1 / 25

Charakterystyka placówek gastronomicznych - puby i bary

Charakterystyka placówek gastronomicznych - puby i bary. Karolina Lewicka Joanna Cuber Marina Zawrażna Łukasz Konieczny WSZiNS w Tychach Zarządzanie i Marketing. Wstęp.

midori
Download Presentation

Charakterystyka placówek gastronomicznych - puby i bary

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Charakterystyka placówek gastronomicznych - puby i bary Karolina Lewicka Joanna Cuber Marina Zawrażna Łukasz Konieczny WSZiNS w Tychach Zarządzanie i Marketing

  2. Wstęp Życie towarzyskie jest częścią życia człowieka od początku jego istnienia. Aranżację spotkania oraz umilenie czasu spędzanego ze znajomymi czy bliskimi nam osobami ułatwiają takie właśnie lokale jak puby czy bary. Są to miejsca o nieco luźniejszej formie spotkania w przeciwieństwie do restauracji, jednak daleko im do klubów dyskotekowych.

  3. Definicja usługi gastronomicznej Usługa gastronomiczna wiążę się z prowadzeniem przez niektóre obiekty restauracji, kawiarni, barów czy stołówek. Polega na przygotowaniu i podaniu posiłku w miejscu, w którym jest on przyrządzany (lokal usługodawcy). Pojęcie to odnosi się również do podawania w lokalu napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych.

  4. Puby Pub - specyficzny rodzaj lokalu, popularne miejsce spotkań towarzyskich, gdzie podaje się głównie piwo. Puby spotyka się przede wszystkim w Wielkiej Brytanii, Irlandii, Kanadzie, Australii, Nowej Zelandii oraz innych krajach pozostających pod wpływem kultury brytyjskiej.

  5. The Queens Arms pub - Charlotte Street - Birmingham

  6. Puby w Polsce W Polsce puby pojawiły się na początku przemian ustrojowych '89. Wiele zwykłych piwiarni zmieniło swoje nazwy na pub ze względów handlowych, jednak nie mogą się one równać prawdziwym pubom. Najczęściej na nazwę pub w Polsce zasługują lokale, które są prowadzone przez imigrantów, gdzie tradycja pubów istnieje od stuleci. W samym Londynie jest kilkanaście tysięcy pubów, o różnym charakterze, specyfice, klimacie oraz profilu odwiedzających.

  7. Bary Bar - popularnie knajpa, jest to lokal gastronomiczny, w którym spożywa się zamówione wcześniej napoje alkoholowe, głównie piwa oraz drinki i wódkę. Większość barów jako popularne miejsce spotkań i zabaw towarzyskich otwierana jest późnym wieczorem i zamykana w godzinach wczesnoporannych, niektóre czynne są już od godzin przedpołudniowych.

  8. Bar może być również popularnym miejscem do spotkania w czasie wyjścia do miasta w ciągu dnia. Wiele barów w godzinach nocnych zamienia się dla gości w kluby muzyczne, modne dyskoteki lub miejsca innych rozrywek jak gry bilardowe czy darty.

  9. źródło: GUS - http://www.stat.gov.pl/

  10. Placówki w Tychach źródło: Urząd Miasta Tychy

  11. Struktura wydatków w gospodarstwach domowych Na rok 2005; źródło: Analiza AE w Szczecinie

  12. Charakterystyka klienta • Głównie ludzie młodzi, w wieku od 18 do 35 lat, a w odpowiednich lokalach i więcej • Zazwyczaj są to osoby w grupach, czasem ludzie samotni • Przeważa młodzież licealna oraz studencka głównie • Ludzie szukający nowych brzmień muzycznych; lub przychodzący specjalnie aby posłuchać muzyki czy ulubionej kapeli

  13. Tawerna http://tawa.glt.pl/

  14. Tawerna

  15. http://bakakaj.pl/

  16. Belfegor http://belfegor.tyski.pl/

  17. Szatnia http://szatnia.com.pl/

  18. Kloster Pub http://klosterpub.pl/

  19. Kloster Pub

  20. Fala Marynistyczny wystrój pubu fala zapewnia wyjątkowy klimat http://fala.tychy.pl/

  21. Fala

  22. Palisander http://palisander.pl/

  23. Tabela podsumowująca

More Related