โกโก้

1. นำเสนอโครงงานเรื่อง โกโก้

2. รายชื่อสมาชิกในกลุ่ม • ด.ญ.อัญมณี พงศ์สิฏานนท์ ม.2/6 เลขที่ 1 • ด.ญ.ธิดารัตน์ อ่อนศรี ม.2/6 เลขที่ 4 • ด.ญ.บัณฑิตา ไกลเลิศ ม.2/6 เลขที่ 8 • ด.ญ.ปัณฑิตา เคาวเวลล์ ม.2/6 เลขที่ 53

3. สถานการณ์ทั่วไป • โกโก้เป็นพืชที่สำคัญชนิดหนึ่งของโลก เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนภายใต้ร่มเงารำไร ผลผลิตโกโก้ใช้ประโยชน์ทางการบริโภค มีคุณค่าทางอาหารสูง ปัจจุบันเมล็ดโกโก้แห้งเป็นสินค้าเกษตรที่โรงงานผลิตโกโก้ผงขนาดใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศไทย นำไปเพื่อแปรรูปใช้บริโภคภายในประเทศและส่งออก แต่ปริมาณผลผลิตที่ผลิตได้ในภาวะปัจจุบันนี้ยังไม่เพียงพอกับความต้องการ จำเป็นต้องส่งเสริมการปลูกให้มากขึ้น

4. ลักษณะทั่วไปของพืช • โกโก้เป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุนานเฉลี่ยประมาณ 60 ปี มีความสูง 8 - 10 เมตร เป็นพืชที่ขึ้นได้ดีในที่ร่มเงา ดินที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตได้แก่ ดินร่วน มีหน้าดินลึก ระบายน้ำได้สะดวก มีความเป็นกรด-ด่าง ของดินในระหว่าง 5.5 - 7.0 อุณหภูมิระหว่าง 24 - 29 องศาเซลเซียส • อายุเก็บเกี่ยว • ให้ผลผลิตเมื่ออายุ 2 - 3 ปี จะให้ผลผลิต สูงสุดเมื่อ 8 - 15 ปี

5. พื้นที่ปลูก • จังหวัดชุมพร, สุราษฎร์ธานี, นครศรีธรรมราช, กระบี่, ประจวบคีรีขันธ์สมุทรสงคราม, ระนอง, พังงา พื้นที่ปลูกจำนวน 8,791 ไร่ พื้นที่ให้ผลผลิต 8,174 ไร่ (ปี2541) • ต้นทุนการผลิตต่อไร่          • 1,324 บาท / ปี • พันธุ์ที่ส่งเสริม         • พันธุ์ลูกผสมชุมพร 1

6. ผลผลิต • ผลผลิตรวมทั้งประเทศ(ประมาณการ) 1,4151 ตัน (2541) ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ 173 กิโลกรัม (2541) ปริมาณการใช้ในประเทศ 268 - 580 ล้านบาท (2538) ปริมาณการส่งออก ในปี 2542 มีการส่งออกน้อยมาก • ราคา • ราคาผลผลิตที่เกษตรกรขายได้ เมล็ดสด 6 – 7.50 บาท/กิโลกรัม เมล็ดแห้ง 23 - 25 บาท/กิโลกรัม

7. ปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้นปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้น • ราคาของผลผลิตไม่จูงใจ • เกษตรกรขาดการดูแลรักษา • แนวทางการช่วยเหลือ • 1.ส่งเสริมเกษตรกรขยายพื้นที่ปลูกโกโก้พันธุ์ดี แซมสวนมะพร้าว • 2.ส่งเสริมเกษตรกรการแปรรูปเมล็ดโกโก้เป็นเมล็ดโกโก้แห้ง โดยใช้เครื่องอบแห้ง

8. การปลูก • วิธีการปลูก ขุดหลุมกว้าง 1-2 ฟุต ลึก 1 ฟุต แล้วกลบหลุมโดยส่วนผสมของดิน,ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก คลุกให้เข้ากันแล้วนำต้นโกโก้ที่เอาถุงพลาสติกออกแล้วมาปลูก แล้วใช้ไม้ไผ่ปักเป็นหลักยึดต้นโกโก้ให้แน่น รดน้ำตามให้ชุ่ม ระยะปลูก 3 x 3 เมตร จำนวนต้นต่อไร่ 175 ต้น • การตัดแต่งกิ่ง • ควรตัดแต่งกิ่งที่หักหรือกิ่งที่ถูกแมลงทำลายและกิ่งที่แห้ง และทารอยตัดด้วยยากันรา เช่น ปูนขาว หรือปูนแดง นอกนั้นอาจแต่งกิ่ง เพื่อรักษารูปทรงของต้น

