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Chapter 13

零售促銷. Chapter 13. 零售管理案例　 13-1. 統一星巴克 Starbucks 開設新店的促銷策略 　　統一星巴克股份有限公司以 Starbucks Coffee Company 在全球各地選購、烘焙的優質高原咖啡豆為根本，並甄選本地優秀人才培育訓練，提供台灣消費者高品質的咖啡與服務，搭配 Starbucks 獨特的空間設計理念，提供消費者在居家與辦公室之外，一個品嚐咖啡的第三個好去處。.

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Chapter 13

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  1. 零售促銷 Chapter 13

  2. 零售管理案例　13-1 • 統一星巴克Starbucks開設新店的促銷策略 • 　　統一星巴克股份有限公司以 Starbucks Coffee Company 在全球各地選購、烘焙的優質高原咖啡豆為根本，並甄選本地優秀人才培育訓練，提供台灣消費者高品質的咖啡與服務，搭配 Starbucks獨特的空間設計理念，提供消費者在居家與辦公室之外，一個品嚐咖啡的第三個好去處。

  3. 　　統一星巴克目前在全台灣，2008年全年淨增店數為10多家，目前總店數約230家。2009年在大陸新增6家門市，總店數已達173間。統一超商總經理徐光宇以五個C來象徵統一星巴克的企業文化： 第一個C是Starbucks就是Coffee（咖啡）；第二個C代表Connection，連結人與人的關係； 第三個C為Cul-ture（文化）。前三個C是源自母公司Starbucks；第四個C是Convenience（便利），從統一超商所賜；第五個C是Chinese Food（中式食品），取自統一企業。 • 　　星巴克在開設新店的促銷策略之一，乃是採取「主動公共關係」來刺激試飲率。這包括每到一個地點設店時，一定在入口處提供現煮試飲杯，並贈送攜帶式咖啡杯給每位參與公關活動的人士。此外，星巴克還會從目錄、外包裝設計、優惠卷、郵寄目錄與銷售點展示特區等方式，來提高消費者與其品牌接觸的機會。甚至與一些百貨公司、旅館、書店等異業相結盟，增加品牌曝光率。

  4. 　　建立一套完整的新開店流程與經營方法，有關新開店的商圈評估、新開店裝潢、人力培訓、儀器架設、薪資獎金管理、勞健保處理、門市表單消耗品處理、促銷廣告作業、商品進銷存管理、會計作業、稅務處理、財務管理、電腦化作業等均有專人提供協助，並訓練系統建立及維護作業。

  5. 一般而言，一家新開幕的餐飲店家應特別注意下列細節：一般而言，一家新開幕的餐飲店家應特別注意下列細節： • 1. 服務的技能與態度。 • 2. 主要顧客的類型與水準。 • 3. 餐廳地理位置與交通網路。 • 4. 內部的裝潢、空間安排與廚房設備的布置。 • 5. 桌椅與配合用品（桌椅、餐巾紙、器皿、糖包、奶精、調味等）的齋全和擺設 • 6. 室內外景觀的陪襯。 • 資料來源: 1. www.starbucks.com；2. www.starbucks.com.tw； 3.www.funddj.com/kmdj/news。

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