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ENTRADAS

ENTRADAS Couvert opcional pão e pâté da casa R$ 8 Mix de folhas com figos, parmesão ao molho balsâmico R$ 18

michi
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ENTRADAS

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Presentation Transcript


  1. ENTRADAS Couvertopcionalpão e pâté da casa R$ 8 Mix de folhas com figos, parmesão ao molhobalsâmico R$ 18 Ostras frescas [ 6u ] R$ 21 Salada verde com queijo de cabra e croutons R$ 26 Vol au vent de cogumelosmolhobechamel RS 26 Tartine de queijo Brie com alhoporo R$ 26 Trilogia de ostras frias [ 6u ] R$ 26 2 frescas + 2 caipiostras + 2 com salmão marinado Trilogia de ostras quentes [ 6u ] R$ 28 2 rockffeler + 2 nantes + 2 vietnamitas Ostras gratinadas ou quentes [ 6u ] R$ 28 rockfeller ou nantes ou vietnamita Pequeno camembert quente com purê de maçãverde R$ 29 Magret seco da casa com folhas, nozes e roquefort R$ 32 Lagostinscrocantescom rúcula e manga R$ 38 Terrine de foie gras com pera e frutassecas R$ 58 Trabalhamoscomprodutosfrescosedependemosda disponibilidadedomercado.Obrigadapelacompreensão.

  2. MASSAS ERISOTOS Risoto de brie, alcachofra e tomates secos Lasanha de berinjela e funghi ao molho de gorgonzola Ravióli de bourguignon Mini Ravioli de queijo a moda Genovese Arroz de pato à moda portuguesa Risoto de frutos do mar com vieras e lagostins R$ 36 R$ 36 R$ 36 R$ 36 R$ 44 R$ 66 ConfiraasugestãodoChefnasnossaslousas!

  3. PEIXES EFRUTOSDOMAR Bacalhau à modaportuguesa R$ 59 Robalo ao molho de cajú e jardineira de legumes R$ 59 Lagostins com arroz de frutos do mar R$ 69 Brochete de vieiras ao molho “beurre blanc” e abobrinha R$ 72 Viera a moda da Normandia R$ 72 Camarãoao curry e leite de coco com risoto de banana R$ 78 ConfiraasugestãodoChefnasnossaslousas!

  4. CARNES “Le petit Parisien”: steak tartare com três molhos Bourguignon de Rabada com polenta Entrecôte grelhado ao molho do Alain e batatas fritas caseiras! Filé mignon ao molho de pimenta verde e batatas dauphines Magret de pato ao molho de Porto com purê de mandioquinha Filé mignon ao molho shitake com foie gras e seus legumes Costeletas de cordeiro com crosta de ervas R$ 38 R$ 39 R$ 49 R$ 56 R$ 56 R$ 74 R$ 76 ConfiraasugestãodoChefnasnossaslousas!

  5. SOBREMESAS Frutas da estação Sorvete [ 2 bolas ] Creme brulée Profiterole com sorvete de baunilha e chocolate Petit gateau Macaron com frutas vermelhas Torta de maçã com sorvete de baunilha FolhadoPithiviers com sorvete Mil folhas com frutas Mousse de chocolate amargo do Chef R$ 12 R$ 16 R$ 18 R$ 20 R$ 22 R$ 22 R$ 22 R$ 26 R$ 26 R$ 26

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