9. การดูแลรักษา • การใส่ปุ๋ย ต้นโกโก้ก่อนให้ผลผลิต ใช้สูตร 15 - 15 - 15 โดยใช้ร่วมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ให้ปุ๋ยประมาณ 3-4 เดือน/ครั้ง ต้นโกโก้ที่ให้ผลผลิตแล้ว ใช้ปุ๋ยสูตร 12-12-17-2 หรือ N-P-K-Mg โดยใช้ร่วมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก การให้น้ำ ในฤดูแล้งควรให้น้ำเป็นครั้งคราว ในฤดูฝนต้องอย่าให้น้ำท่วมหรือเอ่ออยู่บริเวณโคน

10. การกำจัดแมลงศัตรูโกโก้การกำจัดแมลงศัตรูโกโก้ • มวนโกโก้ ตัดแต่งกิ่งให้โปร่งและหรือใช้สารเคมีพวกคาร์บาริลฉีดพ่น • การป้องกันโรค • โรคผลเน่า การป้องกันและการกำจัด เก็บผลเน่าที่แห้งคัดทิ้ง แต่งโคนต้นให้โปร่ง ใช้สารบอร์โดมิกเจอร์ฉีดพ่น • โรคกิ่งแห้ง ตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคออกทำลายโดยเผาทิ้ง • โรคไหม้ ตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคแล้วเผาทิ้ง แล้วใช้ยากันราทาแผล

11. โกโก้พลัส • เครื่องดื่มรสโกโก้ชนิดผงผสมน้ำผึ้ง "โกโก้พลัส" คือเครื่องดื่มโกโก้แท้ หอมอร่อยในรสชาติดั้งเดิมที่คุณชื่นชอบ "โกโก้พลัส" ได้รับการผลิต ขึ้นเพื่อให้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยในชั่วโมงเร่งด่วนหรือมีเวลาอันจำกัด จึงมั่นใจได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย

12. โกโก้พลัส • เต็มอิ่มกับรสโกโก้แท้ ไม่มีแป้งเจือปน • มากด้วยแคลเซียม เพิ่มส่วนสูงให้กับเด็กที่กำลังเจริญเติบโต • สะดวกในซองสำเร็จรูป สะดวกสำหรับพกพา เติมน้ำร้อนได้ทันที • ให้พลังงานจากสารอาหารหลากหลายชนิด และเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกสำหรับผู้สูงอายุ

13. ให้สี • น้ำตาล • อาหารที่ใช้ • ขนมเค้ก คุ้กกี้ ขนมสัมปะนี หน้าน้ำตาลที่ใช้ชุบโดนัท ฯลฯ • การเตรียม • นำเมล็ดโกโก้มาคั่ว เอาเปลือกหุ้มเมล็ดออกบดละเอียด บีบน้ำมันออก เนื้อโกโก้จะเกาะกันเป็นแท่ง ๆนำมาบดให้แตกเป็นผงอีกครั้ง ใส่รวมกับแป้ง แต่ที่เราใช้นั้นใช้โกโก้ผงที่ชงเครื่องดื่มนำมาผสมกับแป้งทำขนม

14. สิ้นสุดการนำเสนอ ขอบคุณค่ะ ..

15. โกโก้

16. สมาชิก ด.ญ.อัญมณี พงศ์สิฏานนท์ เลขที่ 1 ด.ญ.ธิดารัตน์ อ่อนศรี เลขที่ 4 ด.ญ.บัณฑิตา ไกลเลิศ เลขที่ 8 ด.ญ.ปัณฑิตา เคาวเวลล์ เลขที่ 53 ชั้น ม.2/6

