1 / 12

Marketing medu

Marketing medu. MUDr.Radek Hubač. Právní normy. Z.č.147/2006 –Veterinární zákon Vyhl. 76/2OO3 – odchylky váhy Vyhl.1/1999 –Norma Český med HACCP - Systém kritických bodů. Veterinární zákon.

bradley-summers
Download Presentation

Marketing medu

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Marketing medu MUDr.Radek Hubač

  2. Právní normy • Z.č.147/2006 –Veterinární zákon • Vyhl. 76/2OO3 – odchylky váhy • Vyhl.1/1999 –Norma Český med • HACCP - Systém kritických bodů

  3. Veterinární zákon • §20 odst 4c Není-li stanoveno jinak,lze uvádět do oběhu pouze med, který je zdravotně nezávadný a pochází od klinicky zdravého včelstva • Odst 5) Med ze svého hospodářství může chovatel prodávat v malých množstvích… a to přímo ! spotřebiteli

  4. Veterinární zákon • Označení medu • Jméno a příjmení • Adresa trvalého pobytu chovatele • Druh medu podle jeho původu • Údaj o množství • Datum minimální trvanlivosti

  5. Údaj o množství • Vyhl 76/2003 Sb. – přípustné záporné odchylky balení: • Balení do 100g – 8% • 250g – 5% • 500g – 3% • 1000g – 1% • Uvádět raději např. 950g

  6. Datum minimální trvanlivosti • Spotřebujte do …- taxativně dané po překročení datumu likvidace • Minimální trvanlivost do… i když projde, lze trvanlivost prodloužit a výrobek upotřebit – vhodné pro med

  7. Norma Český med • Pomáhá prodat – deklaruje vyšší kvalitu • Problém – neznalost zákazníků – nutno šířit osvětu!!! • Včelaři - pokud med splňuje obsah vody a není skladován nad 20st.C bez problémů vyhovíme

  8. HACCP - Systém kritických bodů • Oddíl 2, §22 Z 147/2006 Sb. • Podnikatelé musí uplatňovat zásady správné hygienické praxe a postupy založené na analýze rizika a kritických kontrolních bodech

  9. Úroveň včelaře • Dodržovat správnou hygienickou praxi – nové, stejné obaly, etikety doplnit Med z vlastního chovu - splňuje normu Český med • Škála produktů • Podání odborné informace –osvěta • Reklama v místě bydliště

  10. Obaly • Ne!!! Omnia sklenice • Svazová sklenice • Mikrobiální kontaminace • Smršťovací folie

  11. Produkty • Pastovaný med květový a medovicový • Med s květovým pylem 5% • Medovina • Propolis – mastičky, tinktury • Včelí vosk – svíčky… • Nakvašený med zdarma vyměnit – služba zákazníkům

  12. Závěr • Bez práce nejsou koláče – nikdo za nás propagaci neudělá • Nutné vzdělávání včelařů • Dotace • Racionalizace – vyšší průměr počtu včelstev

More Related