E N D
Eingelegte Gambas mit Ingwer und Seegras * Schwertfischsushirolle mit Avocado * Crêpe mit Rauchlachsfüllung 1 Gänsestopfleberparfait mit Chutney * Marinierte Poulardenbrust auf Bulgursalat * Geräucherter Champignon mit Schinkenmousse 2 Doradenfilet auf roten Linsen * Lottemedaillon auf lila Kartoffelpürée * Tunfisch im Knusperteig 3 Milchferkelfilet mit Spitzkohl * Lammrücken auf Kürbisflan * Entenbrust auf Cidrekraut 4 Bayrischer Obazter * Ziegenfrischkäse in pochierter Birne * Munster mit Feigensenf 5 Duett von der Quitte * Apfel-Mandelsorbet * Windbeutel mit Pralinenmousse 6 p.P.Euro 42,00 Dieses Menü können wir nur Tischweise servieren.