1 / 29

ANNE SÜTÜ VE 0-1 YAÞ ÇOCUK BESLENMESÝ

ANNE SÜTÜ VE 0-1 YAÞ ÇOCUK BESLENMESÝ. BÜYÜME VE GELİŞME NEDİR?. Büyüme; intrauterin yaşamdan başlayarak adölesan dönemin sonuna kadar devam eden süreçte vücudun ve organların ölçüm değerlerinin düzenli olarak artmasıdır. Büyüme genetik ve çevresel etmenlerden

kasimir-swanson
Download Presentation

ANNE SÜTÜ VE 0-1 YAÞ ÇOCUK BESLENMESÝ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ANNE SÜTÜ VE 0-1 YAÞ ÇOCUK BESLENMESÝ

  2. BÜYÜME VE GELİŞME NEDİR? Büyüme; intrauterin yaşamdan başlayarak adölesan dönemin sonuna kadar devam eden süreçte vücudun ve organların ölçüm değerlerinin düzenli olarak artmasıdır. Büyüme genetik ve çevresel etmenlerden (beslenme, enfeksiyonlar, sosyo-ekonomik durum..vb) etkilenir.

  3. Gelişme, vücudun yapabileceği beceri sayısının artması ve bu becerilerin giderek daha mükemmel yapılması sürecidir. Büyümenin izlenmesinde ve değerlendirilmesi amacıyla; *yaşa göre boy uzunluğu * boya göre ağırlık *yaşa göre ağırlık

  4. ÇOCUKLARIN YAÞAMASI SAÐLIKLI BÜYÜME VE GELÝÞMESÝ ß YETERLÝ VE DENGELÝ BESLENME ß YENÝ DOÐANIN EN ÝDEAL BESÝNÝANNE SÜTÜ

  5. Doðumdan itibaren Uygun besinlerle iyi beslenmiþ Bir çocuk hastalýklara karþý dirençlidir. Anne sütünde Yeni doðaný, dýþ çevredeki Mikroorganizmalara Karþý koruyucu Baðýþýklýk maddeleri bulunur.

  6. SÜT ÇOCUÐUNDA BESLENME ÞEKÝLLERÝ ANNE SÜTÜ ÝLE BESLENME Anne sütünün özellikleri ·      Yeni doðan için en ideal besindir. ·      En doðal ve en taze besindir. ·      Her zaman temiz ve mikropsuzdur. ·      Daima hazýrdýr, ekonomiktir, özel harcama gerektirmez. ·      Kolay sindirilir. ·      Yeni doðaný hastalýklardan korur. ·      Bebekle anne arasýnda özel sevgi baðý kurulmasýný saðlar

  7. KOLOSTRUM - GEÇÝÞ SÜTÜ - OLGUN SÜT Doğumdan hemen sonra ilk 5 günde salgılanan koyu sarı renkteki süte kolostrum adı verilir. Kolostrum ·      Beta karotenden dolayý sarýmsý renktedir. ·      Yað ve karbonhidrat içeriği düşüktür. ·      Protein, potasyum, magnezyum, kalsiyum içeriği yüksektir. ·      Antikorlardan (enfeksiyon hast. karþý koruyucu) zengindir. Kolostrum 5-10 günler arasında geçiş sütü, 3. Haftadan sonra olgun süt özelliğini alır.

  8. ANNE SÜTÜ İLE İNEK SÜTÜNÜN BİLEŞİMLERİ: (100 ml) Enerji ve besin öğeleri Anne Sütü İnek Sütü Su 87 87 Enerji (kal) 69 61 Laktoz(g) 7,2 4,3 Yağ (g) 4,1 3,0

  9. Enerji ve besin öğeleri Anne Sütü İnek Sütü • Protein(g) 0,8-1,3 3,3 • Whey/Kazein 60/40 20/80 • Kazein 0.20 2,60 • Whey Proteinleri 0,64 0.70 • Laktoferrin 0,17 eser • a Laktoalbumin 0,25 0,12 • b Laktoglobulin - 0,30 • *Anne sütünün protein miktarý inek sütünden daha düþüktür. • Anne sütü proteini örnek protein olarak tanýmlanýr. • *Anne sütünün antienfektif özellikleri, whey proteinleri • fraksiyonunda bulunmaktadır.

  10. Yaðlar · Elzem yað asitleri beyin geliþimi Hücre zarý yapýsý yaðda eriyen vitaminler ve hormonlarýn taþýyýcýsý ß Büyümeve geliþme Karbonhidratlar LAKTOZ SÜT ÞEKERÝ ·Laktoz yavaþ ve kolay sindirildiðinden kan þekerini iyi düzenler. ·Laktozun yapýsýnda bulunan galaktoz, beyin ve sinir hücrelerinin yapýsýnda yer alan maddelerin oluþumunu saðlar.

