Download
1 / 8
80 likes | 319 Views
Mājražošanas uzsākšana 16.09.2011. Galvenie noteikumi, lai nodarbotos ar mājražošanu. Ražot patērētājiem drošu pārtiku Savu produkciju var tirgot tikai pats
E N D
Galvenie noteikumi, lai nodarbotos ar mājražošanu • Ražot patērētājiem drošu pārtiku • Savu produkciju var tirgot tikai pats Pārtika, kas ražota, pārstrādāta vai apstrādāta mājas apstākļos, drīkst izplatīt vietējā tirgū tieši patērētājam, ievērojot higiēnas prasības pārtikas ražošanai, pārstrādei vai apstrādei. • Salīdzinot ar pārtikas ražošanas uzņēmumiem, kam prasības ir komplicētākas, mājražotājiem tās ir atvieglotas
Mājražotāju mērķis • gūt peļņu; • attīstīt alternatīvus ienākumu avotus; • palielināt ienākumu līmeni lauku reģionos.
Mājražotājam iespējamie pašražotās produkcijas tirdzniecības varianti • no savas saimniecības galapatērētājam; • savā tirdzniecības vietā tirgū; • īrētā tirdzniecības vietā mazumtirdzniecības uzņēmumā; • savā veikaliņā; • gadatirgos saskaņojot ar pašvaldību; • izbraukuma tirdzniecības vietā, saskaņojot ar pašvaldību.
Atšķirībā no pārtikas ražošanas uzņēmuma mājražotājam nav noteiktu prasību • telpu apdarei; • ventilācijai; • kanalizācijai; • pēc skalojamām tualetēm. • Šajā gadījumā vienīgi ir nosacījums , ka jāievēro higiēna un nedrīkst piesārņot produktus
Vispārīgās prasības mājražotājiem nosaka • Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu; Regulas II pielikuma III nodaļā minētas prasības telpām, kurās mājas apstākļos tiek gatavota pārtika laišanai tirgū, + vispārīgās prasības. • MK noteikumi Nr. 964 Pārtikas preču marķēšanas noteikumi
Ja mājražotājs ražo piena produktus no pašu vai iepirktā piena, papildus jāievēro: • MK noteikumi Nr.358; Veterinārās , higiēnas un nekaitīguma prasības svaigpiena apritei. • MK noteikumi Nr.521; Klasifikācijas , kvalitātes un marķējuma prasības piena produktiem, saliktiem piena produktiem un piena produktu izstrādājumiem. • MK noteikumi Nr.238 Noteikumi par kārtību , kādā tiek veikti darījumi ar piena kvotām, kvotu administrēšanas un kontroles kārtību, kā arī soda naudas aprēķināšanas un iekasēšanas kārtību ( ja ražo no pašu piena, jābūt tiešās tirdzniecības kvotām, ja no iepirktā piena –jāiegūst piena pircēja apstiprinājums Valsts aģentūrā Lauksaimniecības datu centrs) Lai iesaistītos pārtikas apritē, mājražotājiemirjāreģistrējas Pārtikas un veterinārajā dienestā.
