チョコレートの健康効果

チョコレートの健康効果 2013‐04‐25 MR1051 　アキ

チョコレートと健康 チョコレートの原材料であるカカオ豆には、体に良い様々な効能があることが研究で明らかになっている。　１９世紀のヨーロッパでは、チョコレートは薬として薬剤師のいる店に置かれていた。　チョコレートに含まれるカカオ・ポリフェノールという成分には抗酸化作用があり、健康に良いと注目されている。

カカオ・ポリフェノールの様々な効能 • 動脈硬化の予防動脈硬化を引き起こす原因である血中の悪玉コレステロールを除去したり、活性酸素による動脈硬化の進行を防ぐ。 • がんの予防抗酸化作用が、細胞がガン化するのを防いだり、ガン細胞の増殖を防いだり、免疫力を強化したりする。 • 抗ストレス作用ストレスにより増加するホルモンの分泌を抑えたり、精神的ストレスに対する抵抗力を強める。 • 抗アレルギー作用アレルギー症状を引き起こす活性酸素の過剰な発生を抑え、抗体や炎症を起こす物質を作らないようにする。

カカオ・ポリフェノール以外のチョコレートの効能カカオ・ポリフェノール以外のチョコレートの効能 • 疲労回復チョコレートの香りには、集中力や記憶力を高める効果や疲労回復、血圧上昇を防ぎ神経を鎮静させるリラックス効果がある。 • 殺菌作用カカオパウダーには抗菌作用があり、虫歯の予防とその進行を抑える。大腸菌、サルモネラ菌、ピロリ菌に対する殺菌作用もある。 • 肥満予防チョコレートは高カロリーだが、脂肪分解酵素の働きを抑え、脂肪が血中に残るのを防ぐ。そのため体脂肪率は上がりにくくなる。 • ミネラル、食物繊維が豊富カカオ豆にはカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれている。

明治　「チョコレート効果」～美と健康を考えた高カカオポリフェノール～明治　「チョコレート効果」～美と健康を考えた高カカオポリフェノール～ CACAO72% ポリフェノール2000㎎（一箱） CACAO86％ポリフェノール2200㎎（一箱） CACAO95％ポリフェノール2000㎎（一箱）

まとめ チョコレートそのものは高カロリーであるので食べ過ぎるのは良くないが、適量を摂ることで健康に期待ができる。チョコレートが直接の原因で虫歯になったり肥満になったりすることはない。最近は健康を意識した高カカオポリフェノールを含んだチョコレートも販売されており、チョコレートは健康に良い食べ物となっている。

参考文献 • GODIVA http://www.godiva.co.jp/column/health.html • 富士フィルム生活協同組合http://www.fujifilm.coop/health/eat/chocolat.html • 株式会社　明治http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/chocokoka/

チョコレートの 健康効果