 10-15 টি ফুল 9.কড়াইশুঁটি - আধা কাপ 10.ক্যাপসিকাপ - 1 টি ছোট মিহি করে কাটা 11.টমেটো - 3টি, একটি মিহি করে কাটা আর দুইটি বেটে রাখা 12.নুন স্বাদ অনুযায়ী 13.চিনি - আধ ছোট চামচ 14.হলুদ গুঁড়ো - 1/4 ছোট চামচ 15.প্যাপরিকা পাউডার - 1 ছোট চামচ 16.পাও ভাজ মশলা - 1 বড় চামচ 17.বিট নুন - আধা ছোট চামচ

2. পাও ভাজি, Pavbhaji recipe in Bengali - NanditaShyam : BetterButter

3. পাও ভাজি, Pavbhaji recipe in Bengali - NanditaShyam : BetterButter • 18.সাজানোর জন্য ধনে পাতা • 19.পাওয়ের জন্য • 20.8-10 টি লাদি পাও • 21.পাওগুলোকে সেঁকার জন্য মাখন • 22.পাও ভাজি মশলা (ঐচ্ছিক) • 23.পরিবেশনের জন্য • 24.একটি বড় পেয়াঁজ - মিহি করে কাটা • 25.ধনে পাতা 1 বড় চামচ • 26.দুইটি লেবুকে টুকরো করে কেটে নেওয়া • পাও ভাজি | How to make Pavbhaji Recipe in Bengali • ভাজি বানানোর জন্য • একটি গভীর কড়াইতে মাখন গরম করে তাতে কাটা পেয়াঁজ দিতে হবে। একবার পেয়াঁজ কিছুটা ভাজা ভাজা হয়ে এলে, তাতে আদা রসুন বাটা মিশিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে। • এবার তাতে আলু, গাজর, বিনস, কড়াইশুঁটি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভালো করে ভাজতে হবে। • এবার তাতে ফুলকপির ফুল, কাটা ক্যাপসিকাপ, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো এবং প্যাপরিকা পাউডার দিয়ে 3-4 মিনিট ভালো করে নাড়তে হবে। • এবার কুচানো টমেটো আর টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। এখন তাতে আধ কাপ জল দিয়ে ঢাকনা ঢেকে সব সবজীগুলো সেদ্ধ করতে হবে। • আলু ম্যাশার দিয়ে সব সবজীগুলো ভালো করে মেখে দিতে হবে। আবার পাওভাজি মশলা, বিট নুন মিশিয়ে আরও খানিকটা মেখে নিতে হবে। • পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজি ঠান্ডা হতে দিতে হবে। যদি আপনার মনে হয় যে মিশ্রণটি খুব ঘন হয়ে গেছে তবে আধ কাপ জল মিশিয়ে আরেকটু ফুটিয়ে নিতে পারেন। • ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম সেঁকা পাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। • পাওয়ের জন্য • পাওগুলোকে উল্লম্বভাবে কেটে তাতে মাখন মাখিয়ে রাখতে হবে। • পাওয়ার যে দিকটাতে মাখন মাখানো হয়েছে সেই দিকগুলো ভালো করে সেঁকে নিতে হবে। • এবার উল্টে দিয়ে অন্যদিকটিও টোস্ট করে নিতে হবে। • পরিবেশনের জন্য • এক কাপ ভাজি, দুটো টোস্ট করা পাও, কুচানো পেয়াঁজ এবং লেবুর টুকরো প্লেটো দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে। • ভাজির ওপরে খানিকটা মাখন আর প্রয়োজন হলে খানিকটা পাওভাজি মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে। • Reviews for Pavbhaji Recipe in Bengali (0)