Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

1. Проект" Успешни практики в областта на професионалното образование и обучение по хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг" ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ по ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ И ТУРИЗЪМ град ЯМБОЛ финансиран по Програма „Учене през целия живот” на ЕС, секторна програма „Леонардо да Винчи”, дейност „Мобилност” , по Договор 2010-1-BG1-LEO01-03264. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

2. ЦЕЛИ НА ПРОЕКТА • Целта на проекта е подобряване на качеството на образованието и обучението в съответствие с европейските изисквания на пазара на труда, за създаване на конкурентноспособни специалисти в сферата на ресторантьорството, хотелиерството и туризма. Създаване на оптимални условия за провеждане на ефективен професионален стаж на учениците. • Целите ще се осъществят, посредством организиране на мобилност на учениците от 11 – ти клас от ПГХТТ - гр. Ямбол, чрез обмен на опит в организация WBS – Германия. Необходимостта от провеждане на професионална практика в известен германски туристически център, произтича от факта че град Ямбол не е все още формиран туристически регион с традиции в обслужването. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

3. ВОДЕЩА ОРГАНИЗАЦИЯ Професионална гимназия по хранителни технологии и туризъм е създадена през 1963 година. През годините в училището са обучени над 4000 специалисти: хотелиери, сладкари, готвачи, бармани, сервитьори, технолози, техници, лаборанти, оператори за всички подотрасли на ХВП и туризма. Към настоящия момент в гимназията се обучават435 ученика в 19 паралелки, 56 човека педагогически и непедагогически персонал. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

4. ВОДЕЩА ОРГАНИЗАЦИЯ Към професионално направление туризъм се обучават ученици в следните специалности: ”Производство и обслужванев заведенията за хранене и развлечение.” ”Кетъринг” ”Организация на туризма и свободното време. ” Всички програми и проекти, в които ПГХТТ- гр. Ямбол е участвала и по които кандидатства в момента, са доказателство, че ръководството и преподавателите, активно търсят възможности за подобряване на обучението по теория и практика на специалностите, с цел постигане на ефективна подготовка на конкурентноспособни, бъдещи специалисти в областа на хотелиерството и ресторантьорството. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

5. Немската компания WBS Training AG води началото си от 1979г., когато издателската къща Ернст Клет основава отдел по индустрия, който започва да предлага образователни програми за бизнес клиенти. Днес WBS Training AG е един от най-големите независими частни доставчици на професионално образование и услуги. Компанията разполага с 34 учебни центъра на територията на Германия и притежава сертификат за качество EN ISO 9001:2000. ПРИЕМАЩ ПАРТНЬОР WBS Training AG Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

6. Методите за образование на WBS включват обширен набор от учебни програми със силноизразена практическа насоченост, програми за самоподготовка, компютърни и уеб-базирани обучения. Повремена своето развитие WBSизгражда огромна мрежа от партньорина европейско ниво и към днешна дата взима участие в голям брой международни проекти в областтана професионалното образование като по програмата Леонардода Винчи са осъществени редица мобилни проекти с групи от Италия, Румъния, Полша , Гърция и България. ПРИЕМАЩ ПАРТНЬОР WBS Training AG Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

7. Задълженията на WBS Training AG по проекта са: • - Приемане на участниците по проекта • - Осигуряване на цялостния престой на групата в Германия; • - Осигуряване на условията, необходими за извършването на практиката – намиране на хотели, в които учениците да стажуват по изучаваните професии; • - Чести посещения от страна на представители на WBS по хотелите с цел следене на развитието на учениците; • - Издаване на EUROPASS сертификати на участниците в проекта за периода на тяхната практика; • - Подържане на комуникация с изпращащото училище по време на целия проект за осигуряване на пълноценна практика по време на мобилността и за споделяне на резултатите. • От страна на WBS Training AG координацията по проекта ще се извърши от специалистите по международни проекти • Сузане Мелде (Susanne Melde, +49/(0)351/888 63 61 Susanne.Melde@wbstraining.de ) Йоахим Дитрих (Joachim Dittrich, +49/(0)351/888 63 60 Joachim.Dittrich@wbstraining.de ) Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

