阜平职教中心

1. 阜平职教中心 水貂养殖技术 水貂养殖技术课程组

2. 教学项目一 水貂养殖前的准备 ￥ 教学任务一 养貂场建设 ￥ 教学任务二 引种 ￥ 教学任务三 水貂饲料生产

3. 教学任务一 养貂场建设 一、养貂场场址选择 二、养貂场规划布局 三、养貂场设施建设 四、养貂场设备配置 技能目标：能够完成场址选择、场区规划布局、貂棚及其它附属设施的工艺设计、养貂场生产设备配置与安装等工作任务。

4. 一、养貂场场址选择 （一）养貂场对自然环境条件的要求  1. 地形地势  地形：开阔整齐，以矩形为好，边角不宜过多，面积足够。  面积：生产区面积可按每只水貂占地5.0～7.0m2规划（每只水貂占建筑面积1.0～1.1m2、养貂场建筑系数为15%～20%）；生活区、生产管理区和隔离区按生产区占地面积的1～10%计算。并留有发展余地。

5. 一、养貂场场址选择 （一）养貂场对自然环境条件的要求  1. 地形地势  地势：① 地势高燥，至少高出历史洪水线；② 排水良好，最好有1%～3%的缓坡，但坡度不能超过20%；③ 地下水位应在2m以下；④ 在山区建场，宜选择在南向坡地，要避开断层、滑坡、塌方和坡底、长形谷地及风口等地段。 充分利用林带、山岭、河川、沟渠作为隔离防疫屏障! 应避免在旧貂场或其它畜牧场场址上重建！

6. 一、养貂场场址选择 （一）养貂场对自然环境条件的要求  2.土壤 以沙壤土为好。要求透气、透水性强，易渗水，毛细管作用弱，吸湿、导热性小，热容量大，质地均匀，抗压、自净能力强。  3. 水源 要求水量充足，水质符合国家饮用水标准，取用方便，便于管理，不受污染，免遭破坏。宜采用深井水或泉水，而湖水、池塘水等死水容易被污染，不宜供饮用。

7. 一、养貂场场址选择 （一）养貂场对自然环境条件的要求  4. 气候 要求冬季寒冷、夏季清凉、四季分明的北纬30°以上的地区。从历年的生产情况来看，我国北纬30°以南地区不适宜发展水貂饲养业，繁殖机能将受到抑制、生产性能和毛皮质量也会明显下降。

8. 一、养貂场场址选择 （二）养貂场对社会环境条件的要求  1. 饲料供应 水貂是肉食动物，日粮中动物性饲料占较大的比例。因此养貂场最好建在饲料来源广泛的牧区或者沿江、沿海地区，内地在保证适当防疫间距的前提下应建在畜禽屠宰加工厂或大型畜禽饲养场附近。  2.电力供应 应有稳定的电力供应。

9. 一、养貂场场址选择 （二）养貂场对社会环境条件的要求  3. 交通 兼顾交通便利和卫生防疫。距铁路和一、二级公路（国道、省道）1.0～2.0千米，距三级公路（县乡级公路）0.5～1.0千米，距乡村牧道0.3～0.5千米。  4.与工厂和居民区的距离 距居民区、学校、旅游景区等不小于1千米，且位于下风向，距化工厂、矿山、其它养殖场、动物屠宰加工厂等不小于1.5千米，且位于上风向。 养貂场应与养鱼、种植业等结合起来，综合利用粪便，保护环境。

10. 全年主导风向 生活区 生产管理区 生产区 隔离区 地势走向 二、养貂场规划布局 （一）大型养貂场的分区规划 场址选定后，根据当地气候、主导风向、地形地势、建筑物的功能等对生产区进行合理规划。大型貂场应划分为生活区、生产管理区、生产区、隔离区进行分区规划。  1. 生活区：设在场区的上风向或偏风向和地势较高的地方，距生产区不低于100M。

