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Introdução a Nutrição

Introdução a Nutrição. Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas www.jmarcia.com. Nutrição X Alimentação. Bem estar físico Pleno desenvolvimento mental e emocional Hipócrates Pedro Escudero. Conceitos Importantes. Nutrição Nutrientes Substâncias alimentares Calorias, Quilocalorias Dieta

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Introdução a Nutrição

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Presentation Transcript

  1. Introdução a Nutrição Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas www.jmarcia.com

  2. Nutrição X Alimentação • Bem estar físico • Pleno desenvolvimento mental e emocional • Hipócrates • Pedro Escudero

  3. ConceitosImportantes • Nutrição • Nutrientes • Substâncias alimentares • Calorias, Quilocalorias • Dieta • Metabolismo

  4. Fases da Nutrição • Alimentação ou aporte dos alimentos: abrange: seleção, obtenção, preparo, ingestão, digestão e absorção; • Metabolismo; • Excreção.

  5. A importância de alimentação • Influência sobre a saúde, capacidade de trabalhar, estudar, divertir-se, aparência, longevidade  • Qualidade de vida

  6. Desnutrição • Alimentação pobre; • Pouca variação • Fraca, irritadiça, desanimada • Uma má nutrição pode levar: abortos, crianças prematuras, crescimento e desenvolvimento comprometido, diminuição a resistência as infecções, mortalidade infantil elevada, mal aproveitamento escolar, má formação física, baixa produtividade, envelhecimento precoce e morte prematura.

  7. E o excesso ? • Obesidade • AVC • Hipertensão • Doenças cardiovasculares • Diabetes • Cárie

  8. Uma saída • Capacidade de adquirir alimentos; • Renda • Produção de alimentos; • Educação alimentar.

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