Download
1 / 34
350 likes | 556 Views
חשיבות התזונה. רקפת אריאלי- תזונאית קלינית. פעילות גופנית. בריאות הנפש. בריאות. תזונה. חשיבות אכילה נבונה. אספקת כל רכיבי התזונה כדי להבטיח גדילה והתפתחות תקינים בילדות תמיכה בפעילות יומיומית הקניית הרגלים קידום הבריאות ומניעת מחלות. מדוע משמינים?. הוצאת אנרגיה
E N D
חשיבות התזונה רקפת אריאלי- תזונאית קלינית
פעילות גופנית בריאות הנפש בריאות תזונה
חשיבות אכילה נבונה אספקת כל רכיבי התזונה כדי להבטיח גדילה והתפתחות תקינים בילדות תמיכה בפעילות יומיומית הקניית הרגלים קידום הבריאות ומניעת מחלות
מדוע משמינים? • הוצאת אנרגיה • חילוף חומרים בסיסי (60%) • עיכול המזון (15-20%) • פעילות גופנית (20-25%) • הכנסת אנרגיה • אכילה
הגורם העיקרי להשמנה מאזן קלורי חיובי!!
הגורמים לצריכת קלוריות מוגברת • אכילת מזון קנוי, על-פי רוב המזונות שאוכלים בחוץ (במשרד, במסעדות) הם עתירי שומן. • שקיות החטיפים גדלו (אריזות משפחתיות,king size) ועמן גם כמויות החטיפים שצורכים האנשים.
הגורמים לצריכת קלוריות מוגברת • מזונות "מוכנים לאכילה" בבית (חמם והגש) הם עשירים בקלוריות ושומנים. (כיום יותר ילדים אוכלים מזונות אלו מאחר ששיעור ההורים העובדים גדל) • עלייה בצריכת מזון מהיר (מהווה 10% מצריכת המזון של הילד , במשפחות במצב סוציואקונומי נמוך אחוז זה אף גבוה). • צריכה מוגברת של משקאות עתירי קלוריות
הסיכונים הנלווים להשמנת יתר • תמותה מוקדמת • התקפי לב ומחלות לב • סוכרת מסוג 2 • יתר לחץ דם • בעיות נשימה • אוסטיאופורוזיס • סוגים שונים של סרטן • נכות פיזית
השמנה - מבוגרים • יותר ממיליארד מבוגרים ברחבי העולם סובלים מעודף משקל, ומהם 300 מיליון מהשמנת יתר. • ישנה הערכה שבתוך 20 שנה יגדלו ב-30% שיעורי התמותה מהשמנה ומהמחלות הנלוות לה.
ומה קורה בארץ? • שיעור הגברים הסובלים ממשקל עודף – 65.6% ומהם שיעור הגברים הסובלים מהשמנת יתר – 19.9% • שיעור הנשים הסובלות ממשקל עודף – 58.9% ומהן שיעור הנשים הסובלות מהשמנת יתר – 25.9% סקר מצב בריאות ותזונה לאומי ראשון(מב"ת), 1999- 2001 אשר נערך על ידי המרכז הלאומי למניעת מחלות ושירותי המזון במשרד הבריאות, 2001.
השמנה - ילדים • ילדים שמנים מהווים כ-20-25% מאוכלוסיית הילדים במערב. • שיעור אוכלוסיית השמנים הוכפל ב-20 שנה האחרונות. • השמנה אצל ילדים נחשבת למחלה הכרונית הנפוצה ביותר (בעבר זה היה אסטמה).
השמנה • סיכוייו של תינוק שמן להיות ילד שמן עם כניסתו לבי"ס יסודי הם 20%. • בכניסתו לחטיבת הביניים סיכוייו להיות נער שמן עולים ל-40% ומבוגר שמן 75-80%.
ומה קורה בארץ? ממחקר אשר בחן את שיעורי ההשמנה והשמנת היתר בקרב מתבגרים (בני 13 ו-15) ב-15 מדינות מתועשות בעולם, עולה כי הילדים הישראלים הם מהשמנים בעולם, ומדורגים במקום השלישי (אחרי ארה"ב ויוון), בדירוג ההשמנה של מדינות המערב. בפילוח לפי מין, הבנות הישראליות מדורגות במקום הרביעי (6.2% מהילדות הישראליות הן בעלות עודף משקל), ואילו הבנים הישראלים מדורגים במקום השלישי (6.8%).
תאי השומן... ישנן 3 תקופות בהן צריכה עודפת של מזון עלולה לגרום להשמנה בגיל המבוגר: • 3 חודשי ההריון האחרונים והחודשים שלאחר הלידה • גילאי הילדות בשנים 5-7 • גיל ההתבגרות בתקופות אלה חלה הגדלה של מסת השומן. • תחילה נפח התא עולה עד לגבולו הביולוגי, ואח"כ יש ריבוי במספר התאים. • אי אפשר להיפטר ממספר התאים, גם אם מרזים!!!
הפתרון: תזונה נבונה+פעילות גופנית
שמירה על סדר ארוחות מומלץ לאכול 3 ארוחות מסודרות ביום : בוקר, צהרים וערב. ובין 2-3 ארוחות ביניים.
ארוחת ביניים יכולה להיות: כריך עם ממרח גבינה/חומוס/טחינה/טונה, , יוגורט ופרי
? מה כדאי לאכול
חשוב לשמור על: חוקהגיוון
יש לגוון בין כל קבוצות המזון ובתוך כל קבוצה
סידן … כדאי להקפיד שארוחת הבוקר והערב יהיו חלביות – כדי להצליח להגיע לכמות הסידן הרבה הדרושה לגדילה, צמיחה לגובה, בניית העצמות, השיניים ומניעת דלדול העצמות בגיל מבוגר.
לפחות 5 פעמים בשבוע מומלץ לאכול בצהרים מנת בשר עוף/הודו/בקר/דג
בימים שלא אוכלים בשר מהחי מומלץ לאכול מנת חלבונים מהצומח הנמצאים בקטניות: גרגירי חומוס, פול, עדשים, שעועית, אפונה, סויה.
פירות וירקות לשמירה על הבריאות ולמניעת מחלות מומלץ לאכול לפחות 5 מנות ירקות ופירות ליום מסוגים שונים ובצבעים שונים. יש לשטוף היטב ואם אפשר עדיף לא לקלף.
שילוב של תזונה נבונה ופעילות גופנית הנה הדרך היעילה ביותר לירידה/שמירה על המשקל במחקרים נמצא שביצוע פעילות גופנית ללא דיאטה לא גורמת לירידה במשקל שכן אנו מחזירים את הקלוריות שנשרפו בסופו של דבר ולכן...
תיהנו מהאוכל ותשמרו על הכושר
