Projekt małych formatów sklepów 2012 r.

1. Projekt małych formatów sklepów 2012 r. Mini Gama i sklepy specjalistyczne

2. Dane rynkowe • Zmniejszenie liczby sklepów na Polskim rynku oraz w kanale tradycyjnym 2010 vs 2009 o 2% • W kanale nowoczesnym wzrost liczby sklepów o 9% Duże sklepy - minimum 101 m2, Średnie - od 41 m2 do 100 m2 , Małe sklepy - do 40 m2 , Winno cukiernicze – minimum 51% alkohol i/lub słodycze Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

3. Lokalizacja sprzedaży • Wzrost znaczenia supermarketów a w nich dyskontów powoduje wzrost kanału nowoczesnego • Małe i średnie sklepy tracą w dalszym ciągu na znaczeniu, konsumenci nadal najwięcej kupują w handlu tradycyjnym Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

4. Zmiany na rynku • Wstępna ocena wskazuje, że w 2012 roku splajtuje co najmniej 4 tys. małych sklepów.Szansą dla niedużych lokali może być specjalizacja • Polacy coraz częściej zwracają uwagę na jakość produktów • Polacy odwracająsię od sklepów tradycyjnych • Oszczędność sprawia, że Polacy przekonali się do dyskontów • Wzrost popularności sklepów sieciowych • Polacy wciąż lubią robić zakupy blisko domu Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

5. Chcemy wykorzystać dobre przyjęcie logo GAMA i wykorzystać znak w mniejszych formatach Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

6. Korzyści z rozwoju marki Gama • Wspólna linia wizualna – kontynuacja linii wizualnej Gamy • Szybciej identyfikowalna na rynku • Łatwiejsza i tańsza w promowaniu • Pozytywnie kojarzona przez Konsumentów • Wzmacniająca prestiż sieci • Prosta i jednoznaczna identyfikacja asortymentu Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

7. Potencjał małych formatów w Grupie PSD Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

8. Dane średnie w grupach sklepów Sklepy 60 > 100 m² Sklepy poniżej 60m² • Średnia sprzedaż miesięczna: 98,4 tys. zł • Średnia sprzedaż na m2 miesięczna: 1 241 zł • Średnia miesięczna sprzedaż na pracownika: 22,8 tys. zł • Średni zakup miesięczny Tradis: 14 tys. zł • Średnia liczba zatrudnionych: 4,3 osoby • Średnia sprzedaż miesięczna: 60,5 tys. zł • Średnia sprzedaż na m2 miesięczna: 1 393 zł • Średnia miesięczna sprzedaż na pracownika: 25,6 tys. zł • Średni zakup miesięczny Tradis: 7 tys. zł • Średnia liczba zatrudnionych: 2,5 osoby Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

9. Zasady kwalifikacji sklepów małych formatów • Ocena lokalizacji wg kryteriów przyjętych dla każdego rodzaju sklepu • Kryteria lokalizacji zebrane w 2 kategoriach zbiorczych: 1. Charakterystyka ogólna 2. Rodzaje lokalizacji • Kryterium liczby mieszkańców miasta w przypadku kwalifikacji do sklepu specjalistycznego • Lokalizacja dobrze rokująca na przyszłość • Sprzedaż powyżej 1 150 zł/ m² • Średnia sprzedaż na 1 pracownika: 30 000 zł/os. Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

10. Kryteria oceny lokalizacji – charakterystyka ogólna • Wzmożony ruch pieszych i samochodów • Ciąg komunikacyjno – handlowy, np. mini centrum osiedla • Przystanek, dworzec • Bliskość urzędów, biurowców, zakładów pracy, placówek oświatowych, kościołów itd. • Parking • Plany zagospodarowania przestrzennego miasta na przyszłe lata Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

11. Rodzaje lokalizacji • Rynek – starówka, deptak, może być strefa wyłączona z ruchu drogowego • Przy głównej ulicy • Przy drodze wjazdowej na osiedle (najlepiej po prawej stronie) lub mini centrum osiedla • Duże zaplecze mieszkańców • Sklep na wsi • Przy drodze głównej dojazdowej(powrót do domu) Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

