1 / 9

Jornada gastronòmica marroquina

Jornada gastronòmica marroquina. Segons la tradició els nois i els homes no poden entrar en el recinte de la cuina. Als homes se’ls reserva l’aprenentatge del te amb menta i dels plats que es serveixen en l’exterior, com el Mechui (Anyell rostit o al forn molt lentament).

justis
Download Presentation

Jornada gastronòmica marroquina

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Jornada gastronòmica marroquina

  2. Segons la tradició els nois i els homes no poden entrar en el recinte de la cuina. Als homes se’ls reserva l’aprenentatge del te amb menta i dels plats que es serveixen en l’exterior, com el Mechui (Anyell rostit o al forn molt lentament). El pa sol fer-se en els forns que hi ha a casa i rares vegades es compra en una fleca. Te amb menta Els costums

  3. El nombre de receptes típiques del Marroc no és molt gran a causa del costum de transmissió oral de les receptes de mares a filles. No llegeixen llibres de cuina, i això és a causa de l’existència anterior de grans traces d’analfabetisme en el sector femení.

  4. El menjar és un acte hospitalari i quan es convida a un viatger és un acte formal de gratitud. Se li sol reservar una de les millors posicions a la taula. • El te amb menta i el menjar s’ofereixen al visitant segons entren per la porta de casa, i la negació per part del visitant es considera un acte rude.

  5. Solen fer-se tres àpats per dia: desdejuni, esmorzar i sopar. Els habitants del Marroc solen acudir als sous (mercats rondaires), en els quals es poden menjar "entrepans" Durum d’amanida a tota hora.

  6. Segons certs autors, a la cuina del Marroc els aliments bàsics es concentren en quatre plats bàsics: el cuscús(elaborat amb semolina) i que participa en molts plats marroquins, la bastela denominada també 'pastel’, el mechuid’anyell i el quart és el djejmcharmel preparat amb carn de pollastre, llimones adobades i olives. Bastela Mechui Djejmcharmel

  7. Les espècies s’empren en la cuina marroquina de manera gairebé extensiva i intensiva.

  8. No ens oblidem dels postres i plats dolços que són molt coneguts, la majoria d’ells estan preparats amb una pasta de nom banya de gacela, que serveix de base per a molts dolços, com la seffa (cuscús endolcits amb canyella), molt populars entre els infants.

  9. JORNADA GASTRONÒMICA DEL MARROC -Cuscús amb verdures -Peix amb salsa Sharmola (llimona i olives) -Arròs amb llet i canyella

More Related