ปฏิกิริยาเคมีในชีวิตประจำวัน

1. ปฏิกิริยาเคมีในชีวิตประจำวันปฏิกิริยาเคมีในชีวิตประจำวัน

2. การเกิดปฏิกิริยาเคมี คือ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกิดขึ้น และได้สารชนิดใหม่ (product) ซึ่งมีคุณสมบัติต่างจากสารตั้งต้น(reactant)

3. - การเกิดปฏิกิริยาเคมีจะมีการเปลี่ยนแปลงพลังงานเกิดขึ้นด้วย อาจจะมีการ ดูดพลังงาน หรือ คายพลังงานให้กับสิ่งแวดล้อม • ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นมีหลายประเภท แบ่งได้เป็น * ปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบส * ปฏิกิริยาระหว่างโลหะกับกรด * ปฏิกิริยาการเผาไหม้ * ปฏิกิริยาระหว่างสารประกอบคาร์บอเนตกับกรด

4. การเกิดปฏิกิริยาเคมี • การเกิดสนิมของเหล็ก • การเผาไหม้เชื้อเพลิงของรถมอเตอร์ไซด์ เกิดเป็นเขม่าควัน • กระบวนการหายใจ ในการหายใจออกจะได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำ • ภาชนะที่ทำจากโลหะ เมื่อวางทิ้งไว้จะทำปฏิกิริยากับแก๊สออกซิเจนในอากาศ ทำให้โลหะหมองคล้ำไม่แวววาว

5. เมื่อเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้น จะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงได้อย่างชัดเจน เช่น เกิดควัน เขม่า ตะกอน มีฟองแก๊สเกิดขึ้น หรือมีความร้อนเกิดขึ้น สีของสารมีการเปลี่ยนแปลง เป็นต้น ปฏิกิริยาเคมี - สารตั้งต้น หรือ ตัวทำปฏิกิริยา (reactant)ทำปฏิกิริยากัน แล้วเกิดสารใหม่ ซึ่งมีคุณสมบัติต่างจากสารตั้งต้น เรียกสารใหม่ที่เกิดขึ้นว่า สารผลิตภัณฑ์ (product)

6. พลังงานกับการเกิดปฏิกิริยาเคมีพลังงานกับการเกิดปฏิกิริยาเคมี • ปฏิกิริยาคายความร้อน (exothermic reaction)คือ ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นแล้ว ให้พลังงานความร้อนออกมา ทำให้สิ่งแวดล้อมมีอุณหภูมิสูงขึ้น แต่อุณหภูมิของสารลดลง เช่น การเผาไหม้ของเชื้อเพลิง การละลายน้ำของโซดาไฟ เป็นต้น • ปฏิกิริยาดูดความร้อน (endothermic reaction)คือ ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นแล้ว ดูดความร้อนจากสิ่งแวดล้อมเข้าไป ทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น แต่สิ่งแวดล้อมอุณหภูมิลดลง เช่น การสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช การละลายเกลือแกงด้วยน้ำ เป็นต้น

7. ปฏิกิริยาเคมีในชีวิตประจำวันปฏิกิริยาเคมีในชีวิตประจำวัน • ปฏิกิริยาการเผาไหม้ • เป็นปฏิกิริยาที่มักเกิดกับแก๊สออกซิเจนและเป็นปฏิกิริยาคายความร้อน • การเผาไหม้อย่างสมบูรณ์ เกิดแล้วได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซต์และน้ำ • การเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ เกิดจากการเผาไหม้ที่มีปริมาณออกซิเจนไม่เพียงพอ เกิดแล้วได้แก๊สคาร์บอนมอนอกไซต์และเขม่าควัน

8. - ถ่านหินและน้ำมันดิบที่เกิดอยู่ใต้พื้นโลกมักมีกำมะถัน (S) ปนอยู่ด้วย เมื่อเกิดการเผาไหม้ กำมะถันจะรวมตัวกับ ออกซิเจน (O2)ได้ แก๊สซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2)ซึ่ง สามารถเกิดปฏิกิริยาการรวมตัวกับแก๊สออกซิเจนต่อไปได้ แก๊สซัลเฟอร์ไตรออกไซต์(SO3) S + O2SO3 กำมะถันออกซิเจนซัลเฟอร์ไดออกไซด์ 2SO2+ O22SO3 ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ออกซิเจน ซัลเฟอร์ไตรออกไซด์

9. เมื่อแก๊สซัลเฟอร์ไดออกไซด์และแก๊สซัลเฟอร์ไตรออกไซด์โดนความชื้นในอากาศ จะเกิดปฏิกิริยารวมตัวกับละออกน้ำเกิดเป็นกรดซัลฟิวรัส(H2SO3) และกรดซัลฟิวริก หรือกรดกำมะถัน (H2SO4)ถ้ากรดที่เกิดขึ้นมีปริมาณมาก เมื่อฝนตกลงมาก็จะถูกชะลงมากับฝน เรียกว่า ฝนกรด SO2 + H2O H2SO3 ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ น้ำ กรดซัลฟิวรัส SO3+ H2O H2SO4 ซัลเฟอร์ไตรออกไซด์ น้ำ กรดซัลฟิวริค

11. ปฏิกิริยาเคมีระหว่างโลหะกับกรดปฏิกิริยาเคมีระหว่างโลหะกับกรด • ปฏิกิริยานี้เกิดเมื่อ โลหะสัมผัสกับกรดจะได้แก๊สไฮโดรเจน (H2) และเกลือ เช่นโลหะพวก Zn, Fe, Mg, Al Mg + H2SO4MgSO4 + H2 (โลหะ) (กรด) (เกลือ) (แก๊ส) Fe + 2HCl FeCl2 + H2 (โลหะ) (กรด) (เกลือ) (แก๊ส)

12. ปฏิกิริยาการเกิดสนิม 4Fe + 3O22Fe2O3 เหล็ก ออกซิเจน สนิมเหล็ก

13. ปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบสปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบส • ถ้ากรดรวมตัวพอดีกับเบส จะได้ผลิตภัณฑ์เป็น เกลือ และ น้ำ ซึ่งเรียก ปฏิกิริยานี้ว่า ปฏิกิริยาสะเทิน (neutralization reaction) HCl + NaOHNaCl + H2O (กรด) (เบส) (เกลือ) (น้ำ)

14. ปฏิกิริยาการสลายตัวของโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตปฏิกิริยาการสลายตัวของโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต 2NaHCO3 Na2CO3 + CO2 + H2O โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต โซเดียมคาร์บอเนต คาร์บอนไดออกไซต์ - ใช้ทำขนมหลายชนิด เช่น ขนมเค้ก ขนมสาลี่ ขนมถ้วยฟู - ใช้ในการดับไฟป่า

15. ปฏิกิริยาการสลายตัวของหินปูนหรือหินอ่อนปฏิกิริยาการสลายตัวของหินปูนหรือหินอ่อน CaCO3ความร้อนCaO + CO2 แคลเซียมคาร์บอเนต (หินปูน) ปูนขาว คาร์บอนไดออกไซต์ - ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตปูนซีเมนต์ ซึ่งมีปูนขาวเป็นส่วนประกอบหลัก