  11. Vitaminler ·      K ve D vitamini dýþýnda bütün yaðda ve suda eriyen vitaminlerin miktarý yeterli Bebeklere ilk yýl içinde 400 IU/gün D vitamini verilmelidir. Suda eriyen vitamnilerin miktarý; -annenin diyeti - özellikle yakýn zamandaki beslenme þekli Yaðda eriyen vitaminlerin miktarý; - annenin diyeti - annenin vücut depolarý ile ilgilidir. Mineraller ·      Kalsiyum ve fosfor ·      Sodyum, potasyum, klor, magnezyum bebek için yeterli

  12. Enerji ve besin öğeleri Anne Sütü İnek Sütü Vitaminler Retinol (mcg) 60 35 b karoten(mcg) 27 22 Tiamin(mg) 0.02 0.04 Riboflavin(mg) 0.03 0.19 Niasin (mg) 0.22 0.08 B12(mcg) 0.10 0.30 B6(mg) 0.01 0.04 Folik asit(mcg) 5.0 5.0 Pantatonik asit(mg) 0.25 0.35 C Vit.(mg) 3.7 1.5

  13. Enerji ve besin öğeleri Anne Sütü İnek Sütü Mineraller Sodyum(mg) 14 35-90 Potasyum(mg) 58 110-170 Kalsiyum(mg) 34 110-130 Fosfor (mg) 14 90-100 Magnezyum(mg) 3.0 9-14 Demir (mg) 0.07 0.03-0.06 Çinko(mg) 0.28 0.2-0.6 İyot (mcg) 3.0 4.7

  14. MEMEDEN KESME ·Ýlk 4-6 ay tek baþına anne sütü ile beslenmelidir. ·Ek besinler 4-6 ayda başlanır. Ancak anne sütü verilmeye devam edilir. ·Ek besinlerle birlikte anne sütü, çocuk 1-1.5 yaþýna gelinceye kadar verilmelidir. Ülkemizde 1998 Türkiye Nüfus ve Sağlık Araştırması verilerine göre ilk 4 ay sadece anne sütü alanların oranı % 9,2 dir.

  15. EK BESÝNLERE ERKEN BAÞLANMASI ·Anne sütünün azalmasýna neden olur. ·Süt çocuðunun hastalýklarý önleyici faktörlerden daha az yararlanmasýna neden olur. Ek besinlerin erken verilmesi ve olumsuz çevre koşullarý ishal baþta olmak üzere çeþitli hastalýk etkenlerinin yeni doðanýn vücuduna girmesini kolaylaþtýrýr.

  16. TAMAMLAYICI BESİNLER AY BESİNLER AS VAR AS AZ ASYOK 0-1 1 SÜT+1 SU - ? + (1 T K şeker+ 1 ÇK sıvı yağ) Meyve suyu - - + 1-2 2 SÜT+1 SU - ? + (1 T K şeker+ 1 ÇK sıvı yağ) Meyve suyu - + + 2-3 Tam SÜT - + + (%2-4 şeker) Yoğurt - + +

  17. AY BESİNLER AS VAR AS AZ ASYOK 3-4 Muhallebi - + + Meyve püre - + + 4-5 Y.Sar.(1/8,1/4,1/2,tam)+ + + Çorba(tar,seb,yay) + + + 5-6 Mercimek çorba + + + Kıyma + + + 6-8 Tavuk,balık + + + Karaciğer + + + Evde pişen yemek + + + Tam yumurta + + + 8-12 Evde pişen yemekler + + + Peynir (pastörize) + + + Anne sütü ile beslenen bebeklere büyümelerinde duraklama, gerileme yoksa ilk 4-6 ay ek besin verilmez.

  18. TAMAMLAYICI BESÝNLERE ALIÞTIRMA ·Tamamlayýcý besinlerin çocuðun sindirim sistemine uygun olup olmadýðý kontrol edilmelidir. ·Bir günde 1’den fazla ek besin verilmemelidir. ·Her yeni denenecek besinin miktarý önce birkaç tatlý kaþýðý olmalýdýr. ·Yeni verilen besin, çocuk aç iken verilmelidir.

  19. ·Lezzeti beðenilmeyen, kusma yada ishal gibi durumlara neden olan besinler birkaç gün beklenip tekrar denenmelidir. ·Yemek suyu ve et suyu tek baþýna tamamlayýcý besin deðildir.  ·Çay, kolalý içecekler, hazýr çorbalar bu yaþ grubu çocuklara verilmemelidir.

