85 度 C 行銷策略之研究

1. 85度C行銷策略之研究 科目名稱 : 旅遊專題討論 指導老師 : 施鴻瑜 老師 班級 : 夜四技休閒管理系四年乙班 998B0109 梁慶章 998B0103 陳彥宏 998B0119 林子翔

2. 目錄 • 第一章.命題動機.研究動機...................P.2~P.3 • 研究目的..........................P.4 • 第二章.文獻探討..........................................P.5 • 第三章.問卷設計.................................P.6~P.10 • (一)目標市場的區隔與選擇 • (二)顧客滿意度 • (三)名詞詮釋 • (四)消費者生活型態 • 第四章.問卷結果分析.........................P.11~P.12 • 第五章.研究目的分析與探討.................P.13~P.17 • (一)研究目的分析 • (二)特殊個案探討 • (三)結論 • (四)給學弟妹的建議 • (五)參考文獻

3. 第一章 • 命題動機: 之所以選擇命題為85度c行銷策略之研究,是因近年來台灣咖啡市場快速成長下所帶動的商機, 例如:主打高品質.高價位.高享受的代表 : 星巴克咖啡,又例如:主打快速性.便利性.低價位需求的代表 : 7-11的city咖啡 或 全家便利商店的西雅圖咖啡等…...但卻只有85度C主打著高品質.低價位.高享受的策略,因此選擇以85度C行銷策略之研究最為本研究的命題,來探討這樣的行銷策略對於消費市場所帶來的衝擊性是否真的能在市場上佔有其一席之地。

4. 研究動機: 自1970年經濟起飛之後,人民所得普遍提高,對於休閒方面更加的講究,因此人們在休閒娛樂方面的消費支出也逐漸增加,且在西方文化逐漸滲透台灣市場的同時,外來品牌也日與劇增,而在這其中最引人注目的就是咖啡文化了。 無論是閱讀.會議.約會.談天.打發時間等等…..都是在咖啡館進行,咖啡館幾乎成為現代人最常去的場所之一,然而在這些外來品牌紛紛進駐台灣市場的同時,本土也出現第一家自創品牌的85度C咖啡店,主打高品質低價位的訴求漸漸攻佔了台灣在咖啡業的市場。 85度C是以咖啡,蛋糕,烘培為主的複合式專賣店,近二年來快速興起的簡餐咖啡餐廳，由於主打平價消費高優質享受的服務，一推出就形成一股潮流，也由於餐點和咖啡的組合也帶給許多飲料店的衝擊。

5. 價格也是影響消費者的一個重要因素，餐飲可分為快速簡便型與慢工細活型，區分這兩種後就可以針對產品做不同的行銷製造手法，85度C就是典型的快速簡便行銷手法之一。價格也是影響消費者的一個重要因素，餐飲可分為快速簡便型與慢工細活型，區分這兩種後就可以針對產品做不同的行銷製造手法，85度C就是典型的快速簡便行銷手法之一。 短短成立不到三年的時間，85度Ｃ已成為台灣飲品與烘焙業中的箇中翹楚，一年生產四千六百萬杯飲料與咖啡、五千萬片的切片蛋糕,以其破壞式創新的手法打入台灣市場，就是要以更便宜、高品質的功能,及最創新產品，進攻低階市場，癱瘓領導品牌。 85度C針對地點、坪數、裝潢都在精打細算，使其平均開一家店資本額只需要三百萬上下,遠遠低於某間知名咖啡連鎖店一半以上的資本額,因此本研究主在探討這種高品質低價位的經營模式,是如何在這廣大的市場中嶄露頭角,並佔有一席之地?且它們是採用何種行銷模式吸引顧客?在廣開分店的情況下如對其品質的掌握與控管? 其在區位的選擇以及室內空間的布置又有何其與眾不同之特色?

