1 / 21

新西兰乳业概况

新西兰乳业概况. March 2010 Russell Knutson Senior Policy Analyst MAF. 提纲. 简介 新西兰的乳牛场 乳品制造厂 ( 主要为合作企业 ) 目前在全球乳业的位置. 2. 新西兰乳业简介. 新西兰有田园牧场的农业体系 相对富饶的土地，适宜的气候 受气候条件影响较大 乳业生产沿季节性曲线变化 – 生产高峰出现在春季（十月） 牧场效率较高，但由于原奶供应的季节性，加工设备产能利用率较低 农民拥有的合作企业凸显出口生产导向 ( 90% 以上的产品出口 ). 3. 奶牛场. 420 万为小牛或奶牛

edward-cleveland
Download Presentation

新西兰乳业概况

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 新西兰乳业概况 March 2010 Russell Knutson Senior Policy Analyst MAF

  2. 提纲 简介 新西兰的乳牛场 乳品制造厂(主要为合作企业) 目前在全球乳业的位置 2

  3. 新西兰乳业简介 新西兰有田园牧场的农业体系 相对富饶的土地，适宜的气候 受气候条件影响较大 乳业生产沿季节性曲线变化– 生产高峰出现在春季（十月） 牧场效率较高，但由于原奶供应的季节性，加工设备产能利用率较低 农民拥有的合作企业凸显出口生产导向 ( 90%以上的产品出口) 3

  4. 奶牛场 420万为小牛或奶牛 11,600 个奶牛场 牧场土地面积 140万公顷 平均每公顷奶牛数量：2.8 牛奶产量：13 亿 千克乳固体 (约合156亿升奶液) 平均每个奶牛场：131 公顷，366头奶牛，年产140万升 (12万 千克乳固体 ) 每头奶牛每年平均产奶量 ：奶液3,773升(328千克乳固体 ) 大多数奶牛场由业主自己经营或采用利益分成的模式经营 资料来源：Livestock Improvement Corporation, IMF and MAF 4

  5. 牧业增长与合并 在过去10年中： 牛群规模平均增长了60%，达到366头。 奶牛场平均液体牛奶产量增加 88%，达到138万升/年 (1.34 吨 /奶牛场) 奶牛群数量减少21%，为11,618群 随着牛群规模扩大和更多合作牧场的建立，南岛奶牛场显著增长。 5

  6. 牧场趋势 资料来源: Livestock Improvement Corporation and DairyNZ: New Zealand Dairy Statistics 2007-08 图2.1：近30个生产季牛群数量和牛群平均规模趋势 牛群数量 牛群规模 生产季 牛群数量 牛群平均规模 6

  7. 新西兰奶牛场主要分布地区 WAIKATO TARANAKI MANAWATU CANTERBURY Source : Agribase and LIC SOUTHLAND

  8. 土地所有权与利益分成饲养 奶牛场是私人所有和经营的企业 62%的奶牛场由所有者-经营者运营 (通常有领工资的管理者或合同牧工) 38% 的奶牛场按照利益分成协议运营 (其中65%，即奶牛场总数的 24%采用五五分成协议)。 利益分成饲养: 土地所有者与牧工之间的私人合同 (二者间分割牛奶收益) 土地所有者 – 拥有固定资产、土地、挤奶棚 利益分成牧工 – 拥有奶牛 8

  9. 牧场主牛奶收益 牛奶加工者从奶牛场的储奶罐中收集牛奶 牧场主获得的收益按照乳固体 (脂肪 + 蛋白质)的重量而不是液体奶的体积计算，因为这样可以更好地体现牛奶的数量和质量 还会根据体积进行调整 (以将运输成本考虑在内 ) 9

  10. 乳品加工企业 合作企业 96% 牛奶收集量 (2008/09) Fonterra Westland Tatua 牧场主提供牛奶和资本 大投资商拥有的公司 4% 牛奶收集量 (2008/09) Open Country Dairy Synlait NZ Dairies 牧场主仅提供牛奶 独立投资人提供资本 10

  11. 乳品加工业 600 500 400 合作企业 300 私人拥有 的公司 工厂数量 200 100 0 1895 1905 1915 1925 1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 现在 年份 11

  12. 合作公司的变化 12

  13. 生产资料供应合作企业 肥料:大多数肥料企业是合作制 一般农村商品供应：例如，牧地，组合式农村商社 – 供应农业化学品、饲料、篱笆材料等 保险 牲畜饲养 / 牧群记录：牲畜改良公司 13

  14. 新西兰在全球乳业市场中的地位 14

  15. 新西兰在全球市场中的地位(2006-08估计平均值) 世界乳品出口占世界牛奶总产量（牛奶当量）的 6% 资料来源: OECD-FAO Agricultural Outlook 2009-2018 (Draft) and MAF

  16. 为出口而生产 新西兰乳品生产只有很小一部分用于满足国内市场需求 (大约占新西兰全部乳品产量的 7% 。国内市场的 15%为进口产品，如奶酪、酸乳酪) 出口是关键 新西兰占全球乳品产量约2%，但我们占国际乳品贸易量的 40%。 16

  17. 新西兰乳品出口目的地(出口值 – 所有乳产品 – 截至2009年3月的年度) 资料来源: Statistics New Zealand and MAF 17

  18. 出口产品组合 2007/08 其他 酪蛋白 组合成分 奶酪 奶粉 Tonne = 吨 黄油、奶油 18

  19. 2017年产量预测 千吨乳固体 160,000 2008 2017 120,000 80,000 40,000 0 美国 欧洲 澳大利亚 新西兰 南非 中国 印度 资料来源: OECD-FAO Agricultural Outlook 2008-2017 and MAF 19

  20. 挑战 我们的增长能力是有限的 牧场饲养成本的上升削弱了价格竞争力 在新西兰国内，我们面临着来自其他土地利用者的竞争以及水资源的压力（如在坎特伯雷）。如果乳品行业希望继续增长，那么牛奶的增长来自何方？ 基因和技术改进是关键 – 牧场主通过缴纳乳固体税投资于DairyNZ 管理的研究 (可获得政府基金补贴) 20

  21. 结论 • 以牧场为基础，季节性强 • 私人土地所有权，趋于合并 • 合作企业在加工中的显著地位及其合并历史 • 加工厂与牧场主之间的合同很重要 • 以出口为中心 • 增长能力受资源（土地、水）限制 –致力于更高的效率 21

More Related