11. 二、养貂场规划布局 （一）大型养貂场的分区规划  2. 生产管理区：与生产区和生活区关系均密切，应设在两区之间，也可以与生活区同区规划，距生产区不低于100M。  3.生产区：应独立、封闭和隔离，与生活区和管理区应保持100米以上的距离，并用围墙或铁丝网等封闭起来。  4.隔离区：设在整个貂场的下风和地势最低处，距生产区不低于300米。该区是卫生防疫和环境保护的重点。  5.毛皮加工区：进行水貂的宰杀、剥皮和貂皮的初加工。应设在生产管理区和生产区的下风向或偏风向，独立规划。

12. 二、养貂场规划布局 （一）大型养貂场的分区规划 养貂场平面规划示意图

13. 二、养貂场规划布局 （二）养貂场场内道路、排水、绿化规划  1. 场内道路规划：应分设净道和污道。净道与污道必须严格分开，互不交叉。  2. 场内排水：设置明道与暗道，注意把雨水和污水分开。  3.场内绿化规划：绿化可以吸尘灭菌、降低噪声、净化空气、防疫隔离、遮阳防暑。场区绿化可在冬季主风向的上风向设防风林，在猪场周围设隔离林，猪舍之间、道路两旁进行遮荫绿化，场区裸露地面上可种花草。应做到乔木灌木花草相结合、高低错落有序、三季见花、四季有绿。

14. 三、养貂场设施建设 • （一）貂棚建设 •  1. 貂棚的功能：安放水貂笼舍的建筑物，主要功能是防雨雪和遮阳，使水貂的笼舍和水貂个体不受雨雪的侵袭和烈日的曝晒 。 • 2. 貂棚建筑要求：貂棚多为敞篷式简单结构，只需棚柱、棚粱和棚顶，不需建造四壁。既要符合水貂的生物学特性，又要结构简单、坚固耐用、方便操作管理，还要造价低廉。 • 3.建材要求：可就地取材、因陋就简。立柱可用水泥构件、砌砖或铁管，棚架可用角铁焊接，棚顶可用石棉瓦、玻璃纤维瓦或波形彩钢板等。

15. 三、养貂场设施建设 （一）貂棚建设  4. 貂棚的大小  两排貂笼貂棚：一般采用高窄式，长20～50米、宽3.5～4.0米、高2.0～2.5米、檐高1.2～1.7米，保证阳光不直射到貂笼。  多排貂笼貂棚：为了提高场地利用率，可采用多排笼舍貂棚，跨度在8米左右，其它两排貂笼的貂棚相同。多排笼舍貂棚通常在棚脊铺50～60厘米宽的可透光玻璃纤维瓦，使棚内白天可得到足够的光照，这种貂棚为种貂与皮貂合用棚舍，两边的笼舍养种貂，中间的笼舍养皮貂。

16. 三、养貂场设施建设

17. 三、养貂场设施建设

18. 三、养貂场设施建设 （一）貂棚建设  5. 貂棚的排列  两排貂笼貂棚：为保证满足防疫、采光、通风等的要求，貂棚间距以不低于4米为宜。

19. 三、养貂场设施建设 （二）饲料加工室建设 采用有窗密闭式设计。室内地面及四周墙壁，必须用水泥抹光或铺、贴瓷砖，设有下水道，以便于洗刷、清扫和排除污水、保持清洁。 （三）饲料贮存室建设 包括干饲料仓库和冷冻库。干饲料仓库要求阴凉、干燥、通风、无鼠虫危害。冷冻库温应控制在零下15摄氏度以下。小型场或专业户，可在背风阴凉处修建简易冷藏室或购置冰柜。 还应修建菜窖，用来贮藏蔬菜。

20. 三、养貂场设施建设 （四）毛皮加工室建设 主要用于貂皮的初步加工。室内应设有宰杀、剥皮、刮油、洗皮、上楦、干燥、验质、储存等工作场所。 毛皮验质室内设验质案板，表面刷成浅蓝色，案板上方距案板面70厘米高处安装4只40瓦的日光灯；验质室的门和窗户备有门帘和窗帘，供检验皮张时遮挡自然光线用。

21. 四、养貂场设备配置 （一）笼舍  1.貂笼 水貂活动、采食、交配、排便的场所，多采用镀锌电焊网制成。貂笼的网眼要小于2.5厘米。 种貂笼的规格（长×宽×高)为60厘米×45厘米×40厘米； 皮貂笼的规格（长×宽×高)为60厘米×35厘米×40厘米。

