Lecytyna

1. Lecytyna Nadzwyczajna Cząsteczka Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

2. Definicja Lecytyny To mieszanina lub frakcje fosfatydów otrzymanych w wyniku procesów fizycznych ze środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego, łącznie z produktami hydrolizy otrzymanymi w wyniku użycia właściwych bezpiecznych enzymów. W cząsteczce lecytyny dwie grupy hydroksylowe są zestryfikowane grupami karboksylowymi dwóch cząsteczek kwasów tłuszczowych. Grupa hydroksylowa przy C-3 glicerolu jest zestryfikowana kwasem fosforowym. Do powszechnie występujących w fosfoglicerydach alkoholi należą reszty seryny, etanoloaminy, choliny, glicerolu i inozytolu. Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

3. Schemat cząsteczki lecytyny Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

4. Lecytyna pochodzenia roślinnego otrzymywana jest w m.in. procesie rafinacji olejów: • sojowego, • rzepakowego, • słonecznikowego, • i innych Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

5. Formy lecytyny • płynna • proszkowa Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

6. Wykres kołowy zawartości poszczególnych frakcji w lecytynie płynnej Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

7. Wykres kołowy zawartości poszczególnych frakcji w lecytynie proszkowej Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

8. Profil fosfolipidowy Wyniki badań lecytyny pochodzącej z produkcji w PPHU „Somar” Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

9. Profil kwasów tłuszczowych Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

10. Fosfatydylocholina PC • nośnik choliny, zaliczanej do grupy witamin B, • substrat do syntezy neurotransmitera komórek mózgowych - acetylocholiny; • reduktor poziomu homocysteiny – wzrost ryzyka zawału serca i wylewów. Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

11. Fosfatydyloseryna PS • efektywna substancja nootropowa • chroni m.in. komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym • usprawnia procesy zapamiętywania i odtwarzania informacji • zwiększa zdolności percepcji (odbioru) i zdolności poznawcze • seryna nasila procesy kodowania i konsolidacji w neuronach mózgu • fosfatydyloseryna (powstaje w organizmie z seryny) aktywuje kinazę białkową C w mózgu Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

12. Fosfatydyloinozytol PI • wspomaga równowagę jonów miedzi i cynku w komórkach mózgowych • bierze udział w przenoszeniu sygnałów nerwowych; fosforany stymulują jony wapnia aktywujące neuroprzekaźniki • bierze udział w przemianie cholesterolu, tu razem z choliną • uczestniczy w procesie wytwarzania spermy (100g spermy zawiera 53mg inozytolu) • działa stymulująco na mięśnie układu trawiennego, działanie przeciw zaparciom Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

13. Lecytyna - Aspekt zdrowotny • obecna w każdej komórce ciała, zwłaszcza jako składnik błon komórkowych (uczestniczy w transporcie międzykomórkowym substancji); • bierze udział w rozmaitych procesach przemiany materii • bardzo ważny element składowy mózgu i tkanki nerwowej, prekursor acetylocholiny, • stanowi barierę ochronną ścian żołądka, pełni funkcje ochronne wątroby • ma poważny udział w gospodarce cholesterolem • ponadto opóźnia procesy starzenia Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

14. suplementacja lecytyną poprawia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, E, D, K • podnosi sprawność krążenia krwi • stosowanie lecytyny jest korzystne u ludzi chorujących na następujące schorzenia skóry: łuszczyce, wypryski oraz trądzik • jest substratem w procesie syntezy surfaktantu na pęcherzykach płucnych, który pełni funkcje ochronną i stabilizującą • pełni rolę budulcową i proregenerującą w stosunku do neuronów i komórek glejowych Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

15. stabilizuje strukturę neurolemmy i osłonek mielinowych • ponadto ma pozytywny wpływ na układ mięśniowy, między innymi podnosi wytrzymałość mięśni • zapobiega marskości i stłuszczeniu wątroby, nerek i serca • poprawia zdolność koncentracji i zapamiętywania – pokarm dla nerwów • zwiększa odporność na stres • przyspiesza regenerację organizmu po wysiłku fizycznym Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

16. Od wieków stosowana jako suplement wspomagając leczenie schorzeń dotyczących takich narządów jak: Wątroba • marskość, • ostre i chroniczne zapalenie wątroby, • zatrucie np. grzybami, • otłuszczenie wątroby, • chorób alkoholowych wątroby • wrzodów W Niemczech oczyszczona forma lecytyny zawierająca 73- 79% PC otrzymała status substancji terapeutycznej w chorobach wątroby (dawka dzienna 1,5g); Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

17. Ponadto lecytyna odpowiedzialna jest za: • rozpuszczanie cholesterolu w żółci i chroni przed tworzeniem kamieni żółciowych • wiele testów przeprowadzonych na zwierzętach wskazało na ochronny efekt lecytyny na wątrobę, gdy podawano im takie substancje jak etanol, narkotyki, chlorowane węglowodory. Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

18. Lecytyna – „pogromca tłuszczu” • właściwości emulgujące lecytyny pozwalają na rozbicie spożywanych tłuszczów i cholesterolu na małe cząstki – substancja lipotropowa • zapobiega przyczepianiu się ich do płytek krwi lub do ścian naczyń krwionośnych i jego gromadzeniu się w „niechcianych” miejscach • zawiera NNKT Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

19. Badania dotyczą 240 pacjentów, których dietę wzbogacono lecytyną proszkową w dawce 5,4 g dziennie. Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

20. Układ nerwowy • ataksja Friedricha, choroba Touretta i pląsawica Huntingtona – poprawa akomodacji ruchów i wymowy • Alzheimer i Parkinson – działanie profilaktyczne lecytyny; Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

21. Wartości odżywcze lecytyny Poniżej tabela wartości odżywczych proszku lecytynowego. Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

22. Wartość energetyczna 100 g czystej lecytyny proszkowej. Dzienna dawka lecytyny została ustanowiona na 1,5 – 2,7g; Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

23. Podsumowanie Lecytyna jest bardzo ważnym dodatkiem dietetycznym, który powinien mieć swoją ugruntowaną pozycje we współczesnej diecie. Jest to środek bezpieczny, dobrze tolerowany i ma wszechstronny pozytywny wpływ na organizm. Szczególnie należy polecać uzupełnienie codziennej diety w lecytynę u osób, u których obserwuje się zaburzenia gospodarki lipidowej, w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego, zmęczenia, osłabienia koncentracji, także przy wzmożonym wysiłku fizycznym, intensywnej pracy umysłowej oraz w stanach nadmiernej pobudliwości nerwowej i drażliwości. Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.

24. Literatura: • F.D. Gunstone, Fred B. Padley „Lipid technologies and applications” • Bernard F. Szuhaj, Gary R. List „Lecithins” • Czasopisma AJOCS; Ten dokument stanowi własność P.P.H.U. "Somar". Kopiowanie i powielanie zabronione.