Складові їжі. Енергетична цінність їжі

1. Складові їжі. Енергетична цінність їжі 4 клас. Основи здоров’я

2. Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити Сократ

3. Завдання уроку • Яка їжа нам потрібна? • Скільки нам потрібно їжі? • Коли потрібно приймати їжу?

4. Харчування - це процес засвоєння організмом поживних речовин, необхідних для підтримки життя, здоров'я і працездатності.

5. Поживні речовини Вуглеводи Білки Вітаміни Жири Вода Мінеральні солі

6. - будівельний матеріал клітин живого організму.- ферменти, що впливають на засвоєння інших речовин. За своїм походженням білки бувають:Рослинні: рис, соя, горох, боби, крупа, хліб. Тваринні: м'ясо, риба, молоко, яйця. Білки

7. - джерело енергії Вуглеводи

8. Цукор(глюкоза, фруктоза, лактоза - солодкі на смак): у меді, у фруктах, молоці, цукерках.Крохмаль: в картоплі, борошні, крупах, макаронних виробахКлітковина (харчові волокна): у висівках, в сирих овочах - капусті, моркві, баклажанах. Видивуглеводів

9. Жири - джерело енергії, що оберігає організм від охолодження За своїм походженням жири бувають:Рослинні: соняшникова олія, масло обліпихи, оливкова олія, соєва олія.Тваринні: вершкове масло, свинячий жир, курячий жир.

10. «Хороші» і «погані» жири «Хороші» легкі жири: рослинні, молочний жир, риб'ячий жир. Легкі жири необхідно вживати в їжу навіть тим, хто прагне схуднути. Тваринні жири, особливо свинячий, яловичий, баранячий - складаються в основному з тугоплавких, «поганих» жирів. Вони важко засвоюються організмом.

11. - підвищують опір організму захворюванням- регулюють роботу органів Нестача вітамінів - ГІПОВІТАМІНОЗ Вітаміни Надлишок вітамінів – ГІПЕРВІТАМІНОЗ Повна відсутність вітамінів – АВІТАМІНОЗ

12. За своїми фізичними властивостями вітаміни поділяються на: Розчинні в жирі: A, D, E, K. Розчинні у воді: B, PP, C.

13. Мінеральнісолі Макроелементи:Залізо-входить до складу гемоглобінуКалій - виводить водуНатрій - затримує водуКальцій -Фосфор - Мікроелементи:Йод - регулює роботу підшлункової залозиФтор - бере участь в побудові кістокМагній - бере участь у синтезі                білка. Беруть участь в утворенні кісткової і зубної тканин

14. - входить до складу всіх органів і тканин- допомагає засвоєнню всіх поживних речовин Індивідуальна норма води - 40 г на 1 кг ваги людини Вода Добова норма споживання води 2 - 2,5 літри. Із загальної кількості споживаної рідини на частку чистої води доводиться близько 1 л, вона надходить з питною водою, напоями. Інша кількість (1,5 л) надходить з їжею і утворюється в самому організмі.

15. Раціональне харчування   - це розумне (від лат. razio - розум), правильне харчування

16. Раціональне харчування передбачає дотримання трьох основних принципів: 1. Енергетичну рівновагу.2. Різноманітність харчування.3. Режим харчування.

17. 1.Енергетична рівновага • Їжа, засвоєна і перероблена організмом, є джерелом енергії, необхідної для роботи м'язів, для підтримки постійної температури тіла і відновлення клітин, з яких складаються тканини та органи людини. • Кожен з нас повинен отримувати стільки енергії, скільки витрачає її протягом дня, тобто в організмі має дотримуватися енергетична рівновага. • У тому випадку, коли людина не отримує калорій, що відшкодовують енергетичні витрати, вона худне. • Якщо приплив енергії з їжею перевищує енерговитрати організму, неминуче відкладення жиру.

18. ДИСТРОФІЯ ОЖИРІННЯ АНОРЕКСІЯ - психічний розлад, виражений небажанням їсти, коли насправді організму необхідне живлення (відраза до їжі). Супроводжується фізичним виснаженням. БУЛІМІЯ – психічний стан, що характеризується болісними нападами раптового підвищення апетиту.

19. Енергію, що доставляється організму з їжею, вимірюють калоріями Калорія ( від лат. сalo – тепло) – одиниця вимірювання енергетичної цінності продукту

20. 2. Різноманітність харчування - задоволенняпотреб організму у визначеній кількості і співвідношенні харчових речовин. • У їжі містяться всі необхідні людині елементи: білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни. Всі вони однаково важливі. • Проте в природі немає універсального продукту, в якому містилися б абсолютно всі поживні речовини. Тому тільки різноманітна їжа може підтримати здоров'я людини, і навпаки, одноманітна - привести до функціональних розладів.

21. 3.Режим харчування - розподіл прийомів їжі (час прийому їжі і її кількість) протягом дня. • Прийом їжі в одні і ті ж години сприяє більш інтенсивному відділенню шлункового соку; при цьому їжа, потрапляючи в шлунок, відразу ж знаходить в ньому певну кількість травного соку. • Навпаки, нерегулярний прийом їжі, тобто безладна їжа в різні години, шкодить здоров'ю і може привести до захворювань шлунка і кишечника.

22. Доцільно приймати їжу 3 - 4 рази на день, в певні години Рекомендується ділити денний раціон харчування

23. При триразовому харчуванні: сніданок - 30%,обід - приблизно 50%,  вечеря (не пізнішеніж за 1,5 - 2години до сну) - 20%

24. При чотириразовому харчуванні ВАРІАНТ Iперший сніданок -25%,на другий сніданок - 10%,на обід - 45%,  вечеря - 20% ВАРІАНТ IIсніданок -30%,на обід - 40%,полуденок - 10%  вечеря - 20% Останній прийом їжі - за 2 години до сну.

25. Тварина насичується, людина їсть, розумна людина вміє харчуватися. Брилья-Саварен

26. Список використаних джерел uk.wikipedia.org webarticles.org.ua dds.com.ua ua.textreferat.com malecha.org.ua pro-cikave.org.ua medpravda.com nashedolgoletie.ru