6. 研究目的: 為何85度c看似平凡的咖啡店,但卻蘊含著強大進攻全球市場的能力,究竟85度C的創始人 吳政學 先生 是以什麼樣的行銷策略促使85度C在短時間內快速的擴散營業,在台灣85度C市占率達30%,且能夠長時間的持續,而非稍縱即逝,透過個案研究分析-以隨機100位受訪民眾為例,來分析85度C的行銷策略。 而本研究之所以選擇85度c行銷策略之研究作為本研究之議題,旨在探討85度c咖啡的行銷策略對於各消費族群之接受度為何? 本研究目的為 1. 關於85度C消費型態的認知 2. 關於85度C之各項服務滿意度 3. 85度c是用什麼行銷策略達到其經營成功的模式

7. 第二章 • 文獻探討 咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中吃了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現咖啡。所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發（Kaffa）地區。但最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個名稱被認為源自於阿拉伯語 "Qahwah" - 意即植物飲料。

8. 85度C的由來: 「咖啡在攝氏85度時，喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度C 熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六度C 之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度C 左右，也此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C 品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也期待消費者到 85度C 消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。 2003年創立「85度C」，是一家　、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆而成立的新型態創意店，藉以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間裡享受甜食所帶來　感與誘惑，一個感動您視覺、味覺、嗅　覺的新飲食創意店。

9. 第三章 • 目標市場的區隔與選擇 1.市場區隔(Segment) 他們的行銷策略主要是想要以低廉的價錢，就可以 讓每個人輕易的買到五星級的咖啡、蛋糕、茶飲，所以我 認為他是針對喜歡以低價錢享受高品質的消費者。 2.目標市場(Target) 我是認為85度C所針對的族群是青年到中年都有，但是會 是以學生等年輕族群為主，因為青少年沒有太多的錢，也 沒有賺錢的能力，在金錢上沒辦法去消費太昂貴的商品， 像是星巴克這種走高價位的咖啡店，年輕族群可能會偶爾 去個幾次，但是85度C的咖啡價錢低的甚至只要35塊就可 以獲得，就會讓學生常去消費，所以我會認為他是以年輕族群為最大主要對象。

10. 定位(Position) 本組討論後有以下幾點： a.85度C強調以高級的材料和製作的技術， 來去製作出他們的產品，並且以著相當廉 價的價錢來去銷售。 b.他們聘請五星級的主廚來研發製作蛋糕西 點，倘若當天的糕點賣不完有剩下來，就 會立即丟棄，強調他們的東西都是最新鮮 的。

11. 顧客滿意度 顧客滿意度來自於多種不同的影響因素所構成，一般而言是以前一次的消費 經驗為主要評估的標準（Cronin, & Taylor,1992）。而顧客滿意度與服務品質兩者間的關係，有些學者認為「服務品質」是「顧客滿意」的結果（Parasuraman, Zeithaml,& Berry ,1985）。相反的亦有學者是主張「服務品質」是「顧客滿意」的前因（AndersonClass, & Donald, 1994）。因此從不同的角度探討，有不同的差異點存在。本究採用後者，即「顧客滿意」是「服務品質」的結果。

12. Oliver（1981）認為滿意度來自於顧客某次的消費經驗，並且會融入消費顧客的整體態度之中。因此消費者第一次對一個新的標的心理態度是以期望為其基礎，在接下來的消費經驗將是以滿意或不滿意的程度高低來調整其態度。 不過在Cronin & Taylor（1992）針對銀行、除蟲公司、乾洗店以及速食店進行服務品質相關研究，對於「顧客滿意度」為「實際服務品質」的變數持不同看法。 在該項研究的研究結果中結論為： （一）服務品質為顧客滿意度的先前變數。 （二）顧客滿意度對購買意圖有顯著影響。