17. ครูที่ปรึกษา • ม.พรเทพ วิธีธรรม

18. โกโก้ • โกโก้ คือเครื่องดื่มแท้ หอมอร่อยในรสชาติดั้งเดิมที่คุณชื่นชอบ "โกโก้ ได้รับการผลิต ขึ้นเพื่อให้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยในชั่วโมงเร่งด่วนหรือมีเวลาอันจำกัด จึงมั่นใจได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย •เต็มอิ่มกับรสโกโก้แท้ ไม่มีแป้งเจือปน •มากด้วยแคลเซียม เพิ่มส่วนสูงให้กับเด็กที่กำลังเจริญเติบโต •สะดวกในซองสำเร็จรูป สะดวกสำหรับพกพา เติมน้ำร้อนได้ทันที •ให้พลังงานจากสารอาหารหลากหลายชนิด และเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกสำหรับผู้สูงอายุ

19. โก้โก้ • โกโก้เป็นพืชที่สำคัญชนิดหนึ่งของโลก เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนภายใต้ร่มเงารำไร ผลผลิตโกโก้ใช้ประโยชน์ทางการบริโภค มีคุณค่าทางอาหารสูง ปัจจุบันเมล็ดโกโก้แห้งเป็นสินค้าเกษตรที่โรงงานผลิตโกโก้ผงขนาดใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศไทย นำไปเพื่อแปรรูปใช้บริโภคภายในประเทศและส่งออก แต่ปริมาณผลผลิตที่ผลิตได้ในภาวะปัจจุบันนี้ยังไม่เพียงพอกับความต้องการ จำเป็นต้องส่งเสริมการปลูกให้มากขึ้น

20. ลักษณะทั่วไปของพืช • โกโก้เป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุนานเฉลี่ยประมาณ 60 ปี มีความสูง 8 – 10 เมตร เป็นพืชที่ขึ้นได้ดีในที่ร่มเงา ดินที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตได้แก่ ดินร่วน มีหน้าดินลึก ระบายน้ำได้สะดวก มีความเป็นกรด-ด่าง ของดินในระหว่าง 5.5 – 7.0 อุณหภูมิระหว่าง 24 –29 องศาเซลเซียส

21. การปลูก • วิธีการปลูก ขุดหลุมกว้าง 1-2 ฟุต ลึก 1 ฟุต แล้วกลบหลุมโดยส่วนผสมของดิน,ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก คลุกให้เข้ากันแล้วนำต้นโกโก้ที่เอาถุงพลาสติกออกแล้วมาปลูก แล้วใช้ไม้ไผ่ปักเป็นหลักยึดต้นโกโก้ให้แน่น รดน้ำตามให้ชุ่ม • ระยะปลูก 3 x 3 • จำนวนต้นต่อไร่ 175 ต้น

22. พื้นที่ปลูก • จังหวัดชุมพร, สุราษฎร์ธานี, นครศรีธรรมราช, กระบี่, ประจวบคีรีขันธ์, สมุทรสงคราม, ระนอง, พังงา • พื้นที่ปลูกจำนวน 8,791 ไร่ พื้นที่ให้ผลผลิต 8,174 ไร่ (ปี2541)

23. อายุเก็บเกี่ยว • ให้ผลผลิตเมื่ออายุ 2 –3 ปี จะให้ผลผลิต สูงสุดเมื่อ 8 –15 ปี

24. การดูแลรักษา • การใส่ปุ๋ย ต้นโกโก้ก่อนให้ผลผลิต ใช้สูตร 15 – 15 –15 โดยใช้ร่วมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ให้ปุ๋ยประมาณ 3-4 เดือน/ครั้ง ต้นโกโก้ที่ให้ผลผลิตแล้ว ใช้ปุ๋ยสูตร 12-12-17-2 หรือ N-P-K-Mg โดยใช้ร่วมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก • การให้น้ำ ในฤดูแล้งควรให้น้ำเป็นครั้งคราว ในฤดูฝนต้องอย่าให้น้ำท่วมหรือเอ่ออยู่บริเวณโคน

25. การกำจัดแมลงศัตรูพืช • โรคผลเน่า การป้องกันและการกำจัด เก็บผลเน่าที่แห้งคัดทิ้ง แต่งโคนต้นให้โปร่ง ใช้สารบอร์โดมิกเจอร์ฉีดพ่น • โรคกิ่งแห้ง ตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคออกทำลายโดยเผาทิ้ง • โรคไหม้ ตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคแล้วเผาทิ้ง แล้วใช้ยากันราทาแผล

26. การตัดแต่งกิ่ง ควรตัดแต่งกิ่งที่หักหรือกิ่งที่ถูกแมลง ทำลายและกิ่งที่แห้ง และทารอยตัดด้วยยา กันรา เช่น ปูนขาว หรือปูนแดงนอกนั้น อาจแต่งกิ่ง เพื่อรักษารูปทรงของต้น

