한국버섯산업의 현황 및 전망

1. 한국버섯산업의현황 및 전망 2009. 4 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 전창성

2. 버섯수출 급성장 “169%↑” 버섯 생산 및 수출현황 ○ 버섯류 생산가액은 생버섯 7,600억원, 가공품 포함 1조원 추정 ○ 농산버섯수출은 ’07년 8,633천$ ’08년 23,185천$로 169%증가 ○ 임산버섯수출은 ’07년 16,872천$ ’08년 8,269천$로 51%감소 ○ 수출효자 버섯 - ’70-’90 양송이,송이,표고 →’00 이후) 팽이,새송이, 송이,표고 ○ 주요 수출국 변화 : 미국, 일본 → 미국, 네덜란드, 중국 , 일본, 호주

3. 농산버섯의 수출입 동향 수출입 버섯종류 및 년도별 수지 재배중인 수출용 새송이버섯 포장작업중 팽이버섯

4. 새송이 버섯의 수출량 및 액수

5. 팽이버섯 버섯의 버섯 수출량 및 액수

6. 팽이버섯농가의 수출현장 버섯 생산, 수출현황 및 전망 ○ 우리나라 팽이버섯의 생산면적 및 생산량 : 49ha, 36,864톤 (’07년) ○ 팽이버섯 수출량 ’07년 3,449천$ ’08년 11,259천$로 226% 증가 ○ 주요 수출국 변화 : 미국, 일본 → 미국, 네덜란드, 중국 , 일본, 호주 ○ 앞으로의 전망 : ’09년 20,000 천$로 78% 증가 예상

7. 수출버섯 냉장콘테이너 적재 수출용포장중인 팽이버섯 중국 대형마트 팽이버섯 수출촉진 중국북경 신파디시장 방문

8. 새송이버섯 농가의 수출현장 버섯 생산, 수출현황 및 전망 ○ 우리나라 새송이버섯의 생산면적 및 생산량 : 231ha, 46,357 톤 (’07년) ○ 새송이버섯 수출량 ’07년 3,445천$ ’08년 7,298 천$로 111.2% 증가 ○ 주요 수출국 변화 : 네덜란드, 미국 → 네덜란드, 미국, 캐나다, 말레이시아 등 ○ 앞으로의 전망 : ’09년 15,000 천$로 105.5% 증가 예상

9. 수출용 새송이버섯재배농가 유럽 항구에서 통관 유럽 대형마트 새송이 러시아 신선농산물박람회

10. 버섯 외국품종사용에 따른 로열티 '09년 이후 버섯분야 로얄티 발생 예상 액수(천원)

11. 버섯 : 수출용 고품질 국산버섯 품종 조기보급으로 국산화율 증대 보급율

12.  ○ 연차별 품종육성 목표 : (2009～2013) 55품종

13. 버섯 수출 증대를 위한 정책 □ 선도적 수출기업을 주축으로 30개 품목을 중심으로 향후 5년간50여개 계열화수출전문조직육성   ❍ 농식품 수출확대를 위한 선도업체(Leading Company)로 활용 ※ ‘07 품목별 수출금액기준 상위 10%이내 규모로 선정

14. □ 시장점유율․수출규모․시장규모 및 성장가능성 등을 고려하여 ‘수출주도품목’, ‘성장품목’, ‘신규육성품목’으로 구분하여 차별화된 지원 <품목구분>

15. 우리나라 버섯산업의 전망 “쾌청” ○ 농산 버섯은 병재배를 중심으로 급속도로 성장 예상, - 임산버섯은 감소 예상 ○ 일본의 버섯가격은 상승이 예상 : 수입감소, 소비량 약간 증가 ○ 중국은 버섯수입량이 계속 증가될 것으로 예상 - 소비는 증가되나 중국 내 생산은 답보 상태 ○ 미주, 유럽, 오세아니아, 동남아시아 등도 수출량 증대 : 수출국 다변화 - 우리나라의 생산기반에 문제점이 예상 : 로열티, 배지수급 등 ○ 주요 수출국 변화 : 미국, 일본 → 미국, 네덜란드, 중국 , 일본, 호주