健康與體育領域

健康與體育領域 減重與運動資料來源：網路

健康大敵──肥胖 • 10名兒童就有1名肥胖，肥胖不但對外觀造成影響，更重要的是肥胖會引起各種疾病，對健康造成嚴重的影響。 • 醫學研究顯示，體重超過正常標準百分之二十，會引起各種疾病。

體重失常的原因 • 體重失常，即過肥或過重，是由於一個人能量的攝取與消耗失去平衡而出現的。其實，要知道一個人是否出現體重失常，並不能單靠外表判斷的。世界衛生組織有一個認可的計算方法用來判斷一個人的體重是否正常的，只要將自己的體重（千克），除自己的身高（米）的平方，就可得出一個叫體重指數的數字。

哪些疾病跟肥胖有什麼關係 • 一. 心臟病：脂肪需要血液循環，供給氧氣，多餘的脂肪亦有同樣需要。為應付額外需要，心跳速度會加快，容易出現心悸現象。

哪些疾病跟肥胖有什麼關係 • 二.動脈硬化：中、大型動脈血管內皮層堆積脂肪，使血管壁增厚變硬，失去原有彈性，變得脆弱，影響血液循環。 • 三. 糖尿病：胰島素的功用，是燃燒血液中的葡萄糖，轉化為能量或肝醣儲存起來。

減肥的策略 • 1. 節食減肥脂肪細胞一旦增生便終生不能減少，而減脂肪實在只是把脹大的脂肪細胞縮少而已。青春發育期是一個脂肪細胞增加的好時機。所以，在此時期，要小心注意健康的飲食習慣（不是節食），才可避免體重驟增的情況。以節食方式而成功減肥至目標體重而能維持該等節食習慣至一年的人士只有5%。

減肥的策略 • 2. 運動減肥有些人會選擇靠做運動來減肥，每星期保持地做足夠的運動，而飲食則維持不變（不論是好還是不好的習慣），效果會是減重的程度不夠滿意。

減肥的策略 • 3. 節食與運動減肥改善飲食習慣，同時又作減肥運動，結果減去的脂肪量是最多的，而純體重組織又同時稍增，以致相對的脂肪含量百份比得到較高的改善，又最有效率。

減肥運動有以下的特性 • 連續性運動 • 涉及大肌肉的活動 • 低衝擊性運動 • 中等強度運動

如何以正確飲食方法控制體重 日常均衡餐單計劃應包括： 20-30%脂肪 10-20%蛋白質 50-70%碳水化合物

減低飲食中的脂肪量的方法 • 減少吃零食（薯片、油爆爆殼等） • 減少煮食時使用的脂肪（油炸食物、使用牛油或豬油煎炸） • 以雞或魚類代替普通肉類 • 多吃蔬菜、生果和穀類食品 • 盡量選擇低脂肪量的代替食品

結語 • 能量的攝取，主要是透過進食提取；能量的消耗，主要是透過日常生活及運動。一個人如果是過肥，表示他可能吃得太多，或是動得太少。所以體重控制的良好方法就是從飲食和運動這兩方面下手。

參考資料 • 1.《香港經濟日報》2001年三月二十日。 • 2. 俞焯姿，1998，《減肥Keep Fit 100問》，海濱圖書公司。 • 3. 呂維善、王偉，1998，《肥胖的現代防治》，廣東經濟出版社。 • 4.阮伯仁、沈劍威著（1998）︰《體適能基礎理論》。香港︰香港體適能總會。 • 5.W.W.K. Hoeger & S.A. Hoeger (1999). Principles and Labs for Physical fitness. 2nd edition. Morton Publishing company. • 6.沈劍威、阮伯仁（1998）︰《體適能基礎理論》。香港：香港體適能總會。

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