13. 由於「實際服務品質」以及「顧客滿意度」皆為顧客實際服務品質水準與期望服務水準兩者間函數的差距，因此同樣的有些研究並未明確的加以區隔，但在徐紹馨譯（2005）的研究中就試圖定義出「實際服務品質」與「顧客滿意度」的不同之處，口碑、個人需求與過去經驗等三項皆會影響顧客滿意度，而服務品質主要因服務的信賴度、回應、保證、親切與實體等構面之影響。由於「實際服務品質」以及「顧客滿意度」皆為顧客實際服務品質水準與期望服務水準兩者間函數的差距，因此同樣的有些研究並未明確的加以區隔，但在徐紹馨譯（2005）的研究中就試圖定義出「實際服務品質」與「顧客滿意度」的不同之處，口碑、個人需求與過去經驗等三項皆會影響顧客滿意度，而服務品質主要因服務的信賴度、回應、保證、親切與實體等構面之影響。 Parasuraman, Zeithaml,＆ Berry（1985）認為顧客實際服務品質與顧客滿意度中的期望若不足，便會影響滿意度，而實際服務品質中的期望指的是顧客的慾望或所想要的服務，即指在消費中應該被提供的服務；而滿意度中的期望則為消費前的預期心理，所指的即是費者心中所期望被提供的服務。

14. Zeithaml＆ Berry（2000）指出，雖然服務品質與實際顧客滿意度可個別被視為單獨的服務接觸水準，不過亦可被視為一整性的水準。但是由於「滿意度」一般被視為比「服務品質評量」更寬廣的概念，因此在該研究中「服務品質」被視為是「顧客滿意」組成中重要的一項因素。「服務品質」來自於消費者對於信賴性、回應、保證、親切以及實體面間的相互影響「顧客滿意」則是受到服務品質、產品品質、價格、情境因素與個人因素等五個要件的影響。 而顧客期望受到公平的對待、尊重感、安全感，以及可以信任的組織與多樣化的產品與服務（Kenneth, & Oliver,2002），在顧客認知情感上便會感到欣喜，顧客滿意度便會隨之提高。

15. 名詞詮釋 （一）服務品質 所謂的服務品質，即是顧客的實際感受和顧客期望之間 的差距，而服務品質最重要的關鍵在於提供服務的業者 與顧客之間直接的互動，因為在接受服務之前，顧客只 有某種程度的預期，而服務提供者和顧客之間的互動， 則是「關鍵時刻」（moment of truth）發生的所在 （洪順慶，2001）。 換言之，業者的真實面目在這個時候才為顧客所了解， 公司所承諾要作到的服務水準和顧客感受到的相同，為 顧客期望與實際感受服務後，相比較下的結果 （Parasuraman, Zeithaml,&Berry,1985）。 在本研究中係以Zeithaml & Berry（2000）提出服務品 質影響顧客滿意度之主要因素為基礎，探討顧客對於業 者所提供的信賴度、回應、保證、親切以及實體面之相 關服務品質，對於顧客滿意度之影響。

16. （二）預期服務品質 在競爭激烈的環境下，服務品質被視為企業是否可以生存與 成功的重要關鍵因素（Parasuraman, Zeithaml, and Berry,1985）。1980年代，學術界與實務界的發展重點在於何謂是 消費者所認知的服務品質，與如何達到消費者的預期感受 （Parasuraman, Zeithaml, and Berry,1985,1988）。 產品的品質可以其使用的耐久性或是有哪些優缺點來客觀地衡量，但 服務品質為一種具有不可觸知與不可分割的抽象概念，所以衡量一個 公司服務品質的最好方法就是以消費者的實際服務品質為衡量標的 （Parasuraman, Zeithaml, andBerry,1985）。 （Parasuraman, Zeithaml, and Berry,1985）認為預期應為事前的 資料，實際為事後的資料，指出所用的預期與實際資料，皆為事後的 資料，在顧客接受服務後調查對於此服務的預期，所得到的資料會產 生誤差。因此，Parasuraman, Berry, andZeithaml（1985）提出了 一些對於SERVQUAL的修改： 1.將問項中的負向語氣改為正向的語氣 2.修改實體性與保證性的問項 3.改變各構面的衡量權重，區別各構面的重要性

