1 / 15

Présentation du sous- projet

Présentation du sous- projet. Conception de produits-santé Société Ingrédia Riad Semati – Isabelle Zanaglia. Objectif du projet. Concevoir des produits-santé contribuant à diminuer l’hypertension artérielle Lien avec le projet général : - aliment fonctionnel

niran
Download Presentation

Présentation du sous- projet

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Présentation du sous- projet Conception de produits-santé Société Ingrédia Riad Semati – Isabelle Zanaglia

  2. Objectif du projet • Concevoir des produits-santé contribuant à diminuer l’hypertension artérielle • Lien avec le projet général : - aliment fonctionnel - lancement d’un nouveau produit

  3. Plan du projet I) L ’Alimentation Santé 1. DéfinitionINGREDIA 2. Le marché II) L’aspect scientifique III) L ’aspect marketing IV) Comportement du consommateur et alimentation santé? V) Lancement d ’un produit nouveau INGREDIA VI) Synthèse

  4. Présentation de l’entreprise • Date de création : octobre 1991 • Activité : commercialisation d’ingrédients laitiers auprès des industries alimentaires • Chiffres clés : - C.A. : 250 millions d’euros - 70 % du C.A. à l’export - clientèle répartie sur 50 pays - gamme de 60 produits - ventes annuelles : 100 000 T

  5. Présentation des familles d’ingrédients • Poudres de lait • Préparations laitières et alimentaires • Protéines • Matières grasses • Lactose – lactosérums • Mix : liquides, concentrés

  6. Présentation des gammes • Prochoc pour la confiserie/chocolaterie • Promilk pour les produits laitiers/fromages • Prochef pour les viandes/plats cuisinés • Procake pour la biscuiterie/pâtisserie • Procream pour les crèmes glacées/sorbets • Prodiet pour les aliments diététiques

  7. Gamme PRODIET • Depuis septembre 1999 • Industries alimentaires, diététiques et parapharmaceutiques • Applications : • Aliments santé ou functional food • Produits diététiques • Compléments alimentaires

  8. Produits PRODIET à bénéfices santé • PRODIET F200 : hydrolysat de protéines de lait, propriétés anti-stress • PRODIET EFA : riches en α-lactalbumine, propriétés anti-microbiennes, bénéfices sur la satiété, l'humeur et la dépression • PRODIET F500 : issus de colostrum bovins, riches en facteurs immunomodulants et en facteurs de croissance • PRODIET PROTEINES : protéines totales de lait, sources d'acides aminés et de minéraux

  9. Contact dans l’entreprise • Madame Fabienne QUEVA Responsable marketing de la branche « Ingrédients – santé »

  10. Description du sous-projet • Souhait de l'entreprise de poursuivre son développement en lançant de nouveaux ingrédients santé • Mission : concevoir une gamme de produits ayant des effets positifs sur la régulation de la pression sanguine

  11. L'hypertension artérielle • Une des 1ères causes de mortalité (20 à 50 % des décès) dans les pays industrialisés • Concerne 20% de la population adulte : - monde : 600 à 800 millions de personnes - France : 8 millions de personnes • 30% des obèses sont hypertendus

  12. L'hypertension artérielle • Pathologie qui augmente avec l'obésité, l'âge, le stress, la sédentarité… • L'hypertension artérielle fait peur au public : traitement actif à vie • Prévention de l'hypertension : une des principales priorités santé d'aujourd'hui et demain

  13. Cadre de l'étude • Zones géographiques à étudier : Europe, Asie, Amérique du nord, Nouvelle Zélande/Australie • Problème marketing : réalisation d'un rapport marketing synthétique et illustratif sur l'hypertension comprenant : - l'environnement hypertension : marché, cible, coût, offre produit… - les concepts produits finis : nom du produit, accroche marketing, conditionnement et composition, bénéfice consommateur/promesse, résultats

  14. Équipe/Ressources • Effectif : 2 personnes • Équipement : un ordinateur portable, une voiture, plein de bonnes volonté et d'enthousiasme • Conseils de Fabienne Quéva • Remboursement des frais de déplacement et des produits achetés • Convention entre le DESS et l'entreprise

  15. Réalisation des 1ers concepts • Lancement du sous-projet : • 1er rendez-vous avec l'entreprise • définition du sous-projet Achat de produits existants RDV avec Fabienne Quéva pour état d'avancement Affinage des 1ers concepts Création de nouveaux concepts focus-groupe : détermination des noms de produits Sélection des concepts définitifs Rédaction du sous-projet et du rapport pour l'entreprise Remise du rapport à l'entreprise 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Semaine : Calendrier Recherches : - bibliographie - produits existants - épidémiologie

More Related