1 / 19

OPIS PROJEKTA

N E W H O S P I T A L I T Y ANALIZA IN RAZVOJ EVROPSKEGA KVALIFIKACIJSKEGA SISTEMA TER VEŠČIN V GOSTINSKEM IN TURISTIČNEM SEKTORJU – TRANSPARENTNOST IN PREPOZNAVANJE BREZ MEJA EVROPSKI DELAVCI BREZ MEJA Julijana Ćosić, Barbara Kunčič, Mojca Demirtshyan, Andrej Vukovič. OPIS PROJEKTA. CILJI:

claude
Download Presentation

OPIS PROJEKTA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. N E W H O S P I T A L I T YANALIZA IN RAZVOJ EVROPSKEGA KVALIFIKACIJSKEGA SISTEMA TER VEŠČIN V GOSTINSKEM IN TURISTIČNEM SEKTORJU – TRANSPARENTNOST IN PREPOZNAVANJE BREZ MEJAEVROPSKI DELAVCI BREZ MEJAJulijana Ćosić, Barbara Kunčič, Mojca Demirtshyan, Andrej Vukovič Projekt je financiran s strani Europske Komisije v okviru programa Leonardo da Vinci. I/06/B/F/PP-154078

  2. OPIS PROJEKTA CILJI: • Razvoj metodoloških inštrumentov za analizo in opis poklicev v hotelski industriji; • Definiranje primerljivih in skupnih kompetenc ter izvedba raziskave za njihovo testiranje – na področju učenja in na področju aktivnosti; • Promocija prepoznavnosti formalno in neformalno pridobljenih kompetenc, s pomočjo razvoja modela za njihov opis in katalogiziranje v okviru EUROPASS inštrumentarija.

  3. OPIS PROJEKTA REZULTAT: Ciljnim skupinam bo na razpolago programska oprema (t.i. “NEW HOSPITALITY EUROPASS”), s pomočjo katere bo možno kakovostno zbiranje Evropskega življenjepisa - curriculum vitae (predvsem za področje individualnih kompetenc). S pomočjo takšnega programskega orodja bo mogoče zagotavljanje »berljivosti« zbranih informacij preko skupnega protokola razumevanja, jezika in pogojev.

  4. PARTNERJI: • iz Italije:Centro italiano di studi superiori sul turismo e sulla promozione turistica, Federalberghi; Unione Italiana Lavoratori (UIL) – Tu.C.S. • iz Bolgarije: Chamber of Commerce and Industry; National Tourism Research Institute • iz Malte: Institute of Tourism Studies; Malta Union of Teachers • iz Romunije: Camera de Comert, Industrie, Navigatie si Agricoltura; Transnational Association for Training and Vocational Mobility; Universitatea Ovidius Constanta- Facultatea de Stiinte Economice • iz Slovenije: Center RS za poklicno izobraževanje; Sindikat delavcev gostinstva in turizma Slovenije.

  5. PREDSTAVITEV RAZISKAVE • Analiza regulativ in ekonomije v hotelskem sektorju v partnerskih državah • Analiza poklicnih profilov in iz njih izhajajočih kompetenc • Analiza obstoječega certifikatnega sistema v partnerskih državah

  6. I. Analiza regulativ in ekonomije v hotelskem sektorju v partnerskih državah • Poglobljen pregled in primerjava obstoječih pravil in regulativ na področju turizma in gostinstva • Primerjalna raziskava zakonodaje na področju delovnih razmerij • Ekonomska, kognitivna, interpretativna in primerjalna analiza hotelirstva • Primerjalna analiza spremembe trendov v hotelskem sektorju

  7. I. Analiza regulativ in ekonomije v hotelskem sektorju v partnerskih državah V raziskavi smo primerjali: • ekonomske in demografske kazalce splošne indikatorje turizma, • analizo hotelske ponudbe, • analizo povpraševanje po hotelih, • analizo zaposlovanja v hotelirstvu.