17. （三）實際服務品質 指顧客在享受服務當中所真實感受到的 服務品質，若顧客期望服務大於實際得到的 服務，則會認為其服務品質很差，反之則服 務品質很好；而若顧客期望的 服務等於實際得到的服務，則表示顧客認為 此服務品質尚可。 三種關係分別說明如下： 預期服務＞實際服務，則顧客對服務品質不能滿意。 預期服務＝實際服務，則顧客對服務品質感到尚可。 預期服務＜實際服務，則顧客對服務品質感到非常滿意。

18. 1.消費者生活型態 生活型態的基本概念主要導源於心理學和社會學，其在行銷學上 的應用，本節就生活型態的定義與衡量方式及應用範圍作說明。 (一)生活型態之定義 自從生活型態的觀念被引入行銷領域後，就逐漸受到行銷學者 的重視，因人口統計變項所提供的訊息較有限，無法瞭解消費 者行為的全貌，如加上生活型態之考量，則具有豐富的心裡特 質與多面向，使行銷人員更加瞭解消費者的行為。 因此本專題研究採用生活型態變項來衡量咖啡連鎖店消費者行 為。 生活型態乃一個人如何生活，換言之，是個人在其各個生命週 期，藉由與社會的交互作用形成人與生俱來特質的功能。生活 型態是由文化、價值觀、資源、法律等力量所相互影響，而形 成個人對事情的不同見解，進而影響消費者於購買時的消費行為。 生活型態是有關於生活支配時間與金錢的關係。 強調生活型態係個人對時間、金錢與體力的支配方式。 主張同質性團體，會因內外環境因素動態的不同而影響其消費者的需 求、行為與決策。

19. 2.生活型態與消費者行為之關係 生活型態的決定因素可分為內部因素及外部因素，其中內部因素 包括行銷活動、學習、知覺、動機、人格及情緒，外部因素包括 文化、價值觀、人口統計變項、社會地位、參考群體及家計單位。 由生活型態與消費過程可知，決定生活型態內外在因素之程度， 而消費後的結果會對消費者個人對生活型態方式造成維持或加強。 在「消費者行為」中提到，生活型態是一種系統性的觀念，由影 響生活型態的變項，包含個人的文化、社會、價值觀與情緒等因 素而形成生活型態的因素，進而影響消費者的行為，可知各項形 成生活型態因素對消費者行為運作之發展關係。 簡單而言，一個人的文化、價值觀、情緒等變項，會影響到消費 者對生活型態的不同看法，如：活動、興趣、喜惡…等因素形成 不一致看法，而這些看法將對消費者在進行購買行為時之如何購 買、何時購買、購買什麼等行為造成影響。 生活型態對消費者行為之影響因素 資料來源：李孟熹。(1999)

20. 3.生活型態之衡量與應用 學者對於生活型態的衡量方法有不同見解，至於生活型態 在行銷學上之應用亦十分廣泛，將陸續說明於後。 (1)生活型態之衡量 根據衡量生活型態，有下列五種方法： 1.衡量消費者所消費的產品與勞務。 2.衡量消費者的活動、興趣及意見。 3.衡量消費者的價值系統。 文化與社會階層 團體與家庭 價值觀與態度 知覺 動機與個性 情緒與自我觀念 問題解決風格 影響生活型態的變項生活型態

21. 第四章 • 問卷結果分析 1.針對本研究『85度c的服務人員滿意度及行銷策略』之受訪者人數統計為男 (49%)、女(51%)，因此統計數據顯示為男、女幾乎各半。 2.受訪者年齡層統計數據顯示，以25-30歲(60%)的年齡層佔大多數。 3.受訪者之消費族群統計數據顯示，以學生(71%)之消費族群為主。 4.受訪者之最常消費的咖啡連鎖店統計數據顯示，以85度C(58%)為最高，其次 為星巴克(37%)

