1 / 12

Zöldségek és gyümölcsök az egészséges táplálkozás tükrében Miháldy Kinga mb. osztályvezető

Zöldségek és gyümölcsök az egészséges táplálkozás tükrében Miháldy Kinga mb. osztályvezető Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI). Az egészséges is lehet finom. Programról alkotott vélemények

merton
Download Presentation

Zöldségek és gyümölcsök az egészséges táplálkozás tükrében Miháldy Kinga mb. osztályvezető

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Zöldségek és gyümölcsök az egészséges táplálkozás tükrében Miháldy Kinga mb. osztályvezető Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI)

  2. Az egészséges is lehet finom Programról alkotott vélemények • A környezetük étkezési szokásainak megítélésekor a gyerekek 52%-56%-66%-a (kontroll-tízórai-automata csoport) állította a program sikeresen, pozitívan befolyásolta az iskolába járó gyerekek zöldség/gyümölcsfogyasztási szokásait • A program eredményei alapján úgy tűnik, hogy egy komplex (oktatás és egészséges választék együtt), a gyermeket, a szülőket, a tanárokat minél szélesebb körben megcélzó beavatkozással már viszonylag rövid idő alatt (2 hónap), ebben az életkorban kedvező változásokat lehet elérni mind a gyermekek tudásszintjének javítása, mind ennek a gyakorlatba való beépülése terén. Jó gyakorlatnak bizonyuló modellprogram széleskörű elterjesztése hozzájárulhat a gyermekkori elhízás hazai prevalenciájának csökkenéséhez.

  3. A 2010/2011. TANÉVI ISKOLAGYÜMÖLCS-PROGRAM ÉRTÉKELÉSE, EREDMÉNYEI AZ ISKOLÁK VÉLEMÉNYE ALAPJÁN

  4. 2010/2011. TANÉVI ISKOLAGYÜMÖLCS-PROGRAM ÉRTÉKELÉSE, EREDMÉNYEI A BESZÁLLÍTÓK VÉLEMÉNYE ALAPJÁN

  5. Erősségek Az iskolák részvételi aránya jelentős volt Kiemelkedő gyakorisággal és időtartamban biztosított gyümölcsöt a program Esélyegyenlőség érvényre jutott A vonatkozó rendeletnek megfelelt A kormányzat anyagi szerepvállalása Gyengeségek Területi egyenlőtlenség a részvételben A kísérő intézkedések Tartalmilag nem megítélhetők Egysíkúak voltak Oktatás nem elég hangsúlyos A beszállító és az iskola felelősségvállalása aránytalan A költségek nem megítélhetők A közvetlen beszállító, a kísérő intézkedést végrehajtó beszállító nem ismert Kommunikáció Monitorozás Az IGYP összefoglaló értékelése

  6. 7-10 évesek 1 adag: friss zöldség: 4-8dkg friss gyümölcs: 7-12dkg zöldség köret: 15-20 dkg 11-14 évesek 1 adag: friss zöldség: 5-9kg friss gyümölcs: 7-15dkg zöldség köret: 15-20 dkg Zöldségek és gyümölcsök az egészséges táplálkozás tükrében Zöldségek és gyümölcsök napi 5x!

  7. Egészséges és finom • A gyümölcsök és zöldségek fontos részei az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek. • Sok vitaminhoz, ásványi anyaghoz, rosthoz juttatnak. • Bizonyos kisebb alkotóelemei, ún. fitokemikáliák jótékony hatással bírnak. • A zöldségekben, gyümölcsökben gazdag étrend az egészséges testtömeg megőrzésének, valamint a szív-érrendszeri-, daganatos betegségek megelőzésének egyik kulcsa.

  8. Egészséges és finom • A WHO becslése szerint az elégtelen gyümölcs- és zöldségbevitel felelős világszerte a gyomor- és bélrendszeri daganatok miatti halálozások 14%-ért, az ischeamiás szívbetegségek miatti halálozások kb. 11%-ért, és a stroke okozta halálozások 9%-ért . • A táplálkozási szokásokat általában és a gyümölcs- és zöldségfogyasztást is több tényező befolyásolja

  9. Az egészséges táplálkozás megvalósításának feltételei • egészséges táplálkozás szempontjaihoz igazodó makro- és mikrokörnyezet biztosítása: • az egészséges választék elérhetővé tétele • az alacsony tápértékű, magas energiatartalmú élelmiszerek, ételek árusításának korlátozása • táplálkozással kapcsolatos ismeretek oktatása gyermekek, serdülők, szülők, pedagógusok és nevelők számára

  10. Egészséges és finom • Úgy tűnik, a gyerekkorban tanult étkezési szokások meghatározóak a felnőttkori beviteli értékekre nézve • Akik sok gyümölcsöt és zöldséget esznek gyerekkorukban, azok később is zöldség- és gyümölcsevők maradnak. • Könnyebb a jót megtanulni, mint a rossz szokásokat elhagyni és egy újat elsajátítani!

  11. Petrőczi Éva: Ősz A gyümölcs-óraoktóbert mutat:birs-perc,alma-perc,körte. percaz őszt kondítófák alatt. Csanádi Imre: Piros alma Piros alma, piros alma, beteszlek a kosaramba, megeszlek én, meg én téged, adjál nekem egészséget! Egészség testnek, léleknek és szellemnek

More Related