12. Dwie kategorie sklepów wyróżnione ze względu na powierzchnię sali sprzedaży do 100 m² od 60 m² Sklepy ogólnospożywcze do 60 m² Sklepy specjalistyczne Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

13. Sklepy w przedziale od 60 do 100 m² do 100 m² od 60 m² Sklepy ogólnospożywcze • mini Convenience – sklepy o powierzchni sprzedaży poniżej 100m2, otwarte 7 dni w tygodniu więcej niż 12 godzin dziennie, w których dominuje asortyment spożywczy i napojowy a powierzchnia sprzedaży asortymentu food zajmuje więcej niż 50% całkowitej powierzchni sprzedaży. Fresh– sklepy o powierzchni sprzedaży poniżej 100m2, w których dominuje asortyment produktów świeżych, spożywczy i napojowy a powierzchnia sprzedaży asortymentu food zajmuje więcej niż 80% całkowitej powierzchni sprzedaży. Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

14. Sklepy ogólnospożywcze od 60 do 100 m² Mini Gama Gama Ekspresowe Zakupy • Typ obsługi: samoobsługa • Brak lady miesno-wędliniarskiej, tylko wędlina vacuum w regale chłodniczym • Chemia „pierwszej potrzeby” 50 SKU • Typ obsługi: samoobsługa + tradycja • Lada mięsno-wędliniarska • Chemia „pierwszej potrzeby” 50 SKU Długa lada wędliniarska Długi regał chłodniczy Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

15. Sklepy mini Gama specjalistyczne do 60m² do 60 m² Sklepy specjalistyczne • Salonik prasowy • Drogeria • Tradycyjne Wędliny • Mięso i wędliny • Rogalik Cafe • Alkohole Świata • Warzywa i owoce • Zdrowa żywność • Wszystko dla pupila • Ryby • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

16. Sklepy specjalistyczne – ogólne założenia • Asortyment ściśle związany z profilem sklepu, • Brak możliwości nieuzasadnionego powiększania lub wprowadzania nowych kategorii, • Specjalistyczny tzn. specjalizacja jednoznacznie kojarzona przez konsumenta, • Ponad standardowa obsługa, • Optymalne godziny otwarcia, • Najlepsza lokalizacja dla danej specjalizacji sklepu, • Zapewnienie 100% dostępności wybranego asortymentu w sprzedaży Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

17. Co robi klient kiedy brakuje towaru na półce ……..? Specjalizacja może być lekarstwem na straty i zadowolenie klienta Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

18. Mini Gama Mięso i Wędliny Kategorie asortymentu: mięso, wędliny, garmażerka, sery, przyprawy jednorodne, fixy, panierki, mieszanki przypraw, sosy gotowe do mięs, pieczywo Typ obsługi: tradycja Wyposażenie dodatkowe: piec konwekcyjny Brak ograniczenia lokalizacji pod względem liczby mieszkańców • Mięso i wędliny • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

19. Mini Gama Tradycyjne Wędliny Sklep z wysokiej jakości wyrobami, opartymi na tradycyjnych recepturach. Asortyment typowy jak dla sklepu mięsno-wędliniarskiego powiększony o wiejskie tradycyjne wędliny, smalce, sery z różnych regionów Polski, tradycyjne wyroby i przetwory owoc.-warz. Usługi dodatkowe: płatność kartą W miastach powyżej 30 tys. mieszkańców • Tradycyjne Wędliny • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

20. Mini Gama Rogalik Cafe Sklep z wyrobami piekarniczymi i ciastkarskimi z mini kawiarnią Kategorie asortymentu: pieczywo, ciastka wypiek, ciasta blacha wypiek, cukierki i ciastka luz, nabiał, pieczywo chrupkie Asortyment pieczywa powiększony o towar komplementarny zewnętrznych dostawców Typ obsługi: samoobsługa i tradycja Brak ograniczenia lokalizacji pod względem liczby mieszkańców • Rogalik Cafe • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

21. Mini Gama Alkohole Świata Asortyment: alkohol wysoko procentowy, piwa, napoje i soki, zakąski typu chipsy, orzeszki, chrupki, słodycze, ciastka i cukierki luz, bombonierki Usługi dodatkowe: płatność kartą, Billbird Typ obsługi: samoobsługa i tradycja W miastach powyżej 20 tys. mieszkańców • Alkohole Świata • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

