任务五：

变质食物中毒 任务五：

变质食物中毒指犬、猫采食腐败变质或不新鲜鱼、肉、乳、蛋类食物而引起的中毒。变质食物中毒指犬、猫采食腐败变质或不新鲜鱼、肉、乳、蛋类食物而引起的中毒。（一）病因

（一）病因 含沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、痢疾杆菌、变形杆菌、链球菌链球菌、葡萄球菌、沙门氏菌其他杆菌等，在温暖条件下，能大量繁殖产生肠毒素胃肠损伤坏死，导致胃肠分泌、增多，甚至出血变质食物急性感染犬、猫食入后革兰氏阴性细菌，死后溶解，释放出大量脂多糖性内毒素，内毒素进入胃肠道，能引起胃肠炎，吸收后毒害心血管系统，产生弥散性血管内凝血，使血容量减少，引起休克。中毒犬、猫呕吐，腹泻

（五）治疗 1、除去毒物：催吐洗胃2、胆碱脂酶的复活剂：　　　　双复磷　　　　氯磷定　　　　解磷定3、对症治疗　　阿托品 30—50毫克/KGW，剂量视具体情况而定，以瞳孔恢复情况为标准，而不以其它症状恢复为标准　　阿托品过量可造成肠迟缓

（二）症状 由于食入细菌的种类及数量不同，其症状各异。临床上主要表现为体温升高、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、虚脱等症状。 • 犬、猫采食变质食物后，一般0.1～3h就发生呕吐，如采食量少，呕吐完变 • 质食物后便康复。严重中毒者，出现腹泻，便中带血，腹壁紧张，触压疼痛。 • 肠内积气，肚腹胀大更有利于革兰氏阴性菌生长繁殖，释放内毒素，使病情 • 进一步恶化，甚至发生内毒素中毒性休克。肉毒梭菌中毒时，出现特有的神经症状，如运动麻痹、昏迷，表现运动不灵活、躺卧、不能站立、后肢或前肢不全麻痹。有的流涎或口吐白沫，浸湿颈下部被毛，瞳孔散大，眼球突出；有的无任何临床症状而突然死亡，或死前呈阵挛性抽搐。变质的鱼因为有变形杆菌的污染，引起蛋白质分解，产生组织胺。组织胺中毒潜伏期不超过2小时，犬、猫突然呕吐，下痢，呼吸困难，鼻涕多，瞳孔散大，共济失调，可能昏迷，后躯麻痹，体弱，血尿，粪便呈黑色。

图6-2 食物中毒犬呕吐 图6-3 食物中毒犬虚脱

（三）诊断 根据病史临床症状，可做出初步诊断，确诊必须对食物进行化验。

（四）治疗 变质食物中毒尚无特效药物治疗，一般治疗如下： 1．一般解毒措施催吐。必要时进行洗胃、灌肠。 2．缓泻止泻。 3．抗菌消炎 4．维持水、电解质酸碱平衡静脉输液，补充水分电解质，调节酸碱平衡。 5．防止休克

（五）预防 禁止用腐败变质食物饲喂犬、猫，不要让犬、猫采食过量鱼及肉食品。

任务五：

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