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Horchata

Horchata. Por Bruno Patterson. ¿ Qué Es ?. Agua fresca. Orígen. El Nombre “ Orxata ” ( E n Catalán ). “¿ Qué es aixo ?" (What is this?). –Rey " Es leche de chufa" –Nina " Aixo no es llet , aixo es OR, XATA!" (This is not milk, this is GOLD, CUTIE)—Rey. Dos t ipos p rincipales.

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Presentation Transcript

  1. Horchata Por Bruno Patterson

  2. ¿QuéEs? • Agua fresca

  3. Orígen

  4. El Nombre “Orxata” (En Catalán) • “¿Quéesaixo?" (What is this?). –Rey • "Esleche de chufa" –Nina • "Aixo no esllet, aixoes OR, XATA!" (This is not milk, this is GOLD, CUTIE)—Rey

  5. Dos tiposprincipales Horchatade Chufa Horchatade Arroz

  6. Posiblesingredientes • Arroz • Lima • Canela • Chufa tuerca(Tiger Nut)

  7. Ingredientes (Continuado) • Azúcar • Agua o leche • Extracto de vainilla • Almendras • Anacardos

  8. La “Tuerca” de Chufa • Sin Sodio • Pocagrasa • Vitaminas y minerales • Saludable • Hierro • Potasio

  9. Receta Espanola (Valencia) • 1 kg chufas (~2.2 lbs) • 1 kg azúcar • 5 litres de agua(1.3 gallons) • 1 Palito de canela • Lavarlas chufas con aguaparaque se limpien • Cuandoesténlimpias, empaparlasen aguafriapor 12-14 horas • Limpiar la chufa otravezhasta queel aguaestéclara • Poner en unalicuadoraparahacer un engrudo(paste) • Agregar el agua y canela y ponerlo en el refrigerador • Poner el azúcar • Filtrar le líquidoparaquitarlos fragmentos de chufa • Ahoratienesunabebidabuenaqueessimlilar de lecheacuosa

  10. Saludable Beneficios: • Reduce el colesterolmalo • Mucho ácidooleico y vitamina E • El tipo sin azúcar es bueno para los diabéticos • Puedes beberla si tienes la intolerancia a la lactosa que mucho de México tiene. (30%) • Ayuda a la digestión porque produce enzimas

  11. La forma mexicana • http://www.youtube.com/watch?v=vm_0wEbJ5PY • http://www.youtube.com/watch?v=IbOw0a_NIxM

  12. La forma más fácil

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