Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A

1. Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A Mario Fernando Tovar Juan David Valencia Andrea Ocampo Octubre de 2005

2. Contenido • Presentación de la empresa • Características • Factores de competitividad • Puntos críticos de la empresa a mejorar • Descripción de alternativas propuestas • Descripción • Beneficios económicos • Beneficios ambientales • Conclusiones

3. Características de la empresa • Ubicación: Km 10 vía al Magdalena. • Productos: Chicles (10%), Chupetas (20%), Masticables (20%), Masticables de leche (25%), Gomas (15%), Grageas (10%). • Tamaño : Grande Valor de Activos : 64.481 millones • Mercados y Clientes: Colombia (27%), Venezuela (40%), Centro América, Norte América y nuevo mercados (33%) • Organización: Empresa privada

4. Características de la empresa • Proceso 1 Agua Azúcar Glucosa Crémor tártaro PREMEZCLA Incorporación y mezcla de las materias primas 60 – 70 °C TEMPLADO Acondicionamiento de la pasta COCIMIENTO Evaporación de agua 120 - 140 °C FORMACION ENFRIAMIENTO Acondicionamiento de la pasta ENVOLTURA Materia prima Estirado Batido Incorporación en línea EMBOLSADO Y EMBALAJE INCORPORACION DE SABOR Y COLOR 1

5. Factores de competitividad de la empresa • Innovación y creatividad para el desarrollo de nuevos productos • Optimización de costos de producción • Fijadores de precio, fracción de moneda países Latinoamericanos • Reconocimiento por el valor agregado y la calidad

6. Puntos críticos de la empresa a mejorar Punto crítico Causa Pérdida en $ Desperdicion de agua potable en bombas de vacío Diseño del equipo de recirculación $ 1’215.240 / mes El diseño del sistema no permite el uso eficiente del agua de lavado Manejo de agua de lavado $ 324.064 / mes

7. Alternativa I • Tanque de recirculación de agua para bombas de vacío

8. Resultados • Económicos • Costos de implementación de la alternativa $ 6’270.000 /línea. Costo total de la alternativa por 6 líneas es de $ 37’620.000. • Ahorro en $/mes . $ 1’215.240 / mes • Tiempo de retorno de la inversión : 31 meses • Ambientales • Disminución de consumo de agua : 1.560 m3/mes

9. Alternativa II • Recirculación en agua de lavado para marmitas

10. Resultados • Económicos • Costos de implementación de la alternativa $ 500.000 /línea. Costo total de la alternativa es de $ 4’000.000 por 8 líneas. • Ahorro en $/mes : $ 324.064 / mes • Tiempo de retorno de la inversión : 13 meses • Ambientales • Disminución de consumo de agua : 416 m3/mes.

11. Problemas Costos de ineficiencia Costos de alternativas de PML Tiempo de retorno de la inversión Ahorro total en $/ año Desperdicio de agua en bombas de vacío $ 1’215.240 / mes $ 37’620.000 31 meses $ 14’582.880 Desperdicio de agua en lavados y aseos $ 324.064 / mes $ 4’000.000 13 meses $3’888.768 Resumen

12. Conclusiones • Ganancias totales para la empresa • Ahorro anual $ 18’471.648 • Inversión : $ 41’620.000 • Factores críticos para la implementación • Inversión alta Vs beneficio económico bajo a corto plazo. • Compromiso gerencia con la conservación del medio ambiente.