ไก่ไข่

1. ไก่ไข่ นำเสนอโดย ABC DEFG คณะเกษตรศาสตร์สาขา สัตวศาสตร์

2. หัวข้อที่นำเสนอ • การบริโภคไข่ไก่และการผลิตไข่ไก่ในประเทศไทย • การส่งออกไก่ไข่ • พันธุ์ไก่ไข่ • ภาพโรงเรือน(Evap)และรูปแบบกรง • วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ

3. หัวข้อที่นำเสนอ(ต่อ) • โปรแกรมวัคซีน • ตลาดไก่ไข่ • ราคาไก่ไข่ • ปัญหา • สรุป

4. วัตถุประสงค์และเป้าหมายวัตถุประสงค์และเป้าหมาย • เพื่อศึกษาการบริโภคไข่ไก่ของประชากรในประเทศไทยรวมทั้งทั่วโลก • เพื่อศึกษาข้อมูลและวิธีการเลี้ยงไก่ไข่ • เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่สนใจศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่

5. การบริโภคไข่ไก่ การบริโภคไข่ไก่ของโลกมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเป็นลำดับ โดยในปี 2549 โลกมีการบริโภคไข่ไก่รวมทั้งสิ้นปริมาณ 819,822 ล้านฟอง เพิ่มขึ้นจากปี 2548 ปริมาณ 4,973 ล้านฟอง หรือเพิ่มขึ้น ร้อยละ 0.61 ประเทศที่มีการบริโภคไข่ไก่มากที่สุด ได้แก่ จีน สหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริกา ที่มา : สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ ( พ.ศ.2546 )

6. การผลิตไข่ไก่ในประเทศไทยการผลิตไข่ไก่ในประเทศไทย ที่มา : คณะกรรมการนโยบายไก่ไข่แห่งชาติ ( Egg Board )

7. การส่งออกไข่ไก่รวมกันของประเทศต่างๆ เฉลี่ยปีละประมาณ 17,000 ล้านฟอง ประเทศไทยนับเป็นผู้ส่งออกที่สำคัญรายหนึ่งของโลก สามารถส่งออกได้เป็นอันดับที่ 6 ของโลก รองจาก สหภาพยุโรป จีน สหรัฐอเมริกา มาเลเซีย และอินเดีย โดยในปี 2549 ไทยมีส่วนแบ่งประมาณร้อยละ 1.05 ของปริมาณการส่งออกรวมของโลก การส่งออกไข่ไก่ ที่มา : FAO ปี 2548 – 2549 ประมาณการโดยสมาคมผู้ผลิต ผู้ค้า และส่งออกไข่ไก่

8. พันธุ์ไก่ไข่ • โร๊ดไอด์แลนด์แดง • บาร์พลีมัทร็อค • เล็กฮอร์นขาวหงอนจักร • ไก่ลูกผสม

9. โรงเรือนระบบปิด ( Evap )

10. รูปแบบกรง กรงไก่ไข่รุ่นมี 2 แบบ • แบบ A-FRAME • แบบ BATTERY

11. กรงไก่ไข่ แบบ A-FRAME 3 ชั้น

12. กรงไก่ไข่ แบบ BATTERY

13. วิธีการเลี้ยง • การเลี้ยงไก่เล็ก-ไก่รุ่น การเลี้ยงดูไก่เล็ก (อายุ 1 วัน-16 สัปดาห์) • การเลี้ยงไก่สาวการเลี้ยงดูไก่สาว (อายุ 15-20 สัปดาห์) • การเลี้ยงไก่ไข่ระยะให้ไข่การเลี้ยงดูไก่ไข่ (อายุ 21-72 สัปดาห์)

14. วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆวิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ • การเลี้ยงไก่รุ่น(7-14สัปดาห์) การเลี้ยงไก่ในระยะนี้ ส่วนใหญ่ไก่จะมีขนงอกเต็มตัว ไก่ต้องไม่อ้วนหรือไม่ผอมเกินไปไก่ร่าเริงแจ่มใส และแข็งแรงควรจัดการดังนี้ 1.ควรจัดเตรียมพื้นที่เลี้ยงในอัตราไก่5-6ตัวต่อ1ตารางเมตร

15. วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ (ต่อ) 2.เมื่ออายุ7สัปดาห์ให้เปลี่ยนอาหารจากไก่เล็กเป็นไก่รุ่นและทำความสะอาดที่ให้อาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง 3.จัดเตรียมที่ให้น้ำเพียงพอ โดยใช้อัตราตามขอบราง1นิ้วต่อไก่1ตัว 4.ไก่ไข่ ตั้งแต่อายุ6-14สัปดาห์ต้องการอาหารที่มีโปรตีนประมาณ16%

16. วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ (ต่อ) • การเลี้ยงดูไก่สาว(อายุ15-20สัปดาห์) การเลี้ยงดูไก่สาวจะใกล้เคียงกับการเลี้ยงดูไก่รุ่น แต่ต้องควบคุมปริมาณอาหาร และน้ำหนักตัวไก่ให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานของไก่ไข่แต่ละสายพันธุ์ ควรจัดการดังนี้ 1.เมื่อไก่อายุได้15สัปดาห์ให้เปลี่ยนอาหารจากไก่รุ่นเป็นไก่สาว

17. วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ (ต่อ) 2.ควบคุมและกำจัดแมลงรบกวนต่างๆ 3.หมั่นตรวจสุขภาพไก่ ทำวัคซีนตามกำหนด และสุ่มชั่งน้ำหนักไก่จำนวน5%ของฝูงทุกสัปดาห์ ไก่สาวก่อนไข่ ตั้งแต่อายุ14-20สัปดาห์ต้องการอาหารต้องการอาหารที่มีโปรตีนประมาณ13% และย้ายขึ้นกรงตับเมื่ออายุ18-20สัปดาห์

18. วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ (ต่อ) • การเลี้ยงไก่ไข่(อายุ21-72สัปดาห์) การเลี้ยงไก่ไข่ระยะนี้เป็นช่วงที่สำคัญที่สุดเพราะเป็นระยะให้ผลผลิต โดยทั่วไปแล้วถ้าการเลี้ยงดูอย่างถูกต้องไก่จะเริ่มให้ไข่เมื่ออายุ20-21สัปดาห์ไก่จะเริ่มไข่ประมาณ5%ตามมาตรฐานควรจัดการดังนี้

19. วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ(ต่อ)วิธีการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆ(ต่อ) 1.เมื่อไก่เริ่มให้ไข่ได้5%ตามมาตรฐาน ควรเปลี่ยนอาหารจากไก่ไข่สาวเป็นไก่ไข่ 2.การให้อาหารต้องเพียงพอต่อความต้องการของไก่ และการให้ผลผลิตของไก่ 3.ไก่ไข่ในระยะให้ไข่ตั้งแต่อายุ20สัปดาห์ขึ้นไป ต้องการอาหารที่มีโปรตีนประมาณ16%

20. โปรแกรมวัคซีนในไก่ไข่โปรแกรมวัคซีนในไก่ไข่ * โปรแกรมวัคซีนอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามภาวะของโรคระบาดที่เกิดขึ้นในแต่ละท้องที่

21. * โปรแกรมวัคซีนอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามภาวะของโรคระบาดที่เกิดขึ้นในแต่ละท้องที่

22. ตลาดไข่ไก่ ตลาดไข่ไก่นับว่ามีบทบาทสำคัญและเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเลี้ยงไก่ไข่ ซึ่งจะเป็นตัวชี้ว่า ธุรกิจการเลี้ยงไก่ไข่จะประสบผลสำเร็จมากน้อยเพียงใด ตลาดไข่ไก่แบ่งได้ 3 ประเภท - การขายปลีก - การขายส่ง - การขายประกันราคา

23. ราคาไข่ไก่

24. ราคาไข่ไก่ * ราคาจากเกษตรกรขายได้ เฉลี่ยทั่วประเทศ ศูนย์สารสนเทศ กรมปศุสัตว์ วันที่ 17 พฤษภาคม 2550

25. ปัญหา • ความไม่แน่นอนของราคา • การจัดขั้นมาตรฐานไข่ไก่ • อัตราการบริโภคไข่ไก่ของไทยอยู่ในระดับต่ำ • การแข่งขันในตลาดต่างประเทศ

26. สรุป การไก่ไข่ต้องดูแลเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด ซึ่งอาจรวมถึงประสบการณ์ความเชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงการจัดการไก่ไข่ในระยะต่างๆของผู้เลี้ยงเองด้วยและมีจุดยืนที่มั่นคง ถึงจะได้ผลตอบแทนที่คุ้มค่าต่อการประกอบธุรกิจ