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青春期營養

青春期營養. 講 師:張甄玲營養師 助理講師:謝淑芬 小姐. 如何均衡的飲食 VS 如何擁有強健的骨骼. 青春期的特性. 1. 青春期是指 13~19 歲時期,此階段的 生長發育速度僅次於嬰幼兒時期。 2. 在此階段更是第二性徵的發育黃 金時期。. 青春期的飲食須知. 均衡的飲食原則. 1. 熱量:每日攝取足夠的熱量 男生每日需攝取 2150~2650 仟卡 女生每日需攝取 2100~2200 千卡 2. 充足的蛋白質: 以提供建造修補組織之功能、形成

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Presentation Transcript


  1. 青春期營養 講 師:張甄玲營養師 助理講師:謝淑芬 小姐

  2. 如何均衡的飲食 VS 如何擁有強健的骨骼

  3. 青春期的特性 1.青春期是指13~19歲時期,此階段的 生長發育速度僅次於嬰幼兒時期。 2.在此階段更是第二性徵的發育黃 金時期。

  4. 青春期的飲食須知

  5. 均衡的飲食原則 1.熱量:每日攝取足夠的熱量 男生每日需攝取2150~2650仟卡 女生每日需攝取2100~2200千卡 2.充足的蛋白質: 以提供建造修補組織之功能、形成 抗體、提供生長所需、合成酵素

  6. 均衡的飲食原則 每日攝取份量:約3.5~4.5份 食物來源:肉類、魚類、豆類 蛋類、奶類 其中又以蛋類和奶類為高生物價的 蛋白質來源ㄛ!

  7. 均衡的飲食原則 3.鈣質的攝取: 充足的鈣可以預防骨質疏鬆症, 增加骨密度 每日1~2杯牛奶(1杯約240㏄) 食物來源:奶類及奶製品、豆類及豆製品 帶骨小魚干、黑芝麻…等食物

  8. 保『鈣』飲食 看 停 聽 *咖啡因飲料(如咖啡、茶)和碳 酸飲料( ex:可樂) *原因: 因為咖啡因會阻礙鈣的吸收 ,或是增加鈣質的流失。 停

  9. 保『鈣』飲食 看 停 聽 *多攝取鈣質含量高的食物 *例如: ☆乳製品:乳酪、牛奶、羊乳 ☆深綠色植物:芥藍、莧菜… ☆豆製品:黃豆及其製品、 黑豆… ☆連骨魚:小魚干、蝦米… ☆其他:黑芝麻、白芝麻 看

  10. 保『鈣』飲食 看 停 聽 *『鈣片』的攝取 *注意使用: 鈣片的使用大多建議於長期 無法獲取足量鈣的青少年, 此外必須請教醫師或營養 師評估後才可以服用。 聽

  11. *處於生長發育期的你 們,每天都要攝取 1200mg的鈣才足夠喔!

  12. 食 物 中 鈣 質 含 量 表

  13. 食 物 中 鈣 質 含 量 表

  14. 食 物 中 鈣 質 含 量 表

  15. 生活中你不可不知? 陽光維生素D可是很重要 來源:乳製品、蛋、照陽光… 功能:預防骨質疏鬆症 促進小腸對鈣的吸收 維持血鈣的平衡

  16. 均衡的飲食原則 4.鐵質的攝取: 由於女孩子每個月有月經,因此會 有固定的血液流失,足夠鐵質可以 預防貧血的發生 食物來源:蛋、肉類、肝臟 、深綠色蔬菜…等

  17. 1.紫菜 2.黑芝麻 3.文蛤 4.紅莧菜 5.豬肝 其中又以豬肝、 豬血、紅肉等食 物吸收率優於植 物性食物! 鐵質優質排行榜

  18. 促進鐵質吸收的食物 維生素c具有促進非血鐵基值的吸收 ,尤其是吃素的人,應選擇同時含 鐵與維生素c的蔬果 例如:綠花椰、海藻、紅豆、酪梨、 棗子、黑芝麻

  19. 你認識自己的BMI嗎? 就讓BMI指數來告訴你

  20. 練習一下 小美的身高150公分,體重50公斤,請問 你小美的BMI多少呢? 答: 小美的BMI=50÷(1.5×1.5) =22.7

  21. BMI=體重(kg)÷身高(m)2

  22. BMI值 正 常 過 重 肥 胖 18.5~23.9 24~26.9 >27

  23. 以上哪一個是你心目中的好身 材呢? 現在的你又屬於哪一類型呢? 你對現在的自己感到滿意嗎?

  24. 一般常見的瘦身方法?

  25. 檢視一下自己是否有上述情形呢?

  26. 如何飲食才健康呢? 1.單獨吃只吃蔬菜類,容易 造成蛋白質不足。 2.一天只吃一餐,雖然體重 降的快,但也易復胖。

  27. 3.高蛋白質低醣飲食雖然可以減重, 但因為攝取過多的蛋白質容易造成 腎臟負擔。 例如:噁心、頭暈、脫水及痛風 4.減肥藥減肥法,容易造成心悸 、發抖、失眠、高血壓等副作 用,亂自服用下嚴重者還會造 成洗腎

  28. 心 理 支 持 改變紙片人及纖細美少女的觀念! • 充滿健康與活力,才是『美』!

  29. 維持健康的身材方法 1.均衡的營養 2.規律的運動 雙管齊下,才能長得更高更健康!

  30. *每天運動333: 一週3次有氧運動, 每次30min,心跳 至少130次/min! *游泳、跳高、打籃球! *減少零食與與宵夜的 攝取次數!

  31. 讓我們一同回顧 ,每日飲食指南

  32. 叮嚀小語 維持生長發育的飲食原則, 就是『均衡的攝取』,並且 適度的補充鈣與鐵,再配合 『規律的運動』,並且掌握 『少油、少鹽、少糖、高鈣、高纖』 飲食原則

  33. 有獎徵答時間

  34. 題目一、請問: BMI(身體質量指數)需要有 哪兩項測量資料呢 ? 題示:BMI=( )/( )2

  35. 題目二、請問你: 每天運動【333】是指什麼呢? 題示: 每週運動( )次 每次運動( )分鐘 每次心跳達( )下

  36. 題目三、請問你: 處於青少年時期的你,『鈣』質對 骨骼的發育可是很重要的,你知道 你一天應攝取多少毫克 (mg) 的鈣 才夠呢? 題示選項(1)600mg (2)1000mg (3)1200mg

  37. 題目四、請問你: 哪一類維生素俗稱陽光 維生素它同時具有促進 小腸對鈣離子再吸收的 功能呢? 選項:(1)維生素A (2)維生素D (3)維生素C

  38. 題目五、請問你: 試舉例含有豐富鈣質的 食物有哪些呢? (試著舉例3樣食物)

  39. 題目六、請問你: 減肥方法若是太偏激,例如 吃肉飲食減肥法因為不吃蔬 果及穀類而造成過多的蛋白 質攝取,將會造成哪個器官 的負擔? 答:腎臟

  40. 七、請問你:不論男生或女生,飲食 中的鐵質以植物性來源或是動物 性來源較容易吸收呢?

  41. 謝 謝 大 家 !

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