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餐旅管理報 告

餐旅管理報 告. ‘ s 麥當勞. 05 蘇羽萱 10 陳艾閩 21 劉珉妤 38 洪若嫣 47 武怡佳 58 劉夢婷. I. 公司基本資料. 企業使命＆目標. II. III. 企業組織＆架構. IV. 公司分析. 最後結論. V. 公司 基本資料. 企業 使命＆目標. 企業 組織＆架構. 公司分析. 最後結論. 麥當勞是全世界最大的快速餐飲服務餐廳領導品牌。 1955 年，世界第一家麥當勞 由創始人 Ray A. Kroc 在美國芝加哥 Elk Grove Village 成立， 金黃拱門下的美味漢堡和親切服務，

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餐旅管理報 告

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Presentation Transcript

  1. 餐旅管理報告 ‘s麥當勞 05 蘇羽萱 10陳艾閩 21劉珉妤 38洪若嫣 47武怡佳 58劉夢婷

  2. I 公司基本資料 企業使命＆目標 II III 企業組織＆架構 IV 公司分析 最後結論 V

  3. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 麥當勞是全世界最大的快速餐飲服務餐廳領導品牌。 1955年，世界第一家麥當勞 由創始人Ray A. Kroc 在美國芝加哥Elk Grove Village成立， 金黃拱門下的美味漢堡和親切服務， 立刻受到各界人士的歡迎； 現在， 全世界119個國家超過33,500家餐廳， 每天為6,900萬名顧客提供超值美味的麥當勞餐飲。

  4. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 麥當勞他以品質、服務、衛生與超值 （Quality、Service、Cleanliness、Value） 　　等核心價值廣獲消費者的支持，並長期深耕台灣。 1984年1月28日， 麥當勞在台灣成立第一家餐廳， 近年來，台灣麥當勞持續創新服務， 推出快速便利的「得來速」、「24小時營業」餐廳、 新型態「McCafé」與「為你現做」等服務。

  5. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 他的使命 他的目標 成為世界最佳 快速餐飲服務餐廳 提升多樣化資產 提升優勢 有效提升獨特的人才

  6. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 他的使命 他的目標 確保員工、 加盟經營者、供應商 運用社會、個人、團體 締造優質團隊 盡可能的拓展

  7. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 麥當勞在組織結構與人員組成上， 特色在於「本土化、社區化」， 由1997年開始，台灣麥當勞開始由本土管理團隊經營， 不斷擴充的同時也在建構區域化的組織架構， 也就是不再只由一個總公司發號施令與監管， 而是在「分權不分裂」的前提下， 由總公司發展成五個區域辦公室管理各區。

  8. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 但當進入二十一世紀後， 麥當勞為了改變策略、為了讓整體系統的運作、執行上更具長遠的效率， 所以就分權， 於全球設立國際漢堡大學，作為麥當勞全球學習發展中心， 目前全球已有七所，分別位於德國、巴西、澳洲、日本、美國、英國及香港。

  9. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 問卷分析 ＳＷＯＴ分析

  10. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 問卷分析 ＳＷＯＴ分析

  11. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 問卷分析 ＳＷＯＴ分析

  12. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 問卷分析 ＳＷＯＴ分析

  13. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 ＳＷＯＴ分析 問卷分析 資金雄厚 市場占有率高，知名度 食物成本較低，利潤高 Ｓ內部 優勢 工作者以年輕人為主，活力

  14. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 ＳＷＯＴ分析 問卷分析 以時薪出糧 員工歸屬感低 Ｗ內部 　 劣勢 離職率較高

  15. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 ＳＷＯＴ分析 問卷分析 遊台免簽證，旅客增加 產品研發 突破區域性飲食習慣 運用更多樣策略聯盟 開發共同市場 O外部 機會 區內顧客消費力高

  16. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 ＳＷＯＴ分析 問卷分析 潛在入侵者很多 快餐業進入壁壘低 T外部 威脅

  17. 公司 基本資料 企業 使命＆目標 企業 組織＆架構 公司分析 最後結論 麥當勞在我們的生活中扮演著不可或缺的腳色， 是個聚會，休憩，遊樂，促進親子之間互動的好去處， 同時也讓我們在飲食習慣有所改變， 發展出一套獨特的M式風格，快速便利的風格吸引大眾消費者。。。

  18. “ Thank You for Your Attention “

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