PERSATUAN BULAN MERAH MALAYSIA

1. PERSATUAN BULAN MERAH MALAYSIA PENDIDIKAN KESIHATAN DI SEDIAKAN OLEH : (Mohd Zulkafli b. Jusoh )

2. PENGENALAN • APAKAH PENGERTIAN KESIHATAN ? • Tiada Perkataan Yang Tepat Untuk Kita Membezakan KESIHATAN Samaada baik atau sebaliknya. • Dalam Kesihatan Semua Bahagian Organ Badan Kita Perlulah dalam Keadaan Baik & Berupaya Menjalankan Tugas Masing – Masing Dengan Licin dan Cekap.

3. Jalinan Keharmonian Fungsi – Fungsi Organ – Organ Diantara Satu Dengan Yang Lainnya Amatlah Perlu Bagi Menentukan Kesihatan Yang Baik. • Bentera Manusia Yang Sihat Boleh Menerima dan Menggunakan Bahan Tenaga Dengan Baik • Ia Boleh Menghancurkan Bahan – Bahan Yang Dimakan Dan Diminum Kepada Bentuk Kimia Yang Berlainan Jenis Untuk, Pembesaran, Pembangunan, Pengeluaran Tenaga & Memperbaiki Tisu – tisu Yang Rosak.

4. Ia Juga Berperanan Mengeluarkan Bahan – Bahan Kumuh ( Bahan Yang Tidak DiPerlukan ) & Mengimbangkan Suhu Badan Manusia. • Ia Juga Bertindak Bagi Memenuhi Keperluan dan Mengatasi Ketegangan , Keletihan Serta Menyesuaikan Dengan Perubahan Persekitaran. • Bertambah Sihat Seseorang Itu Bertambah Baiklah Koordinasi Organ - Organ & Bahagian – Bahagaian Badan.

5. Perkataan “ HEALTH ” Adalah Berasal Daripada Perkataan Anglo Saxon Bermakna “ Sound ” ( Baik ), “ Safe ” ( Selamat ) Ini Adalah Pengertian Yang Paling Dekat. • Kesihatan Yang Baik Adalah Hadiah Yang sangat Berharga Kepada Mereka Yang Menjaga dan Mengabdikan Kepadanya. • Wang Tidak Dapat Membeli Kesihatan.

6. Malangnya Hanya Sebahagian Kecil Manusia Di Kurniakan Kesihatan Yang Baik • Selain Daripada Penyakit Sebenar, Terdapat Juga Kekurangan Zat Makanan ( Malnutrition )

7. KEHIDUPAN & KESIHATAN • CIRI – CIRI BENDA HIDUP • Pemakanan • Pernafasan • Perkumuhan • Pembiakan • Tumbuhbesaran • Gerakbalas

10. TENAGA • Sumber Tenaga : Dari Makanan • Makna Tenaga : Sesuatu Yg. Membolehkan Kita Membuat Kerja • Contoh Jenis Tenaga : Kimia, Suria, Elektrik, Mekanikal, Nuklear & Haba • Badan Memprolehi Tenaga Melalui Proses Respirasi • Persamaan : • Makanan + O2 = Tenaga + Karbon Dioksida + Air • Tenaga Diperlukan Bagi Menjalankan Semua Fungsi & Mengekalkan Suhu Badan

11. KESIHATAN YG BAIK • Bebas Daripada Penyakit • Semua Anggota Badan Dapat Berfungsi > Baik

12. FAKTOR – FAKTOR YANG MENGEKALKAN KESIHATAN YANG BAIK • Makanan yang Seimbang & Berkhasiat • Udara Yang Bersih • Kebersihan Diri – Anggota Badan, pakaian, Rambut • Tidur Yang Cukup – Masa Berbeza > Umur • Kerja – Jenis, Tempat & Suasana Kerja • Rekreasi – Hiburan, Sukan, Permainan • Keperluan Psikologi – Kesihatan Mental, Sikap Positif

13. KESIHATAN YANG SEMPURNA • Fizikal • Mental – Fikiran Yang Cergas, Waras, Rasional • Emosi – Stabil, Boleh Mengawal Perasaan • Sosial – Boleh Berinteraksi Dengan Baik

14. MAKANAN & PERMAKANAN • Definasi; • Makanan – Keperluan Asas Manusia Untuk Hidup & Membesar • Pemakanan – Memilih & Mengantur Makanan Untuk Kesejahteraan Hidup

15. KANDUNGAN MAKANAN

16. KANDUNGAN MAKANAN

20. KUMPULAN SUSU • Susu Memberi Tubuh Badan Protin, Kalsium dan Membekalkan Khasiat Makanan yang Lain Yang Sangat Diperlukan Untuk Proses Tumbuhbesaran serta Tenaga yang Membantu Dalam Segala Pergerakan

21. KUMPULAN ROTI & BIJIRIN • Roti & Bijirin Membekalkan Tubuh Badan Dengan Garam Galian , Vitamin Serta Kalori ( Bahan Tenaga ) Yang Diperlukan

22. TANDA – TANDA KEKURANGAN VITAMIN

23. TANDA – TANDA KEKURANGAN VITAMIN

24. MAKANAN YANG KAYA DENGAN VITAMIN • Sumber – Sumber Vitamin Yang Baik • Semua Buah – Buahan & sayur – Sayuran Merah – Lobak ‘ Beetroot ’, Tomata, Apricot, Tembikai, Sayuran Hijau, Watercress, Bunga Kailan & Kangkung, Manisan • Ikan & Telur

