第六章

1. 第六章 中国民族民俗

2. 第一节 概论

3. 一、民族和民俗 1、民族概念 广义 狭义 2、民俗 指一个民族历代相沿承袭而形成的风尚、习俗。 分类方法：物质系统/行为系统/观念系统 民俗四大特性： 社会性和集体性/类型性和模式性/稳定性 和变异性/传承性和传布性

4. 二、中国民族民俗概况 1、族称和人口 汉族和55个少数民族共56个 2、中国人口的分布状况 东南密、西北疏。 形成了以汉族为主体的大杂居、小聚居、交错 居住的格局。 3、语言体系 汉藏、阿尔泰、南亚、南岛、印欧5大语系

5. 4、中国民俗的特点 （1）鲜明的民族性 （2）一定的阶级性 （3）落后的封建性 （4）原始的神秘性 （5）广泛的实用性

6. 5、民俗的旅游价值 （1）能够为人们的文化渴求提供多项选择。 （2）越是民族性的东西越具有世界性。 （3）了解观赏，大多数也可直接加入体验，并 从中获得文化享受。 （4）直接或间接产生经济效益。

7. 第二节 中国部分少数民族民俗简介

8. 一、北方少数民族的民俗 1、满族 分布地区：东北三省，辽宁为主 宗教信仰：先信萨满教，后信佛教 特色民居：“口袋房，曼子炕” 传统服饰：旗袍

12. 饮食习惯： 糕点有饽饽、萨其玛。 爱吃白煮猪肉、酸菜熬白肉、粉条，白肉血 肠、火锅、酸汤子。 主要禁忌： （1） 室内西面的炕不可以随意坐人和堆放杂物 （2）满族爱犬、敬犬、忌打狗、杀狗。忌食狗肉，不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

13. 传统节日： “龙抬头日”（农历二月初二） 颁金节（满族“族氏”之日）

14. 2、蒙古族 分布地区：内蒙古自治区 名称含义：“永恒的部落” 宗教信仰：藏传佛教（喇嘛教） 特色民居：蒙古包 传统服饰：蒙古袍

17. 饮食习惯： （1）“白食”（奶制品）； “红食”（肉食） （2）手抓羊肉、清水煮全羊 （3）有饮红茶，饮奶茶的习惯，能饮酒，有豪饮的习惯。 传统节日：那达慕大会（意为“娱乐”或“游戏”） “马背上的民族”——以能歌善舞、喜摔跤、爱赛 马著称。跳《牧马舞》、《马刀舞》，弹马头琴。 “男子三项那达慕”：射箭、赛马和摔跤比赛。

18. 主要礼仪：崇白尚九 （1） 敬客。弹酒礼 /献哈达 （2）做客。到牧民家做客，要带适当的礼品。 见老人要问安，对小孩不可斥责或打骂。

19. 主要禁忌： （1）禁食驴、狗、白马及自己死亡动物的肉。 （2）骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行。对迎面狂吠的牧羊狗仅可以呵斥，不可以打。 （3）进包禁忌。火堆或挂有红布等记号忌外人进入。 进包要从火炉左侧走，进后包可席地而坐，不必脱鞋。客人不能坐西炕（西面是供佛的方位），也不要坐在门槛上。 （4）解手须至蒙古包南方较远处，不可到蒙古包东、西侧（有羊圈）、北侧（气味会随风刮入包内）。冬天不要到包的北、西侧乱踩，因为那里的雪是化水食用的。

20. （5）办丧事时忌红色、白色，办喜事时忌黑色、黄色。（5）办丧事时忌红色、白色，办喜事时忌黑色、黄色。 （6）禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰、大声喧哗及乱摸宗教器皿，也不得在寺院附近打猎。

21. 3、藏族 分布地区：西藏自治区 宗教信仰：藏传佛教，少数人信苯教 特色民居：农区多垒石建房，房屋平顶多窗，形 如碉房。牧区帐篷。 传统服饰：藏袍。肥腰、长袖、大襟。 男女都爱戴藏式金花帽，均穿氆氇或 牛皮的藏靴。

25. 饮食习惯： 糌粑、酥油茶、奶茶和甜茶，嗜饮青稞酒。 爱吃牛奶制成的酸奶、奶渣等。 传统节日： 雪顿节、望果节、藏历年、酥油花灯节、沐浴节等。 主要礼仪： 互献哈达，敬青稞酒，唱酒歌，有弹酒礼俗。 伸舌头表尊敬，合十。