8. ЦЕЛЕВА ГРУПА • Целевата група се състои от ученици от 11-ти клас на “Професионална гимназия по хранителни технологии и туризъм”- град Ямбол. • Специалност: “Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения” и”Кетъринг” от професионално направление“Хотелиертво, ресторантьорство и кетъринг”. Учебният стаж, който предвиждаме е съобразен с учебните планове на МОМН за съответните специалности. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

9. ОСНОВНИ ДЕЙНОСТИ ►Подбор на участниците, който ще се извърши на базата конкурси свързани с професионалната и езиковата насоченост. Определящи критерии при избора са професионалните умения и знания, езикови познания, активност в училищни мероприятия, комуникативност, умения за работа в екип и др. ►Предварителната подготовка на участниците до провеждането на производствения стаж, който предвиждаме да е с продължителност 3 седмици. ►Езикови курсове по немски и английски език; ► Обучителни семинари Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

10. ОСНОВНИ ДЕЙНОСТИ ►Провеждане на професионален стаж по специалността в хотел , координиран от WBS – Германия с продължителност 3 седмици; ►Осигуряване на публичност на резултатите и информация за работата по проекта. • Дейностите по проектаще създадатоптимални условияза провеждане на ефективна учебно – производственапрактика на учениците в сферата на ресторантьорството и туризма. • Ще се осигури, качествена професионална подготовка в реална работна среда,съобразена с изискванията на ЕС, за успешна бъдеща реализация. • Подобряване на езиковите познания на учениците по немски и английски език, подпомагане на прехода на учениците от училищна към реална работна среда и приложение на професионалните умения. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

11. СЕРТИФИКАЦИЯ • След предварителни договорености, участниците в мобилността ще получат сертификат за EUROPASS мобилност, за периода на престой в чужбина от организацията партньор WBS Training AG - Германия. • Поддържане на комуникация с изпращащото училище по време на целия проект за осигуряване на пълноценна практика по време на мобилността и за споделяне на резултатите. Всички участници ще получат, също така и сертификат от WBS, удостоверяващ, че са минали практика при тях. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

12. ВОДЕЩИ ПРИОРИТЕТИ Проектното предложение отговаря на приоритет “Да подобри качеството и да увеличи обема намобилностите в Европа на хора, преминаващи първоначално и продължаващо професионално образованиеи обучение, с цел практиките в предприятия да достигнат до 80 000 годишно вкрая на Програмата “Учене през целия живот”. Проектът ще допринесе за подобряване на адаптивността и мобилността на младите хора, като бъдат поставени в реални условия на труд. Създаване на социални, езикови и професионални компетенции за работа в екип. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

13. СТОЙНОСТ И ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТ НА ПРОЕКТА Продължителността на проекта е 6 месеца, считано от 30.11.2010г. до 30.05.2011г. Стойността на проекта е в размер на 49 966 евро, от които 100% средства по Програма „Учене през целия живот” на ЕС. За всяка от дейностите има предварително определен бюджет, който ще бъде изразходван целево. С оглед на доброто финансово управление на проекта изразходването на средствата ще се осъществява чрез отчитането на всеки един разход с необходимите финансови документи. Периодично от страна на ръководството на проекта ще се осъществява и оценка на текущото състояние на средствата по проекта. Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

14. ЕКИПЪТ • 1. Ръководител на проекта – Цветанка Николова • 2. Технически експерт - Диана Николова • 3. Счетоводител - Веска Николова Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС

15. Проект" Успешни практики в областа на професионалното образование и обучение по хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг" БЛАГОДАРИМ ВИ ЗА ВНИМАНИЕТО! За повече информация: Г-жа Цветанка Николова - Ръководител проект, тел: 0879079707 Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на ЕС