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Case Study 28: Strategien im Einzelhandel

1. Case Study 28: Strategien im Einzelhandel. Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch. einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet!. zwei große Anbieter:. Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch. einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet!. zwei große Anbieter:.

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Case Study 28: Strategien im Einzelhandel

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Presentation Transcript

  1. 1 Case Study 28: Strategien im Einzelhandel

  2. Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch • einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet! zwei große Anbieter:

  3. Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch • einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet! zwei große Anbieter: REWE ist in der Osthälfte Österreichs stärker vertreten. SPAR ist in der Westhälfte Österreichs stärker vertreten. • Diskonter wie Hofer und Lidl drängen immer stärker in den Markt. • Die Ertragslage (Umsatzrentabilität) ist problematisch.

  4. Abbildung: Entwicklung der Marktanteile in Österreich Quelle: ACNielsen

  5. Abbildung: Umsatzrentabilität im Handel Quelle: ACNielsen

  6. Vier Fragen zum Einstieg • 1. Was ist für den Kunden beim Einkauf am wichtigsten? • gute Produktpräsentation • saubere und hygienische Geschäfte • die Produkte sind leicht zu finden • 2. Wie viel geben die Österreicher durchschnittlich pro Monat für Ernährung aus? • EUR 428,00 • EUR 297,00 • EUR 684,00 • 3. Was sind die am meistengestohlenen Artikel im Supermarkt? • Spirituosen • Kosmetik • Damenstrümpfe • Was ärgert Kunden im Supermarkt am meisten? • Sonderangebot ausverkauft • abgelaufene Ware • langes Warten an der Kassa

  7. Arbeitsaufgaben zur Case Study: • Umbruch im Lebensmittelhandel • Entwicklung des Einzelhandels  Consumer Confusion, Bio-Produkte, Eigenmarken u. a. • Das Unternehmen Sutterlüty • Geplante Eröffnung eines Marktes • Warenbewirtschaftung eines Marktes

  8. Abbildung: Marktanteile der Diskonter in ausgewählten Ländern Europas (Stand: 2004) Quelle: ACNielsen

  9. Abbildung: Konzentration im Einzelhandel – der Marktanteil der drei größten Einzelhandelsunternehmen in ausgewählten Ländern Europas Quelle: ACNielsen

  10. Quelle: ACNielsen

  11. Quelle: ACNielsen

  12. Vorstellung des Unternehmens Strategie des Unternehmens Operative Umsetzung(Maßnahmen zurUmsetzung der Strategie) Geschichte Zielgruppen (Kunden) Aktuelle Situation des Unternehmens

  13. Martinhof in Buch/Vbg. Operative Umsetzung(Maßnahmen zur Umsetzung der Strategie) • Produkt und Sortiment • Regionale Partnerschaften • Design (Geschäfte)

  14. Recycling-Station Operative Umsetzung(Maßnahmen zur Umsetzung der Strategie) • Produkt und Sortiment • Regionale Partnerschaften • Design (Geschäfte) • Leistungen/zusätzliche Dienstleistungen • Mitarbeiter/innen (Ausbildung in eigener Akademie) • Kundenbindung • Preispolitik 1000 Diskontartikel neben dem regulären Sortiment

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