22. 5.根據數據顯示，受訪者平均每一個月至85度C消費一次，其數據顯示為39% / 每月一次 為最高。 6.根據數據顯示，受訪者選擇至85度C的原因大多數以“餐點好吃”(39%)及“ 店內環境”(38%) 為其主要因素。 7.另外，受訪者大多滿意85度C的問候與應用，其數據顯示 為(57%)。 8.且受訪者認為85度C的結帳速度尚可，其數據顯示為(52%)。

23. 9.根據統計數據顯示，受訪者大多滿意85度C服務人員的服裝儀9.根據統計數據顯示，受訪者大多滿意85度C服務人員的服裝儀 容，其數據百分比為(53%)。 10.根據統計數據顯示，受訪者大多滿意85度C服務人員的出餐速 度，其數據百分比為(68%)。 11.根據數據顯示，針對85度C服務人員對產品的解說能力與服務 技巧，有(45%)的受訪者表示“尚可”。 12.根據數據顯示，針對85度C服務人員面對顧客抱怨時的處理方 式，有(48%)的受訪者表示“尚可”。 13.根據數據顯示，針對85度C設立服務申訴專線之實用性與時效 性，有(55%)的受訪者表示“尚可”。

24. 另外 針對本研究『85度c的服務人員滿意度及行銷策略』中的行銷活動統計當中: 1.根據統計數據顯示，大多數受訪者以“店面廣告”的方式得知其促銷活動，其所佔 百分比為:55%。 2.又其統計數據顯示，最受到青睞的促銷活動產品以“拿鐵”為大多數，其所佔百分 比為:39%。 3.而受訪者表示，最受到青睞的促銷活動當中以“買一送一”為最多，其所佔百分比 為:54%。 4.根據統計數據顯示，受訪者最常購買的飲料為“冰咖啡系列”其數據為46%。

25. 5.根據統計數據顯示，受訪者最常購買的糕點種類為“蛋糕”其數據為49%。5.根據統計數據顯示，受訪者最常購買的糕點種類為“蛋糕”其數據為49%。 6.根據統計數據顯示，大多數受訪者認為其文宣設計編排的滿意度為“尚可”，其所 佔百分比為:55%。 7.根據統計數據顯示，大多數受訪者認為其文宣發放的廣告效益為“尚可”，其所佔 百分比為:55%。 8.根據統計數據顯示，大多數受訪者認為其所提供之外送服務，能提高消費者購買意 願，其所佔百分比高達:97%。

26. 第五章 • 研究目的分析與探討 一.研究目的分析 1.關於85度C消費型態的認知 依據本研究問卷調查結果顯示: 消費者以男生、女生幾乎各佔一半的比 例來看，表示85度c被一般民眾接受的程度 是非常普遍的，因為以隨機的100名受訪者 中，男生與女生幾乎接近各半的結果來看， 代表85度c並不會有特定性別族群接受度的 問題。

27. 再則以年齡層統計數據結果顯示: 隨機100名受訪當中， 14歲 ~ 20歲所佔百分比為23 %，21歲 ~ 30歲所佔百分比為60 %， 31歲 ~ 40歲所佔百分比為12 %，41歲以上受訪者所佔的百分比居 然也有5 %的比例，因此以這樣的統計數據結果顯示，85度c的年齡 層接受度還算是蠻廣泛的，從學生、上班族、乃至於中年人，都能 接受且願意到85度c進行消費。 另外根據本問卷調查中的第4題結果顯示: 85度c咖啡連鎖店所佔百分比為58 % ， 星巴克咖啡連鎖店所佔百分比為37 % ， 而其他咖啡連鎖店所佔百分比僅只有5 %， 因此 由這幾項統計數據結果，我們可以得知85度c是被一般消費民眾所 接受的咖啡連鎖店，其接受度、接受族群、接受性別、接受年齡層 ‧‧‧等等…之各項數據皆佔有一定比例。