22. 四、养貂场设备配置 （一）笼舍  1.貂笼

23. 四、养貂场设备配置 （一）笼舍  2.窝箱 也称小室，是水貂休息、产仔、哺乳的场所。多用1.5～2厘米厚的木板制成。种貂的窝箱在出入口处应设有插门、下方还要设置高出小室底5～10厘米的挡板。 种貂小室的规格：50厘米×32厘米×40厘米； 皮貂小室的规格：26厘米×26厘米×40厘米。

24. 四、养貂场设备配置 （一）笼舍  2.窝箱

25. 四、养貂场设备配置 （二）其它饲养管理设备 包括喂食车、喂食桶、水盆或自动饮水器、食碗、捕貂笼、捕貂网、消毒设备、兽医诊疗设备等。 （三）饲料加工设备 主要有绞肉机、混合机、蒸煮箱、破冰机等，可根据生产规模、饲料原料种类等配置。

26. 四、养貂场设备配置 （三）饲料加工设备 绞肉搅拌一体机 绞肉机 搅拌机 吸料泵 蒸煮箱 破冰机

27. 四、养貂场设备配置 （四）毛皮加工设备 主要有操作台（剥皮台、洗皮台、验皮案板等）、刀具（剪刀、挑刀、刮油刀等）、刮油机、洗皮转鼓和转笼、楦板、毛皮干燥设备（晾皮架、毛皮风干机等）。可根据生产规模、毛皮加工方式与加工程度等具体情况配置。

28. 四、养貂场设备配置 （四）毛皮加工设备

29. 教学任务二 引种 一、品种选择 二、个体选择 三、厂家选择 四、运输管理 五、运到场后管理 技能目标：能够根据具体情况科学选择引种水貂的品种、个体与厂家，并做好引种运输途中和引种后的管理工作。

30. 金州黑色标准貂 美国短毛漆黑标准貂 一、引入品种的选择 （一）主要品种——标准貂 被毛褐色到黑色。主要有金州黑色标准水貂、美国短毛漆黑色水貂、加拿大黑色标准水貂、丹麦标准色水貂等。 • 繁殖率高，抗病力强，适应性好，好饲养

31. 一、引入品种的选择 （一）主要品种——丹麦棕色水貂 1998年由丹麦引进，包括深棕色和浅棕色两个品系 丹麦浅棕色貂 体型较大，针毛棕褐色，绒毛浅棕咖啡色，活体颜色较深，棕色鲜艳 丹麦深棕色貂 暗环境下与标准貂毛色相似，但光亮环境下，针毛黑褐色，绒毛深咖啡色，且随光照角度和亮度不同，毛色也随着变化

32. 咖啡色水貂 蓝宝石色水貂 银蓝色水貂 一、引入品种的选择 （一）主要品种——彩色貂 是黑褐色水貂的突变型，貂皮色泽鲜艳，绚丽多彩，有较高的经济价值。主要有咖啡色、蓝色、黄色、白色、十字等几十种绚丽的色彩 • 经济价值高，繁殖力和抗病力较低

33. 一、引入品种的选择 （一）主要品种——彩色貂 青蓝色(阿留申)水貂 米黄色水貂 珍珠色水貂 丹麦红眼白色水貂 黑十字水貂

34. 一、引入品种的选择 优良的品种是提高水貂繁殖率、成活率、生长速度、毛皮质量和经济效益的基础。引种时要充分考虑品种的适应性、抗病力、繁殖力、毛皮品质、遗传稳定性等因素，还要考虑自身的经济、技术、管理和貂场养殖环境条件以及毛皮市场的需求情况。初养者和环境、技术与经济条件较差的应先引进标准貂进行养殖，积累经验。

35. 二、引入个体的选择 （一）一般要求  具有明显的品种特性和体质外貌；  体况健壮、发育良好、体型匀称、体质结实、体大尾长、中上等体况；被毛浓密、毛色纯正、全身一致，针毛平齐灵活、有光泽、长度适中，绒毛密实质好，夏毛脱换毛早、冬毛生长快、成熟好；  活泼好动、行动敏捷。