26. 主要禁忌： （1）饮食禁忌。 （2）宗教禁忌。 （3）社交禁忌。

27. 4、维吾尔族 分布地区：新疆维吾尔自治区 名称含义：含有“联合”、“协助”的意思 宗教信仰：伊斯兰教 特色民居： 住房用泥土筑成，屋顶平坦，用天窗采光， 爱挂壁毯，屋内有壁炉。房前屋后，喜栽果树， 门前种植葡萄，形成凉棚。

28. 传统服饰： 男子穿长袍，妇女多在宽袖连衣裙外 套穿黑色对襟背心，男女老少爱戴四楞花 帽。 耳环、手镯、项链是妇女喜爱的装饰 品。

32. 饮食习惯： （1）日常的食品有馕、面条等，喜食牛、羊肉，喜喝奶茶。 （2）烤全羊、手抓羊肉、烤羊肉串、手抓饭、薄皮包子等是著名的风味菜肴和小吃。 （3）喜食水果。

33. 传统节日： 古尔邦节、肉孜节、圣纪节、那吾鲁孜节 主要礼仪： 待人讲究礼貌。 待客和做客都有讲究。

34. 主要禁忌： （1）做客禁忌。 （2）食物禁忌。忌食猪、狗、驴、骡肉和自死的禽兽及动物的血。 （3）社交禁忌。 吃饭和交谈时忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰，忌 双腿伸直脚底朝人；不能随便和妇女开玩笑，忌 在背后议论他人短处。门上有红布条外人不可入 内。

35. 5、回族 分布地区：全国大部分地区有，主要宁夏、甘肃 宗教信仰：伊斯兰教 特色民居： 采纳了中国传统的殿宇式四合院为主的建筑 式样，但布局和装修独具民族风俗。 传统服饰： 男子戴礼拜帽。 妇女戴披肩盖头。（年轻姑娘用绿色，已婚 中年妇女用青色，老年用白色。）

37. 饮食习惯（只吃清真食品） （1）肉食以牛、羊肉为主，严禁吃猪肉。 （2）饮料较讲究。 传统节日： 开斋节、宰牲节、圣纪节（圣忌节）

38. 主要礼仪： （1）见面要问安。 （2）客人来访。 沏茶，端上瓜果点心，所有家庭成员，都要与来客见面。 若遇老年客人，要烧热炕恭请其就坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。

39. 主要禁忌： （1）饮食禁忌比较严格。 （2）用水禁忌。 （3）严禁露顶 ，禁止在人前袒胸露臂 。 （4）忌在背后诽谤和讨论他人短处。 （5）忌别人在自己家里吸烟喝酒。

40. 6、朝鲜族 分布地区：东北三省，吉林为主 宗教信仰：儒家思想 特色民居：瓦房和草房，外墙多为白色，门窗为 推拉式。 传统服饰：有“白衣民族”之称。 男装衣短，裤长肥大，加穿坎肩，或外面穿 着道袍或朝鲜长袍；女装短衣长裙，短衣有长长 布带在右肩下方打蝴蝶结，长裙多有长皱褶。

44. 饮食习惯 主食一般是大米、小米及各种用大米做成的 糕、冷面等。 名菜主要有狗肉火锅、铁锅里脊、冷面、打 糕、朝鲜泡菜、酱生肉萝卜块、生拌鱼、大酱汤。 传统节日： 与汉族基本相同，此外有三个家庭节日，即 “回甲节”、“回婚节”、“婴儿周岁”。

45. 主要礼仪： 崇尚礼仪，注重卫生，尤忌随地吐痰。尊老 爱幼是传统的美德。尤其尊重老人。 主要禁忌： （1）喜食狗肉，但婚丧、佳节期间不杀狗、不 食狗肉。 （2）吃饭时，匙要放在汤碗里，若放在桌上则 表示你已经吃好了。

46. 二、南方少数民族的民俗 1、壮族 分布地区：广西壮族自治区 宗教信仰：崇拜祖先，信仰多神 特色民居：部分地区的居民住干栏式建筑 传统服饰： 服装各地不一。男子多扎绣花纹的头巾，穿 对襟上衣，下裤短而宽大，有的缠绑腿。蓝黑颜 色是妇女共同的喜好。

50. 饮食习惯： 主食是大米和玉米。喜欢吃腌制的酸食，以 生鱼片为佳肴，妇女喜嚼槟榔。 传统节日：歌圩节 主要礼仪： 客人到家，必在力所能及的情况下给客人以 最好的食宿，对客人中的长者和新客尤其热情。