25. MAKANAN YANG KAYA DENGAN VITAMIN • Sumber – Sumber Vitamin Yang Baik • Makanan Bijirin Yang Segar, Kekacang, Sayuran, Kacang Hijau & Bijirin, Kacang Dal, Tauhu Tempe, Gula Manisan, Telur & Susu

26. KUMPULAN BUAH – BUAHAN & SAYUR – SAYURAN • Buah – Buahan & Sayur – Sayuran Memberi Tubuh Badan Vitamin, Garam Galian, Karbohidrat, Dan Serabut ( Fiber ) Yang Sangat Di Perlukan Untuk Proses Tumbuhbesaran Serta Tenaga

28. KUMPULAN DAGING • Daging, Ikan, Daging Ayam Dan Bijirin Kering Dapat Membekalkan Protin Dan Garam Galian Yang Penting ( Garam Galian Seperti Zat Besi Dan Zat Zing )

31. MENYEDIAKAN & MENYIMPAN • Dalam Menyediakan & Menyimpan Makanan, Langkah – Langkah Berikut Perlu Diberi Perhatian • a. Penyediaan • Kebersihan • Keselamatan • Keseimbangan • Hidangan • Dimasak Dengan Sesuai

32. MENYEDIAKAN & MENYIMPAN • b. Penyimpanan • Makanan Perlu Ditutup • Masukan Kedalam Peti Sejuk • Dikeringkan – Jemur / Salai • Dijeruk • Ditinkan

33. MENYEDIAKAN & MENYIMPAN • Kebersihan Makanan • Perlu DiBasuh • Tempat Alatan Memasak Perlu Dibersihkan • Tukang Masak Perlu Sihat & Bersih • Keseimbangan Makanan • Makanan Hendaklah Mengandungi zat & Mengandungi Jenis – Jenis Makanan Dalam Jadual Diatas

34. KALORI MAKANAN • Kalori Adalah Cara Sesuai Mengukur Kuasa Tenaga Makanan. 1 Aun Lemak Memberi 264 Kalori. • 1 Aun Protin / Kabohiderat Memberi 116 Kalori, Apabila Jumlah & Jenis Diketahui, Dapatlah Dikira Jumlah Haba Tenaga ( Kalori )

35. KALORI MAKANAN • Seseorang Yang Berbaring Dikatil Hanya Memerlukan 1,700 Kalori Sehari • Apabila Ia Bekerja Biasa > 2,200 Ke 3,000 Kalori • Jika Melakukan Tugas Berat > Kudrat Memerlukan Dari 4,000 Ke 5,000 Kalori

36. KALORI MAKANAN • Sarapan Pagi Yang Mengandungi Sosej, Telur, Roti Bakar, Mentega, Kopi Susu & Gula Memberi 8,000 Kalori. • Satu Aun Cereal Menambah 100 Kalori Lagi

37. KERACUNAN MAKANAN • Keracunan Makanan Adalah Penyakit Yang Berlaku Akibat Memakan Makanan Yang Tercemar. Makanan Dikatakan Tercemar Jika Ia Mengandungi Sesuatu Benda / Bahan Yang Tidak Seharusnya Berada Didalamnya.

38. KERACUNAN MAKANAN • Punca – Punca Keracunan Makanan • Punca Utama Berlakunya Keracunan Makanan Adalah Dengan Memakan Makanan / Minuman Yang Mengandungi ; • Mengandungi Toksin / Racun Semulajadi seperti ; Kulat, Cendawan, Makanan Laut & Sebagainya • Tercemar Oleh Kuman Yang Berbahaya • Tercemar Oleh Bahan – Bahan Kimia • Tercemar Oleh Bahan – Bahan / Bendasing

39. KERACUNAN MAKANAN • Mengapa Ia Berlaku ? • Pengendali Makanan • Tidak Mengamalkan Kebersihan Diri Ketika Menyedia, Menghidang & Menjual Makanan • Mengamalkan Kelakuan / Amalan Buruk Seperti ; • Merokok / Bersin Kearah Makanan / Meludah Merata – Rata Semasa Mengendalikan Makanan • Kebersihan Persekitaran Dalam / Luar • Makanan Terdedah Kepada Serangga / Haiwan / Fizikal • Tidak Menyediakan Peralatan Yang Mengcukupi

40. KERACUNAN MAKANAN • Bahan – Bahan Mentah • Terutama Daging / Hasilnya Harus Disimpan Pada Suhu Yang Rendah ( < 4 c ) • Bahan Mentah Harus Disimpan Berasingan Daripada Makanan Yang Telah Dimasak / Sedia Untuk Dimakan, Ini Dapat Menggelakkan Pencemaran Silang Dari Bahan Mentah Ke Makanan Yang Sedia Dimakan • Menggunakan Peralatan Yang Berasingan > Elak Pencemaran Silang • Cuci Bahan Mentah Dengan Teliti

41. KERACUNAN MAKANAN • Serangga & Haiwan • Makhluk Perosak > Lalat, Lipas, Tikus, Burung & Binatang Peliharaan Adalah Pembawa Habuk,Kekotoran & Bakteria • Kawalan Serangga & Haiwan Ini Akan Membantu Mengurangkan Pencemaran Makanan Secara Berkesan

42. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

43. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

44. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

45. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

46. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

47. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

48. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

49. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN

50. KEPERLUAN MAKANAN & PERMAKANAN