INVIMA SEGURIDAD ALIMETNARIA

Slide 2:Marco Estrat�gico INVIMA Estructura Institucional Estructura Subdirecci�n de Alimentos y Bebidas Alcoh�licas

Slide 3:NATURALEZA El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA es un establecimiento p�blico del orden nacional, de car�cter cient�fico y tecnol�gico, con personer�a jur�dica, autonom�a administrativa y patrimonio independiente, adscrito al Ministerio de la Protecci�n Social y perteneciente al Sistema de Salud, con sujeci�n a las disposiciones generales que regulan su funcionamiento.

Slide 4: Garantizar la Salud P�blica en Colombia, ejerciendo inspecci�n, vigilancia y control sanitario de car�cter t�cnico cient�fico sobre los asuntos de su competencia.

Slide 5:ESTRUCTURA INSTITUCIONAL

Slide 8:El Invima fue creado por la Ley 100 de 1993 y desarrollada por el Decreto 1290 de 1994 Posteriormente otros Decretos reglamentarios han adicionado nuevas competencias al INVIMA Particularmente en materia de alimentos, por Ley 1122 el INVIMA tiene la competencia exclusiva de la inspecci�n, vigilancia y control de la producci�n y procesamiento de alimentos, de las plantas de beneficio de animales, de los centros de acopio de leche y de las plantas de procesamiento de leche y sus derivados, as� como del transporte asociado a estas actividades. Para asumir estas competencias, el INVIMA puso al servicio del pa�s en agosto de 2007 ocho Grupos de Trabajo Territorial, que comprenden 14 puntos de atenci�n en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos. La

Slide 9:El Invima fue creado por la Ley 100 de 1993 y desarrollada por el Decreto 1290 de 1994 Posteriormente otros Decretos reglamentarios han adicionado nuevas competencias al INVIMA Particularmente en materia de alimentos, por Ley 1122 el INVIMA tiene la competencia exclusiva de la inspecci�n, vigilancia y control de la producci�n y procesamiento de alimentos, de las plantas de beneficio de animales, de los centros de acopio de leche y de las plantas de procesamiento de leche y sus derivados, as� como del transporte asociado a estas actividades. Para asumir estas competencias, el INVIMA puso al servicio del pa�s en agosto de 2007 ocho Grupos de Trabajo Territorial, que comprenden 14 puntos de atenci�n en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos. La

Slide 10:COMPETENCIAS DEL INVIMA Expedici�n de Registros Sanitarios y Notificaciones Sanitarias Obligatorias Vistos Buenos de Importaci�n Visitas de certificaci�n Acciones de Inspecci�n Vigilancia y Control Laboratorio Nacional de Referencia Procesos sancionatorios

Slide 12:GRUPOS DE TRABAJO TERRITORIAL Costa Caribe 1 con sede en Barranquilla y cobertura en Atl�ntico, Guajira, Magdalena y Cesar Costa Caribe 2 con sede en Monter�a y cobertura en C�rdoba, Sucre, Bol�var y San Andr�s, Providencia y Santa Catalina Centro Oriente 1 con sede en Bucaramanga y cobertura en Santander y Norte de Santander Centro Oriente 2 con sede en Bogot� y cobertura en Boyac�, Cundinamarca y Amazonas Centro Oriente 3 con sede en Neiva y cobertura en Tolima, Huila y Caquet� Occidente 1 con sede en Medell�n y cobertura en Antioquia, Choc�, Caldas, Quind�o y Risaralda Occidente 2 con sede en Cali y cobertura en Valle del Cauca, Cauca, Nari�o y Putumayo Orinoquia con sede en Villavicencio y cobertura en Meta, Casanare, Arauca, Guaviare, Guain�a, Vichada y Vaup�s

Slide 13:SITIOS DE CONTROL EN PRIMERA BARRERA

Slide 14:COMPETENCIAS Competencia exclusiva de la inspecci�n, vigilancia y control de la producci�n y procesamiento de alimentos, de las planta de beneficio animales, de los centros de acopio de leches, plantas procesadoras de leche y derivados y del transporte asociado

Slide 15: Competencia exclusiva de la inspecci�n, vigilancia y control en la inocuidad en la importaci�n y exportaci�n de alimentos y materias primas para la producci�n de los mismos en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos.

Slide 16:�La defensa de la salubridad p�blica y la generaci�n de confianza en los productos nacionales en el contexto del comercio internacional, justifica plenamente la redistribuci�n de competencias en materia sanitaria en cabeza de una autoridad �nica del orden nacional, que permita contar con un estatus sanitario unificado en Colombia�.

Slide 18:El Invima fue creado por la Ley 100 de 1993 y desarrollada por el Decreto 1290 de 1994 Posteriormente otros Decretos reglamentarios han adicionado nuevas competencias al INVIMA Particularmente en materia de alimentos, por Ley 1122 el INVIMA tiene la competencia exclusiva de la inspecci�n, vigilancia y control de la producci�n y procesamiento de alimentos, de las plantas de beneficio de animales, de los centros de acopio de leche y de las plantas de procesamiento de leche y sus derivados, as� como del transporte asociado a estas actividades. Para asumir estas competencias, el INVIMA puso al servicio del pa�s en agosto de 2007 ocho Grupos de Trabajo Territorial, que comprenden 14 puntos de atenci�n en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos. La

Slide 19:LABORATORIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOH�LICAS AN�LISIS FISICOQU�MICO ANALISIS ESPECIALIZADOS AN�LISIS MICROBIOLOGICO NTC ISO/IEC 17025: 2005: Requisitos Generales para la competencia de los laboratorios de Ensayo y Calibraci�n

Slide 20:LABORATORIO CENTRAL INTERINSTITUCIONAL DE DETECCI�N Y MONITOREO DE OGM An�lisis cualitativos y cuantitativos de eventos de transformaci�n gen�tica que permiten la detecci�n de OGM

Slide 21:SABORIZANTES Los saborizantes son materias primas para la industria de alimentos. �MATERIA PRIMA�: Son las sustancias naturales o artificiales, elaboradas o no, empleadas por la industria de alimentos para su utilizaci�n directa, fraccionamiento o conversi�n en alimentos para consumo humano� art�culo 2 del Decreto 3075 de 1997 No est�n sujetos al cumplimiento de la Resoluci�n 2606 de 2009 (Aditivos)

Slide 22:REQUISITOS Decreto 3075 de 1997 Los fabricantes e importadores deben suministrar a la autoridad sanitaria toda la informaci�n necesaria que permita avalar su seguridad Certificado sanitario del pa�s de origen expedido por la autoridad sanitaria competente o por el fabricante de dicho pa�s Etiquetado: M�nimo el n�mero o c�digo del lote de producci�n que permita llevar a cabo trazabilidad

Slide 23:Inspecci�n y certificaci�n en el sitio de ingreso Revisi�n Documental : Licencia de importaci�n con VoBo del INVIMA a trav�s de la VUCE Certificado Sanitario o su equivalencia del Pa�s de Origen Inspecci�n F�sica Existencia de la mercanc�a Condiciones de almacenamiento El lote de producci�n El INVIMA expide Certificado de Inspecci�n Sanitaria (CIS)

Slide 24:www.invima.gov.co