36. 二、引入个体的选择 （二）系谱清晰  个体具有三代（亲代、祖代和曾祖代）详细的系谱记录资料，亲代或同胞或后代的生产力高、没有遗传缺陷和疾病；  个体间最好没有亲缘关系，尤其是公貂个体间3-5代没有血缘关系、且最好来源于不同品系或没有遗传联系的不同厂家。 （三）公母比例  标准貂1︰4，彩貂l︰3～3.5；  对大型养貂场，除按此比例搭配外，还应按每10只母貂再增加1只公貂引种。

37. 二、引入个体的选择 （四）种貂的具体要求  成年公貂：体长45厘米以上、后肢粗壮、尾长蓬松、经常翘尾，换毛早、长毛快、性成熟早、性情温顺、交配能力强、精液质量好、所配母貂空怀率低和产仔率高、后代毛皮质量好；  成年母貂：身长35厘米以上，体形稍细长，臀部宽，头部小，略呈三角形，发情正常、交配顺利、妊娠期短、产仔早、窝产仔数多、母性强、乳量足、所产仔貂发育正常。

38. 二、引入个体的选择 （五）种貂的年龄 幼年个体比较容易适应新的环境，选择健壮的幼年个体，更有利于引种的成功。 （六）其它要求 剔除体况消瘦、体形短粗胖，公貂隐睾、母貂外生殖器畸形，肢体残缺，患自咬症，有在小室内排泄恶习，有药物过敏史，用过激素(如褪黑激素)，阿留申病和其它传染病检疫阳性、以及患病或隐性感染个体。

39. 三、引种厂家的选择  信誉好、具有一定规模、管理规范、生产水平较高、种貂品质好、育种资料完备、具有经营许可证、检疫无传染病且关系密切。  具有种貂合格证、检疫合格证和种貂技术档案资料和种貂个体卡片(系谱)资料。  坚持就近的原则，以保证引种地区和引入地区的自然条件相似。

40. 四、引种运输管理 （一）运输前的管理  运输貂笼：规格为100厘米×50厘米×20厘米，中间用木板分成5个小室，每个小室内各放一只种貂；笼底用薄木板制成，以防运输途中伤到水貂的脚爪。  消毒：装运前要对运输笼及车辆进行严格的消毒。  饲料饮水：根据运输种貂的数量及路途远近，准备好新鲜的鱼、肉类或混合饲料和饮水。

41. 四、引种运输管理 （二）运输途中的管理  途中管理：路途近的可以选在晚上运输。如白天运输，途中要用棉布或麻袋等对貂笼进行遮暗，以使貂保持安静，但要留出通风口，以防种貂中暑。途中要谢绝参观，保持安静，匀速行驶，避免剧烈颠簸和紧急刹车，减少不必要的惊吓；还要避免暴晒和雨淋，押运人员要随时观察水貂动态，发现异常及时处理。

42. 四、引种运输管理 （二）运输途中的管理  途中饲喂：运输时间不超过12小时，途中可以不喂料，超过12小时就必须饲喂单一种类的新鲜饲料，例如鲜鱼或切成条状的精肉等，喂量要减少到平时正常喂量的一半，不能喂饱，食盘内不能残留饲料。  途中饮水：无论运输时路途远近，途中都必须采用少量多次的方法供给清卫生的饮水，每次饮完后间隔10～20分钟再供给饮水，防止暴饮。水中可加人口服补液盐、电解多维、0.05％的高锰酸钾或抗生素。水盆里积水不宜过多以防溢出，保持笼内干燥，避免沾湿水貂的毛绒。

43. 五、引种到场后的管理 （一）单独隔离饲养 单独隔离饲养1个月左右，经检疫确认安全后，对种貂进行体表消毒，然后再合群进行常规饲养管理。 （二）供给充足清洁的饮水 种貂入笼后，应提供充足清洁的饮水，水中还要加入口服补液盐、电解多维或抗生素。饮水休息2～3小时后，待水貂出现觅食表现再开始喂料。