28. 2. 關於85度C之各項服務滿意度 依據本研究問卷調查結果顯示: 隨機100名受訪者當中，最滿意85度c的原因以 “餐點好吃” (複選39次) 及“店內環境”(複選38次)，為最主要的原因。 另外 針對85度c服務之各項滿意度調查結果顯示， 滿意其“問候語應用”所佔百分比為57 %，尚可所佔百分比為41 %， 滿意其“買單結帳速度”所佔百分比為46 %，尚可所佔百分比為52%， 滿意其“服裝儀容”所佔百分比為53 %，尚可所佔百分比為47 %， 滿意其“餐點等候速度”所佔百分比為68 %，尚可所佔百分比為32 %， 滿意其“服務人員對產品解說能力與技巧”所佔百分比為45 %，尚可所 佔百分比為46 %， 滿意其“面對顧客抱怨時的處理狀況”所佔百分比為45 %，尚可所佔百 分比為48 %， 滿意其“申訴專線設立”所佔百分比為40 %，尚可所佔百分比為55 %。 因此 由上述幾項統計數據結果，我們可以得知，一般民眾大多數對於85度c 咖啡連鎖餐飲的各項服務品質滿意度還算是滿意，但也有部份民眾認為 尚可，所以針對其服務滿意度來說，85度c咖啡連鎖餐飲之各項服務品 質仍然有一定的進步空間需要加強與改進。

29. 3. 85度c是用什麼行銷策略達到其經營成功的模式 依據本研究問卷調查結果顯示: 隨機100名受訪者當中有55%的受訪者是從85度c的店面廣 告得知其目前現有的各項促銷活動與促銷產品，而其最受消 費者青睞的主要銷售產品為冰咖啡系列當中的“拿 鐵”(39%)，“焦糖瑪其朵”(24%)，“卡布其諾”(22%)， 為前三名，而最受其消費者喜愛的促銷活動為“買一送 一”(54%)，“節慶活動”(20%)，“第二杯半價”(12%)， 分佔前三名。 另外 有45%的比例，滿意其DM之設計編排，28%滿意其廣告文 宣的發放，且高達97%的比例針對其外送服務能提高消費者 購買其產品的意願，而這項特殊服務就依統計結果數據來看， 我們由此可以得知其特有的行銷策略乃是為“主動出擊”， 而非守株待兔式的經營模式，且加上其廣泛被接受的各種消 費族群來看，其平價咖啡、高價品質的經營理念，是其經營 成功的最主要關鍵。

30. 二.特殊個案探討 本研究當中有一個較為特殊的部份，針對 問卷調查第一大項第三題“職業“之統計 數據結果顯示，學生所佔百分比為71 %，服務 業所佔百分比為15 %，軍公教人員所佔百分比 為2 %，家管所佔百分比為2 %，由此我們得以 依其數據加以分析討論，所有職業當中以學生 為消費族群的最大宗，因此我們可以得知，學 生不一定是所有職業當中最有消費經濟能力的 族群，但因為85度C咖啡連鎖店主打的平價消 費，且提供一個非常舒適且適合放鬆聊天的空 間與環境，讓所有職業族群中最有空閒時間的 學生族群，有能力到店裡進行消費。

31. 三.結論 經過一整個學年，對於85度C咖啡連鎖店的行銷策略之各項研究與專題探討，除了讓我們更能了解一個企業的經營並非一朝一夕，也並非隨隨便便就能經營成功的，而是必須要透過各種努力.善用各種管道及各種鉅細靡遺的行銷策略與籌辦各式各樣五花八門的促銷活動，才能達到其成功經營的模式，也更能深刻體會到一個企業從一家店面開始經營，到打出知名度，且在台灣與大陸擁有多家連鎖經營的店面，其過程想必是非常艱辛困苦的。 而這整個過程當中，從專題命題選擇的小組分組討論，乃至於資料的分工查找、實地到85度C店家，面對人群所進行的問卷調查並進行各項數據統計後加以分析、探討等等…都能夠充分的讓我們學習到小組分工合作的真正目的及意義，讓我們日後在出社會、進入職場時，能夠更快速且適應職場的各種生態，進而學習各種知識與實用的技能，而不至於被社會及職場所淘汰。 因此綜合以上各點所得到的結論就是: 在我們踏出校園進入社會，變成職場新鮮人後，不管面對各種困難與各式各樣、許許多多的挑戰，我們都必須更加用心的去學習、去面對，且細心的擬定最適合的策略，並嘗試各種管道及方法來克服困難，讓自己突破困境，以面對接腫而來的各種挑戰，才有辦法朝成功之路向前邁進。

