Виконала: Цимбаленко І.П. Науковий керівник: к.б.н. Сілонова Н.Б.

1. Аналіз ризиків при виробництві комбікормів та розроблення рекомендацій щодо управління ними для підприємства «Київкомбікорм» Виконала: Цимбаленко І.П. Науковий керівник: к.б.н. Сілонова Н.Б.

2. Об’єкт, предмет, мета • Об'єктом нашого дослідження у магістерській роботі є сучасний стан виробництва комбікормів в Україні. • Предметом нашого дослідження є заходи управління ризиками при виробництві комбікормів. • Метою дипломної роботи є розроблення заходів управління ризиками, що мають місце при виробництві комбікормів на підприємстві «Київкомбікорм».

3. 1. Підготовча стадія • Складання переліку ризиків з урахуванням різних блоків діяльності підприємства; • Визначення найістотніших видів ризиків експертним методом, які мають відношення до кожного з етапів виробництва комбікормів, кожної лінії виробництва та до персоналу; • Визначення джерел ризиків, що мають бути інформаційною базою для проведення дослідження.

4. 2. Стадія визначення комплексного показника ризику • Визначення кола показників і порядку їх розрахунку, що дають змогу оцінити ризики підприємства; • Визначення нормативних значень показників і їхній розподіл за зонами ризику; • Створення бальної системи для розрахунку комплексного показника ризику; • Введення ознаки обліку значущості показників; • Підсумовування балів показників і визначення комплексного показника ризику.

5. Оцінка ризиків відповідно до технологічної схеми виробництва комбікормів

6. Оцінка ризиків відповідно до технологічної схеми виробництва комбікормів

7. Оцінка ризиків відповідно до технологічної схеми виробництва комбікормів

8. 3. Стадія аналізу отриманих результатів

9. Заходи щодо управління ризиками на підприємстві “Київкомбікорм”

10. Заходи щодо управління ризиками на підприємстві “Київкомбікорм”

11. Висновки • Відповідно до мети в результаті роботи було розроблено заходи управління ризиками, що мають місце при виробництві комбікормів на підприємстві «Київкомбікорм». • В результаті проведеного аналізу етапів технологічного процесу виробництва комбікормів було визначено найбільш вагомі ризики (ризик персоналу, ризик зниження якості сировини та комбікорму, ризик створення невідповідної кінцевої продукції, ризик зупинки лінії та ризик потрапляння деталей машин) та оцінено їх за нормативним рівнем зони ризику, від нуля до чотирьох балів. • Заходи управління ризиком персоналу включають проведення періодичної оцінки компетентності співробітників керівниками, встановлення конкретних вимог до освіти, технічнх знань та досвіду роботи, а також створення переліку їх функцій, прав і відповідальності у посадових інструкціях. Підвищення кваліфікації персоналу потрібно здійснювати на робочих місцях, на курсах, на заняттях по новим методам випробувань і засобам вимірювальної техніки, з подальшою атестацією співробітників. • Ризик зниження якості сировини та комбікорму попереджається правильним зберіганням, тобто не можна допускати змішування різних видів сировини, потрапляння скла, домішок, проникнення в склад шкідників, потрібно дотримуватись температурного режиму зберігання, вологості, тиску та ін. Працівники ВТЛ повинні проводити точні вимірювання, випробування, аналізи якості сировини і готової продукції та контроль технологічного процесу на етапах виробництва. • Зниження ризику створення невідповідної кінцевої продукції відбувається внаслідок вдосконалення технологічного процесу виробництва. • Для усунення ризику потрапляння деталей машин у продукцію та ризику зупинки лінії певної дільниці комбікормового виробництва потрібно вдосконалювати контроль технологічного процесу, передбачити чітке розмежування відповідальності виробничо-технологічної лабораторії та виробничого персоналу підприємства, а також дотримуватись Правил ведення технологічного процесу.

12. Рекомендації та пропозиції • Щоб налагодити дієву систему управління ризиками на підприємстві потрібно створити підрозділ з кваліфікованими керівниками та спеціалістами по аналізу та управлінню ризиками, що дозволить підприємству «Київкомбікорм» попередити та звести до мінімуму рівень виробничих ризиків і виготовляти якісну та конкурентоспроможну продукцію. • Управління якістю продукції, що виготовляється, повинно передбачати чітке дотримання технологічної документації, положень, інструкцій, нормативних документів, а керівництво – проводити постійний контроль. Також, на підприємстві «Київкомбікорм» рекомендується впровадити систему управління якістю, що відповідатиме вимогам стандарту ДСТУ ISO 9001:2009.

13. Дякую за увагу