台灣人口結構和畜產前景

1. 台灣省家禽孵化商業同業公會聯合會 台灣人口結構和畜產前景 吳 明 敏 開南大學榮譽講座教授2009.11.03 1

2. 目錄 • 開放美國牛肉的爭點 • 人口結構 • 每人每年各項糧食和酒類平均消費量 • 每人每年肉類、蛋類、乳品類和水產類消費量變動率 • 每人每年肉類、蛋類、乳品類平均消費量 • 每人每年雞肉、豬肉、牛肉、其他肉類和水產類平均消費量 • 每人每年雞肉、豬肉和水產類平均消費量 • 每人每年牛肉和其他肉類平均消費量 • 豬肉與雞肉的生產量 • 豬肉與雞肉進出口數量 • 毛豬、豬肉、肉雞和雞肉的批發、零售與進口價格 • 山羊、土番鴨、鵝、雞蛋和鴨蛋產地與零售價格 • 國際穀物現貨、國內原料和飼料價格 • 台灣和福建主要禽畜產品批發價格比較 • 台灣和福建主要農漁產品批發價格比較

3. 開放美國牛肉的爭點 • 2009年10月22日簽署「美國牛肉輸台議定書」，將開放帶骨牛肉、牛絞肉、及加工肉品，包括牛雜、腦、脊髓等，限制肥腸末端及扁桃腺不准進口。 • 衛生署11月2日公告「修正及其產品之進口規定」，同步公告「進口牛肉檢疫及查驗管理辦法」，即日起生效。30月齡以下帶骨美牛將叩關，內臟與牛舌嚴檢，絞肉則予封殺。 • 農委會：國產牛肉年產量6千公噸，自給率7.6%，國人喜愛溫體牛肉，國產牛肉經常供不應求，國產牛肉幾乎不以帶骨牛小排或丁骨牛排方式供應，與進口牛肉明顯區隔，美國牛肉進口對台灣養牛產業不至於造成衝擊。 • 國產牛肉價格高於進口，除了少數部位以溫體方式求售之外，大部分的其他部位，於零售市場(含餐飲)很難和進口區隔，開放美國牛肉和雜碎進口，對國產牛肉和豬雞等肉品市場會造成替代、排擠，是簡單的經濟學道理。 • 美國牛內臟(雜碎)進口，於(零售)市場如何鑑定都是30月齡以下？有無有效機制保證都沒有含SRM？

4. 人口結構 單位：千人 4

5. 每人每年各項糧食和酒類平均消費量 單位：公斤/人

6. 每人每年肉類、蛋類、乳品類和水產類消費量變動率(2003年為基期)每人每年肉類、蛋類、乳品類和水產類消費量變動率(2003年為基期)

7. 每人每年肉類平均消費量

8. 每人每年蛋類平均消費量

9. 每人每年乳品類平均消費量

10. 每人每年雞肉、豬肉、牛肉、其他肉類和水產類平均消費量單位：公斤/人每人每年雞肉、豬肉、牛肉、其他肉類和水產類平均消費量單位：公斤/人

11. 每人每年雞肉、豬肉和水產類平均消費量

12. 每人每年牛肉和其他肉類平均消費量

13. 豬肉與雞肉的生產量 單位：千公噸

14. 豬肉與雞肉進出口數量單位：公噸

15. 毛豬、豬肉、肉雞和雞肉的批發、零售與進口價格 單位：元/公斤

16. 山羊、土番鴨、鵝、雞蛋和鴨蛋產地與零售價格 單位：元/公斤

17. 國際穀物現貨、國內原料和飼料價格單位：USD/bu.、元/公斤國際穀物現貨、國內原料和飼料價格單位：USD/bu.、元/公斤

18. 台灣和福建主要禽畜產品批發價格比較

19. 台灣和福建主要農漁產品批發價格比較

20. 真心疼農民 用心愛台灣 敬請 指教 吳明敏 0937-274616 (03)270-5738 mmwu@mail.knu.edu.tw