32. 四.給學弟妹的建議 給即將升上大學四年級的學弟、學妹們最中肯且實際的建議，這可能是你們人生學習歷程的最後一站。 在這一年當中，你們所想要學習的專業或者知識及技能，趕緊趁這一年積極的去學習，不管之後在職場上或者生活當中是否能用得到，或者是能否發揮所長，但至少讓自己不後悔，讓自己曾經有努力且用心與積極的參與過。 就拿專題報告來說，過程絕對是繁雜且會有許多磨擦的，但這些都是一種讓你有最深刻的印象與體會的過程，因為有實際去做到，才能給自己留下些什麼，因此我不會建議一堆冠冕堂皇的道理，我只希望學弟妹們，能用心且積極的享受與體驗這大學生涯的最後一年。 另外~也珍惜這4年來同學間的情誼，因為你無法知道未來你的這些同學們日後在職場上所給你帶來的幫助，因此別忘了，努力玩之餘，更要用心交朋友，拓展自己的人脈，對自己的將來一定會有所幫助的。

33. 五.參考文獻 http://www.shs.edu.tw/works/essay/2008/03/2008032812370340.pdf台北市立士林高級商業職業學校starbucks與85度c消費者行為研究報告 http://www.scu.edu.tw/ba/homework/95marketing_85cDOC.pdf 2006/09~2006/12 行銷管理期末報告《85度C行銷個案研究》

34. http://www.todaydocs.com/index.php?m=url&url=http%3A%2F%2Fblog.ncue.edu.tw%2Fsys%2Flib%2Fread_attach.php%3Fid%3D4894&title=85%E5%BA%A6c%E8%A1%8C%E9%8A%B7%E4%B9%8B%E5%B8%82%E5%A0%B4%E5%88%86%E6%9E%90%20-%20%E5%9C%8B%E7%AB%8B%E5%BD%B0%E5%8C%96%E5%B8%AB%E7%AF%84%E5%A4%A7%E5%AD%B8%20-%20%E5%B8%AB%E7%94%9F%20..&type=doc檢索日期98/11 生活型態探討連鎖咖啡店之消費者購買行為研究-以85度c為例 國立中壢高級商業職業學校附設進修學校 商業經營科 http://www.85cafe.com/html-c/brand-account.htm85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店-品牌介紹,網頁更新日期2013/04/25 http://eshare.stust.edu.tw/EshareFile/2009_12/2009_12_1e005f6a.pdf 從藍海看85度C日期:2009-12-30

35. http://ethesys.lib.cyut.edu.tw/ETD-db/ETD-search-c/view_etd?URN=etd-0704107-091532. 朝陽科技大學(休閒管理系) 日期: 95學年第2學期 http://drr.stust.edu.tw/handle/987654321/5715 複合式咖啡連鎖店之服務品質對顧客滿意度與顧客忠誠度關係研究－ 以85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店為例日期: 2010-12-18  http://tw.search.yahoo.com/search?ei=UTF-8&p=85%E5%BA%A6C%E8%A1%8C%E9%8A%B7%E7%AD%96%E7%95%A5&fr=yfp&vst=0&vs=nas.takming.edu.tw 第七章市場區隔與目標市場選擇 http://drr.stust.edu.tw/handle/987654321/16405 85度C探討日期:2010-12-11

36. 報告完畢謝謝大家的聆聽