27. ราคา • ราคาผลผลิตที่เกษตรกรขายได้ เมล็ดสด 6 – 7.50 บาท/กิโลกรัม เมล็ดแห้ง 23 - 25 บาท/กิโลกรัม

28. ผลผลิต • ผลผลิตรวมทั้งประเทศ(ประมาณการ) 1,4151 ตัน (2541) • ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ 173 กิโลกรัม (2541) • ปริมาณการใช้ในประเทศ 268 - 580 ล้านบาท (2538) • ปริมาณการส่งออกในปี 2542 มีการส่งออกน้อยมาก

29. ปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้นปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้น - ราคาของผลผลิตไม่จูงใจ - เกษตรกรขาดการดูแลรักษา

30. แนวทางการช่วยเหลือ • 1.ส่งเสริมเกษตรกรขยายพื้นที่ปลูกโกโก้พันธุ์ดี แซมสวนมะพร้าว • 2.ส่งเสริมเกษตรกรการแปรรูปเมล็ดโกโก้เป็นเมล็ดโกโก้แห้ง โดย ใช้เครื่องอบแห้ง

31. นำเสนอโครงงานเรื่อง โกโก้

32. สมาชิก • ด.ญ.อัญมณี พงศ์สิฏานนท์ เลขที่ 1 • ด.ญ.ธิดารัตน์ อ่อนศรี เลขที่ 4 • ด.ญ.บัณฑิตา ไกลเลิศ เลขที่ 8 • ด.ญ.ปัณฑิตา เคาวเวลล์ เลขที่ 53 ชั้น ม.2/6

33. ครูที่ปรึกษา • ม.พรเทพ วิธีธรรม

34. โกโก้ • โกโก้เป็นพืชที่สำคัญชนิดหนึ่งของโลก เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนภายใต้ร่มเงารำไร ผลผลิตโกโก้ใช้ประโยชน์ทางการบริโภค มีคุณค่าทางอาหารสูง ปัจจุบันเมล็ดโกโก้แห้งเป็นสินค้าเกษตรที่โรงงานผลิตโกโก้ผงขนาดใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศไทย นำไปเพื่อแปรรูปใช้บริโภคภายในประเทศและส่งออก แต่ปริมาณผลผลิตที่ผลิตได้ในภาวะปัจจุบันนี้ยังไม่เพียงพอกับความต้องการ จำเป็นต้องส่งเสริมการปลูกให้มากขึ้น

35. ลักษณะทั่วไปของพืช •   โกโก้เป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุนานเฉลี่ยประมาณ 60 ปี มีความสูง 8 – 10 เมตร เป็นพืชที่ขึ้นได้ดีในที่ร่มเงา ดินที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตได้แก่ ดินร่วน มีหน้าดินลึก ระบายน้ำได้สะดวก มีความเป็นกรด-ด่าง ของดินในระหว่าง 5.5 – 7.0 อุณหภูมิระหว่าง 24 –29 องศาเซลเซียส

36. การปลูก • วิธีการปลูก ขุดหลุมกว้าง 1-2 ฟุต ลึก 1 ฟุต แล้วกลบหลุมโดยส่วนผสมของดิน,ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก คลุกให้เข้ากันแล้วนำต้นโกโก้ที่เอาถุงพลาสติกออกแล้วมาปลูก แล้วใช้ไม้ไผ่ปักเป็นหลักยึดต้นโกโก้ให้แน่น รดน้ำตามให้ชุ่ม • ระยะปลูก 3 x 3 เมตร • จำนวนต้นต่อไร่ 175 ต้น

37. พื้นที่ปลูก • จังหวัดชุมพร, สุราษฎร์ธานี, นครศรีธรรมราช, กระบี่, ประจวบคีรีขันธ์, สมุทรสงคราม, ระนอง, พังงา • พื้นที่ปลูกจำนวน 8,791 ไร่ พื้นที่ให้ผลผลิต 8,174 ไร่ (ปี2541)

