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倒水服務

倒水服務. 本節重點 餐廳在客人就座後，應立即為客人服務冰水。提供冰水的目的是要恢復客人的味覺，並讓他們有充裕的時間挑選晚餐前的飲料。冰水對於用餐氣氛是有加分的作用，而且受客人喜愛，但在歐洲國家的餐廳是不供應冰水的，若要喝水則需另外付費購買礦泉水。而中餐廳中則是習慣供應熱茶。本節在介紹如何位客人倒水。. 步驟一 水杯放置在餐刀正上方。. 倒水服務. 倒水服務. 步驟二 右手執壺，左手拿服務巾墊於壺底。. 倒水服務. 步驟三 從客人右側倒水，壺嘴不可靠於杯上. 倒水服務. 步驟四 倒水完畢，以服務巾擦拭壺嘴，以避免冰水滴於餐桌上。.

glenna
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  1. 倒水服務 本節重點 餐廳在客人就座後，應立即為客人服務冰水。提供冰水的目的是要恢復客人的味覺，並讓他們有充裕的時間挑選晚餐前的飲料。冰水對於用餐氣氛是有加分的作用，而且受客人喜愛，但在歐洲國家的餐廳是不供應冰水的，若要喝水則需另外付費購買礦泉水。而中餐廳中則是習慣供應熱茶。本節在介紹如何位客人倒水。

  2. 步驟一 水杯放置在餐刀正上方。 倒水服務

  3. 倒水服務 步驟二 右手執壺，左手拿服務巾墊於壺底。

  4. 倒水服務 步驟三 從客人右側倒水，壺嘴不可靠於杯上

  5. 倒水服務 步驟四 倒水完畢，以服務巾擦拭壺嘴，以避免冰水滴於餐桌上。

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