1 / 7

Probiotiká , aditíva a vegetariáni

Probiotiká , aditíva a vegetariáni. Barbora Bučková Stanislava Cimermanová 3.A. Probiotiká a p rebiotká. Probiotiká : najčastejšie baktérie mliečneho kvasenia Prebiotiká : zabezpečujú rast a životaschopnosť probiotík Pôsobenie: Zabraňujú vstrebávaniu toxínov

lena
Download Presentation

Probiotiká , aditíva a vegetariáni

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Probiotiká, aditíva a vegetariáni Barbora Bučková Stanislava Cimermanová 3.A

  2. Probiotiká a prebiotká Probiotiká: najčastejšie baktérie mliečneho kvasenia Prebiotiká: zabezpečujú rast a životaschopnosť probiotík Pôsobenie: • Zabraňujú vstrebávaniu toxínov • Pozitívne pôsobia na imunitný systém • Produkcia vitamínu K a vitamínov B • Znižovaním pH prostredia bránia vzniku patogénov • Produkcia enzýmov

  3. Účinok: • zníženie obsahu cholesterolu v krvi • Prevencia obezity • Zníženie rizika onkologických ochorení Nájdeme v: • Kyselinomliečne výrobky • Čakanka • Banány • Cibuľa • Pór • Artičoky • Špargľa • Cesnak • Topinambur • V menšom rozsahu v obilninách

  4. Aditívne látky v potravinách • Látky pridávané s cieľom zvýšiť predajnosť produktu chemickým vylepšením jeho vlastností • Prírodné látky • Priemyselné látky • Výrobca je povinný zverejniť prítomnosť látok na obale

  5. Druhy: • farbivá • Látky upravujúce textúru • Emulgátory • Antioxydanty • Konzervačné látky • Látky upravujúce chuť • Nesmú znižovať energetickú hodnotu potraviny a zdravotne ohroziť zdravého spotrebiteľa

  6. Vegetariánska strava • Obmedzuje alebo vylučuje konzumáciu červeného mäsa, rýb a hydiny • Vegánstvo • Vegetariánstvo – laktovegetariánstvo • V období rastu, tehotenstva - nevyhovujúce

  7. Zdroje • http://cs.wikipedia.org/wiki/P%C5%99%C3%ADdatn%C3%A9_l%C3%A1tky • http://www.sportujeme.sk/ecka-vsetky.php • http://www.priroda.cz/clanky.php?detail=368 • Učebnica chémie pre 3. ročník SŠ Ďakujeme za pozornosť

More Related