38. การดูแลรักษา • การใส่ปุ๋ย     ต้นโกโก้ก่อนให้ผลผลิต ใช้สูตร 15 – 15 –15 โดยใช้ร่วมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ให้ปุ๋ยประมาณ 3-4 เดือน/ครั้ง      ต้นโกโก้ที่ให้ผลผลิตแล้ว ใช้ปุ๋ยสูตร 12-12-17-2 หรือ N-P-K-Mg โดยใช้ร่วมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก • การให้น้ำ ในฤดูแล้งควรให้น้ำเป็นครั้งคราว ในฤดูฝนต้องอย่าให้น้ำท่วมหรือเอ่ออยู่บริเวณโคน

39. การตัดแต่งกิ่ง • ควรตัดแต่งกิ่งที่หักหรือกิ่งที่ถูกแมลงทำลายและกิ่งที่แห้ง และทารอยตัดด้วยยากันรา เช่น ปูนขาว หรือปูนแดง นอกนั้นอาจแต่งกิ่ง เพื่อรักษารูปทรงของต้น

40. การป้องกันกำจัดศัตรูพืชการป้องกันกำจัดศัตรูพืช • โรคผลเน่า การป้องกันและการกำจัด เก็บผลเน่าที่แห้งคัดทิ้ง แต่งโคนต้นให้โปร่ง ใช้สารบอร์โดมิกเจอร์ฉีดพ่น • โรคกิ่งแห้ง ตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคออกทำลายโดยเผาทิ้ง • โรคไหม้ ตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคแล้วเผาทิ้ง แล้วใช้ยากันราทาแผล

41. ราคา • ราคาผลผลิตที่เกษตรกรขายได้ เมล็ดสด 6 – 7.50 บาท/กิโลกรัม เมล็ดแห้ง 23 - 25 บาท/กิโลกรัม

42. ผลผลิต • ผลผลิตรวมทั้งประเทศ(ประมาณการ) 1,4151 ตัน (2541) •   ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ 173 กิโลกรัม (2541) •   ปริมาณการใช้ในประเทศ 268 - 580 ล้านบาท (2538) •   ปริมาณการส่งออกในปี 2542 มีการส่งออกน้อยมาก

43. ปัญหาและอุปสรรค • ราคาของผลผลิตไม่จูงใจ • เกษตรกรขาดการดูแลรักษา

44. แนวทางการช่วยเหลือ • 1.ส่งเสริมเกษตรกรขยายพื้นที่ปลูกโกโก้พันธุ์ดี แซมสวนมะพร้าว • 2.ส่งเสริมเกษตรกรการแปรรูปเมล็ดโกโก้เป็นเมล็ดโกโก้แห้ง โดยใช้เครื่องอบแห้ง

45. อายุเก็บเกี่ยว • ให้ผลผลิตเมื่ออายุ2-3 ปีจะให้ผลผลิต สูงสุด 8-15 ปี

46. โกโก้

47. สมาชิก • ด.ญ.อัญมณี พงศ์สิฏานนท์ เลขที่ 1 • ด.ญ.ธิดารัตน์ อ่อนศรี เลขที่ 4 • ด.ญ.บัณฑิตา ไกลเลิศ เลขที่ 8 • ด.ญ.ปัณฑิตา เคาวเวลล์ เลขที่53

48. ครูที่ปรึกษา • ม.พรเทพ วิธีธรรม

49. โกโก้ • โกโก้เป็นพืชที่สำคัญชนิดหนึ่งของโลก เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนภายใต้ร่มเงารำไร ผลผลิตโกโก้ใช้ประโยชน์ทางการบริโภค มีคุณค่าทางอาหารสูง ปัจจุบันเมล็ดโกโก้แห้งเป็นสินค้าเกษตรที่โรงงานผลิตโกโก้ผงขนาดใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศไทย นำไปเพื่อแปรรูปใช้บริโภคภายในประเทศและส่งออก แต่ปริมาณผลผลิตที่ผลิตได้ในภาวะปัจจุบันนี้ยังไม่เพียงพอกับความต้องการ จำเป็นต้องส่งเสริมการปลูกให้มากขึ้น

50. ลักษณะทั่วไปของพืช • โกโก้เป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุนานเฉลี่ยประมาณ 60 ปี มีความสูง 8 – 10 เมตร เป็นพืชที่ขึ้นได้ดีในที่ร่มเงา ดินที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตได้แก่ ดินร่วน มีหน้าดินลึก ระบายน้ำได้สะดวก มีความเป็นกรด-ด่าง ของดินในระหว่าง 5.5 – 7.0 อุณหภูมิระหว่าง 24 –29 องศาเซลเซียส