22. Mini Gama Warzywa i owoce Kategorie asortymentu: owoce, warzywa, ziarna luz, ziarna paczkowane, susze luz, susze paczkowane, przetwory ow-warz, warzywa i owoce w puszkach, Typ obsługi: tradycja Brak ograniczenia lokalizacji pod względem liczby mieszkańców • Warzywa i owoce • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

23. Mini Gama Ryby Szeroki asortyment ryb i owoców morza, przetworów rybnych i garmażerki rybnej Typ obsługi: tradycja Najlepsza lokalizacja Lokalizacja w miastach powyżej 40 tys. mieszkańców • Ryby • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

24. Mini Gama Salonik Prasowy Kategorie asortymentu: prasa podzielona w grupy tematyczne, pocztówki, papierosy, doładowania, startery Szczegółowy planogramustawienia asortymentu – nieposzerzanie i niezawężanie kategorii Usługi: płatność kartą, Billbird, kolektura Lotto, punkt InPost Typ obsługi: samoobsługa i tradycja Najlepsza lokalizacja - W miastach powyżej 20 tys. mieszkańców • Salonik prasowy • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

25. Mini Gama Zdrowa Żywność Grupy asortymentu: produkty pochodzące z upraw ekologicznych, zawierająca składniki niemodyfikowane genetycznie, opatrzone certyfikatami jakości, żywność dla wegetarian, wegan, diabetyków, bezglutenowa Typ obsługi: samoobsługa Możliwa lokalizacja w miastach powyżej 40 tys. mieszkańców • Zdrowa żywność • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

26. Mini Gama Wszystko dla pupila Asortyment: karmy dla zwierząt domowych, akcesoria zoologiczne, preparaty weterynaryjne do stosowania w domu Wykwalifikowany personel Typ obsługi: samoobsługa i tradycja Usługi dodatkowe: dostawa do domu Lokalizacja w miastach powyżej 30 tys. mieszkańców • Wszystko dla pupila • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

27. Liczba sklepów zakwalifikowanych ze względu na kryterium powierzchni i sprzedaży z m2 sklepy nie spełniające kryteriów sklepy zakwalifikowane Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

28. Wizualizacja zewnętrzna i wewnętrzna Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

29. Współpraca i różnice pomiędzy GAMA, mini GAMA i mini GAMA specjalistyczna Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

30. Podsumowanie sieci Gama małe formaty • Jasne i rozpoznawalne logo • Kontynuacja linii wizualizacyjnej Gama • Zachowanie i przestrzeganie standardów w takim samym zakresie jak w Gamie • Wysoki standard oferowanych towarów i usług • Rozwój sieci sklepów specjalistycznych • Zapewnienie zyskownej działalności każdego ze sklepów działających w sieci • Wspólne, stałe wzmacnianie marki Gama na terenie całego kraju • Pozyskanie zaufania Konsumenta, co w rezultacie pozwoli zbudować sieć stałych, lojalnych Klientów Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

31. Dwie kategorie sklepów wyróżnione ze względu na powierzchnię sali sprzedaży do 100 m² od 60 m² Sklepy ogólnospożywcze • Wszystko dla pupila • Drogeria • Wędliny tradycyjne • Mięso i wędliny • Rogalik Cafe • Alkoholowy • Warzywa i owoce • Zdrowa żywność • Salonik prasowy • Ryby • mini Sklepy specjalistyczne do 60 m² • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini • mini Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

32. Plany na rok 2012 • I kwartał 2012 r. – proces kwalifikacji sklepów, ocena lokalizacji przez RKO • II kwartał 2012 r. – otwarcie pierwszych sklepów • 30 sklepów mini Gama i Gama Ekspresowe Zakupy do końca 2012 r. • Otwarcie pierwszych sklepów specjalistycznych • Ocena po okresie min. 6 miesięcy Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.

33. Dziękuję za uwagę Urszula Łuckiewicz Szczyrk 20-22 lutego 2012 r.