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1. Menu windischfamilyparty3. May 2014

2. White Wine Chardonnay 17 CHFFehr&Engeli, Ueken, Switzerland Seit 1996 bauen wir Chardonnay an; Ziel ist ein feinfruchtiger, eher leichterer Chardonnay ohne Holzausbau mit leicht mineralischer Note. RedWine Primitivo del Salento 2010 12 CHFSalento, Italy Ein toller Wein offenbart sich im Bouquet: Reife Fruchtnoten und zugleich frische Beeren sowie Gewürzaromen, die an die mediterrane Macchia erinnern, ergänzen den intensiven Eindruck in der Nase. Die elegante, fruchtige Struktur und die kraftvolle, mächtige Textur vereinen sich zu einem typischen Wein aus dem Süden, der zu gefallen weiss. Pinot Noir Auslese 19 CHFFehr&Engeli, Ueken, SwitzerlandAus unseren ältesten Rebbeständen und besten Qualitäten stammt die Auslese, welche mit speziell aufwändigen Kelterungsmethoden geadelt wird und auch als Grundwein für den Barriqueausbau dient. Sehr dicht, kraftvoll und opulent. Ein regelmässiger “ Winnertyp “ an internationalen Wettbewerben und Staatswein des Kantons Aargau 2007. • Vorspeise / Starter • Taboulée • Grüner Blattsalat mit RuccolagarniertGurken/Tomaten in Scheiben mit Käse garniert • Tomatensuppe aus eigenen Tomaten vom Tognet Hof • Frisches Brot nach belieben • Hauptgang / Main Course  • Saltimbocca alla Romana (Rind, Weidefleisch, Metzgerei Lüthi in Hausen) • Grillkartoffeln (Farmerkartoffeln) mit Thymian und Rosmarin • Safranrisotto • frischer Blattspinat • Karotten  • Dessert • Schoggimousse • Vanilleglacé mit Rhabarbermousse • Früchtetiramisu (Himbeer) • Fruchtsalat  • Kaffee