  20. YENÝ DOÐANIN DÝYETÝNDE BULUNAN BESÝNLERÝN ÖZELLÝKLERÝ ·      Sindirim sistemi fonksiyonuna uygun olmalýdýr. ·      Diþleri çýkmaya baþladýktan sonra yumuþak besinler yarý-katý olarak verilebilir. ·      Anne sütüne benzetilmiþ hazýr ticari mamalar veya hayvan sütleri ya da yoðurt tüketimi kolay temel besin maddeleridir. ·      Ek besinlere baþlandýðýnda da çocuðun temel besini yine süt-yoðurt olmalýdýr.

  21. ·      Günlük toplam verilen besin miktarý çocuðun enerjisini ve besin ögelerini saðlamalýdýr. ·      Çocuða verilecek besinlerin, temizlik ve saðlýk koþullarýna uygun olarak hazýrlanmasý gereklidir. - Uzun süre piþirme - Piþirilmiþ besinin suyunu dökme - Kavurma, kýzartma - Acýlý-baharatlý, tuzlu yiyecekler sakýncalýdýr.

  22. SÜT ÇOCUÐUNU DÝÐER SÜTLERLE BESLEME Ýnek Sütü; Anne sütüne kýyasla 2 misli protein ve mineral içerir. Laktoz düþüktür Yað miktarý anne sütüne yakýn

  23. Hayvan sütlerinin temizlenmesi 1- Pastörizasyon : 80-85 oC de 15-20 saniye Serin yerde 24 saat, buzdolabýnda 2-3 gün bozulmadan saklanabilir. 2- Sterilizasyon : 135-150 oC de 3-5 saniye Yazýn 1 ay, kýþýn 2-3 ay kapalý olarak oda sýcaklýðýnda saklanabilir. 3- Kaynatma : Süzülür, kabardýktan sonra karýþtýrarak 5 dakika kaynatýlýr. Pastörize veya kaynatýlmýþ süt oda sýcaklýðýnda bekletilmemelidir. Birkaç gün içinde tüketilmelidir.

  24. MAMALAR · Ýlk 4 aylýk çocuklar için · 4. aydan daha büyük çocuklar için hazýrlanmýþ olarak satýlmaktadýr Hazýr mama kullanýlýrken dikkat edilmesi gereken noktalar: ·      Mama kutularý açýldýktan sonra, aðzý kapalý olarak buzdolabýnda saklanmalýdýr. ·      Çocuklarýn ayýna ve aðýrlýklarýna göre kutu üzerindeki tarifeye göre hazýrlanmalýdýr. ·      Tarifede belirtilen miktarda su eklenmelidir. ·      Eklenen su önceden kaynatýlmýþ, ýlýtýlmýþ olmalýdýr. ·      Mama ateşte piþirilmemelidir.

  25. SÜT ÞÝÞELERÝ Cam ve plastik biberonlar: Cam biberonlara, besin artýklarý yapýþmaz, kolay temizlenir. Çocuðun beslenmesinde kullanýlan her türlü malzemenin kaynatýlmasý gerekir. Cam sýcaða dayanýklý olmasý nedeni ile tercih edilir.

  26. Enerji ve Besin Ögelerinin Süt Çocuðu için Önemi Besin Ögesi ve Önemi Enerji * büyüme ve geliþme, metabolik olaylarýn devamý, besin ögelerinin vücutta etkin kullanýmý Protein * hücre ve dokularýn yapýtaþý olarak, büyüme- geliþme, hücre yenilenmesi, baðýþýklýk sistemi CHO * enerji verir, kas çalýþmasý ve su düzeni Yað * enerji verir, yaðda eriyen vit. kullanýmý, beyin geliþimi, vücut ýsýsýnýn denetimi

  27. VİTAMİNLER: A vitamini * büyüme, geliþme, baðýþýklýk sis. görme D vitamini * kemik geliþimi E vitamini * hücre zarýný koruma K vitamini * kanýn pýhtýlaþmasý C vitamini baðýþýklýk sis. geliþimi, epitel doku yapýmý, çeþitli vitaminlerin (B1,B2, A,E) kullanýmý Folik asit * Kansýzlýðýn önlenmesi

  28. MİNERALLER: Kalsiyum * kemik yapýmý Fosfor * kemik yapýmý Demir * Kansýzlýðýn önlenmesi Çinko * enzim sistemi, büyüme ve geliþme, baðýþýklýk sistemi Sodyum * hücre çalýþması Potasyum * hücre çalýþmasý

  29. SAĞLIKLI, MUTLU YARINLARA!!!..... YETERLİ, DENGELİ VE SAĞLIKLI BESLENME

More Related