  8. Slovenija v primerjavi z Evropo • Nadpovprečno rastoči turistični trg • leta 2000 je bil 0,3% tržni delež evropskega turističnega povpraševanja • Potrošnja v turističnem sektorju v Evropi: 280,5 milijard €

  9. I. Analiza regulativ in ekonomije v hotelskem sektorju v partnerskih državah Zaposlovanje v turizmu - primerjava Doprinos turizma k nacionalni ekonomiji z primerjavo deleža zaposlenih in dodane vrednosti k BDP – 2005 Vir: World Travel & Tourism Council

  10. Primerjalna analiza spremembe trendov v hotelskem sektorju • primerjava trendov povpraševanja na evropskem trgu • Večina potovanj traja med 4 in 7 dni • Namestitvene zmogljivosti po strukturah

  11. II. Analiza poklicnih profilov in iz njih izhajajočih kompetenc PRIMERJAVA KOMPETENC POSAMEZNIH DRŽAV: • MANAGEMENT • Food and baverage manager • Manager hotela ali hotelske enote • PRODAJA IN MARKETING • Prodajnik • Vodja prodaje in marketinga • RECEPCIJA • Receptor • Vodja hotelske recepcije • HOTELSKO GOSPODINJSTVO • Sobarica • Hotelska gospodinja

  12. II. Analiza poklicnih profilov in iz njih izhajajočih kompetenc KOMPETENCE: • “zmožnost delovanja znotraj konteksta na način, s katerim preko večje uspešnosti opravljanja delovnih nalog dosežemo določeno vrednost” • kompetenca ni ne stanje ne znanje, ki ga posedujemo. Ne moremo je poenostaviti samo na učenje, kot tudi ne na usposabljanje. • Kompetenca je splošno priznano znanje, kako delovati (oz. se odzvati). Vsaka kompetenca za svoj obstoj potrebuje ovrednotenje drugih.

  13. II. Analiza poklicnih profilov in iz njih izhajajočih kompetenc Med partnerskimi državami ni homogenosti v klasifikaciji in priznavanju kvalifikacij V analizi: opisi kompetenc Naslednja faza projekta: nabor kompetenc Priprava podatkovne baze kompetenc, povezane z delovnimi področji, profili kadrov, metodami certificiranja = NEW HOSPITALITY EUROPASS

  14. Primer profila poklica

  15. Primer primerjave kompetenc med partnerskimi državami

  16. III. Analiza obstoječega certifikatnega sistema - Slovenija V študiji smo opisali: • Certifikatni sistem, • zakonske podlage, • poti za pridobitev certifikata • Povezava s formalnim izobraževalnim sistemom • Opisi izobraževalnih programov • Dodatna usposabljanja Za področje gostinstva in turizma je sprejetih skupno 11 poklicnih standardov, izmed teh je bilo sprejetih 7 katalogov strokovnih znanj in spretnosti, na podlagi katerih se podeljuje certifikat NPK GostinstvoTurizem • dietni kuhar - turistični animator • Vodja catheringa - krupje • Vinski svetovalec - turistični informator • barman

  17. III. Analiza obstoječega certifikatnega sistema v partnerskih državah Primerjava certifikatnih sistemov v partnerskih državah Predstavitev rezultatov sintetičnih analiz strukture in funkcionalnosti sistema poklicnih kvalifikacij v partnerskih državah na področju gostinstva in turizma Na ta način postanejo lepo vidne različne poti certificiranja kompetenc in poklicnih kvalifikacij • posebnosti sistemov srednješolske izobrazbe, sistemov usposabljanja • možne zakonske omejitve zaposlovanja v panogi

  18. III. Analiza obstoječega certifikatnega sistema v partnerskih državah Glavne ugotovitve (skupne za parnerske države) • certifikatni sistemi so tesno povezani z formalnimi izobraževalnimi sistemi in sistemi usposabljanja • Certrificiranje kompetenc izven formalnega izobraževalnega sistema pridobiva vse večji pomen valorizacija pos. kompetenc skozi vse življenje • Visoka stopnja fleksibilizacije • Poklicna mobilnost • Rastoča tendenca priznavanja nacionalnih poklicnih kompetenc s certifikati • Certifikat pomeni uraden dokument, ki dokazuje zaključek tečaja/programa form. izob. ali uspos.s teoretičnim in/ali praktičnim preizkusom • Certifikat navadno vsebuje poklicno kvalifikacijo in/ali naziv zaključenega form. Izobraževanja • Pogosto manjka opis pridobljenih kompetenc, znanj, spretnosti

  19. Spletna stran projekta: http://www.newhospitalityproject.com Teoretična raziskava za Slovenijo: http://www.sindikat-git.si/povezave.htm HVALA ZA POZORNOST!

More Related