44. 五、引种到场后的管理 （三）饲料过渡 先喂引种场家的饲料，3天后再利用一周的时间逐渐过渡到本场的饲料。饲料过渡过程中一旦发现消化不良、腹泻或其它异常情况，应立刻停止饲料过渡，待恢复正常后再继续过渡。换料期间，饲料中最好添加一些预防性药物。 （四）免疫注射 种貂到场1周后，待各方面情况基本正常，应该根据当地的疫病流行情况、本场内的疫苗接种情况和检疫情况进行必要的免疫注射。

45. 教学任务三 饲料生产 一、饲料原料的选择利用 二、饲料贮存 三、饲料配方设计 四、饲料加工调制 五、饲料品质鉴定 六、饲料管理 技能目标：能够根据具体情况科学选用饲料原料设计日粮配方和加工调制日粮，能够做好饲料贮存、品质鉴定和饲料管理工作 。

46. 一、饲料原料的选择利用 （一）动物性饲料  鲜鱼类：除有毒的海杂鱼类和淡水鱼类都可以作为水貂的饲料。  用量：全部以鱼类为动物性饲料时，用量可占到日粮的70％～75％，要多种鱼混合饲喂，同时注意维生素B1和维生素E的供给；鱼、肉及其副产品搭配饲喂时，鱼类可占动物性饲料的40％～50％。  加工：新鲜的海杂鱼可以生喂；大多数淡水鱼应经过蒸煮后熟喂（体内含有硫胺素酶，生喂后常可引起维生素Bl缺乏症）；轻度变质的海杂鱼和来源不明的鱼类应经过蒸煮后熟喂；咸鱼要在清水中浸泡淡化后再加工；要挑出有毒的鱼和变质的鱼。  注意：要保证新鲜不变质。否则，易引起食物中毒， 导致脂肪组织炎、出血性肠炎、脓肿病和维生素缺乏症等。

47. 一、饲料原料的选择利用 （一）动物性饲料  鲜肉类：各种动物的肉，只要新鲜、无病、无毒，均可被利用。生产中多用人们不食用或少食用的牲畜肉。  用量：肉类饲料一般在种貂繁殖期和幼貂育成期前期补给，占到日粮中动物性饲料的10％～20％。  加工：新鲜的肉类可以生喂；轻度变质和 来源不明的肉类应经过蒸煮后熟喂。  注意：要保证新鲜不变质。否则， 易引起食物中毒。

48. 一、饲料原料的选择利用 （一）动物性饲料  鱼类加工副产品：鱼头、鱼骨架、内脏及其它下脚料。  用量：繁殖期不超过日粮中动物性饲料的20％，其它阶段可用到40％。  加工：新鲜的鱼头、鱼骨架可以直接生喂，但新鲜程度较差的鱼副产品，特别是鱼的内脏，则煮熟后饲喂比较安全。  注意：要保证新鲜和用量不能过高，如果喂量较高，易造成营养不良。

49. 一、饲料原料的选择利用 （一）动物性饲料  肉类加工副产品：畜禽的头、骨架、内脏和血液等。利用动物的内脏，必须保证新鲜不变质，还要清洗干净。  肝脏：是水貂理想的全价肉类饲料，多用于繁殖期及幼兽育成期。摘除胆囊后，肝脏宜生喂，饲喂量可占到日粮中动物性饲料的10％～15％。肝脏具有轻泻性，饲喂时应逐渐增加饲喂量，以免引起稀便。  肾脏和心脏：是水貂全价蛋白质饲料，来自健康动物新鲜的肾脏和心脏可以生喂，病畜的肾脏和心脏必须熟喂。肾上腺不宜在繁殖期使用。

50. 一、饲料原料的选择利用 （一）动物性饲料  肉类加工副产品  肺脏：肺脏的营养价值不高、消化率较低、对胃肠还有刺激性作用，易发生呕吐现象。饲喂量应不超过日粮中动物性饲料的5％～10％，应熟喂。  其它内脏：胃、肠、脾、子宫、胎盘、死胎、喉头和气管等内脏也可喂水貂，但不能单独作为动物性饲料饲喂水貂，必须搭配鲜鱼和肉类饲料。其喂量不能超过动物性饲料的20％～30％，应熟喂。子宫、胎盘、死胎等配种期和妊娠期不能使用。