Download
1 / 7
70 likes | 222 Views
Poznanie húb / knowledge of mushrooms. Diana Spirčáková Simona Žrobeková. Prečo má Slovensko a Česko veľa húb? / Why is Slovakia and the Czech Republic many fungi?.
E N D
Poznanie húb / knowledge of mushrooms Diana Spirčáková Simona Žrobeková
Prečo má Slovensko a Česko veľa húb? / Why is Slovakia and the Czech Republic many fungi? • Keby sa Slovensko posudzovalo podľa výskytu húb, patrilo by medzi svetové veľmoci. Na jeho území rastú tisíce druhov húb. Príčinou veľkej druhovej hojnosti húb na tomto území sú mimoriadne priaznivé prírodné podmienky, najmä premenlivosť geologického podkladu a reliéfu krajiny, so všetkými vegetačnými stupňami od nížin po vysokohorské pásmo, miernosť podnebia s dostatkom tepla i vlahy a výnimočne vysoká, 40-percentná lesnatosť s bohatým zastúpením horských smrečín a bučín, ale aj teplomilných dubín. • If Slovakia is assessed by the occurrence of fungi belonged to the world powers. On the territory of growing thousands of species of fungi. The reason for the wide range of abundance fungi in this territory are particularly favorable natural conditions, particularly the variability of geological substrate and the topography of the country with all the growing cycle from lowland to alpine zone, gentleness climate with plenty of heat and moisture and exceptionally high, 40 percent of forestation richrepresentation mountain spruce and beech, but alsot hermophilic Dubin.
Jedovaté huby / Poisonous mushrooms • Hríb satanský ľudovo nazývaný satan je jedovatá huba čeľade hríbovité. • Muchotrávka tigrovaná je jedovatá huba z čeľade muchotrávkovité. • Muchotrávka zelená alebo muchotrávka hľuznatá sa považuje za najjedovatejšiu a najnebezpečnejšiu hubu Európy a Severnej Ameriky. • Muchotrávka červená je jedovatá huba z čeľade muchotrávkovité. • Boletus satanas popularly known as Satan is a poisonous mushroom fungus family. • Tigrovaná Amanita is poisonous fungus from the family muchotrávkovité. • Toadstool Amanita phalloides or chervil is considered the most dangerous and najjedovatejšiu hub of Europe and North America. • Amanita muscaria is poisonous fungus from the family muchotrávkovité.
Jedlé huby / Edible mushrooms • Bedľa vysoká, Hríb dubový, Hríb smrekový, Kozák brezový, Pečiarka poľná, Podpňovka obyčajná, Smrčok jedlý, Smrčok vysoký, Vatovec obrovský
Význam húb vo výžive ľudí / The importance of fungi in human nutrition • V prírode je zbierané nespočetné množstvo druhov húb pre ich rozličné liečivé vlastnosti, ale taktiež pre ich možnú využiteľnosť ako halucinogénov a psychostimulantov kvôli čomu sa stali dôležitou súčasťou v etnomedicíne od nepamäti ľudstva Medicínske huby dokážu modulovať imunitný systém, znižovať krvný tlak, znižovať koncentráciu glukózy a lipidov v krvi, môžu inhibovať rozvoj nádorov, zápalov a rozvoj mikroorganizmov. Moderná veda identifikovala v hubách rozličné aktívne zložky. V modernej medicíne sa dnes využívajú polysacharidy húb, napríklad lentinan a schizofilan s antitumoróznymi vlastnosťami .Je zaujímavé, že tieto špecifické aktívne látky nemožno získať z vegetatívneho mycélia húb ale len z plodníc. • Výhodnosť húb ako súčasti ľudskej výživy vyplýva hlavne z bielkovinového zloženia hubového mycélia. Je pravda, že bielkoviny húb sa svojim aminokyselinovým zložením, hlavne ale obsahom esenciálnych aminokyselín viac podobajú bielkovinám živočíšnym ako rastlinným, ale predsa len názov „mäso lesa“ sa v celkovom porovnaní ukazuje ako nezodpovedajúci. Naopak, huby s prihliadnutím na celkové zloženie, obsah sušiny a minerálnych látok sa podobajú skôr zelenine. Bötticher uvádza pre porovnanie látkové zloženie rôznych poľnohospodárskych komodít. • Nature is collected countless species of fungi for their various medicinal properties, but also for their potential usefulness as hallucinogens and psychostimulantov because of what has become an important part in mankind since time immemorial etnomedicíne Medical fungi can modulate the immune system, reduce blood pressure, reduce the concentration of glucose and lipids in the blood may inhibit the development of cancer, inflammation and the development of microorganisms. Modern science has identified in fungi different active ingredients. In modern medicine is now used by mushroom polysaccharides such as lentinan and schizofilan with antitumoróznymi properties. It is interesting that the specific active substance can be obtained from the vegetative mycelium of mushrooms but only from fruiting bodies. • Convenience mushrooms as part of human diet is derived primarily from the protein composition of the mushroom mycelium. It is true that the fungal protein with its amino acid composition, but mainly an essential amino acid is more similar to animal than vegetable proteins, but nevertheless, the name "meat of the forest" in the overall comparison appears to be untrue. By contrast, fungi with regard to the overall composition, dry matter and minerals resemble more vegetables. BÖTTICHER out to compare the composition of the fabric of various agricultural commodities.
