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白水苹果 白水苹果概况 平 安 白水苹果品种 幸 福 退 出
白水苹果概况 • 白水县位于陕西省渭南市北部，地处渭北黄土高原。县城距省会西安160公里。全县总面积986.6平方公里，耕地71.9万亩，总人口27.2万人，辖5镇13乡，194个行政村。 白水县历史悠久，建制距今已有2300多年。境内文物古迹达40余处， 白水苹果，果型端庄，色泽鲜艳，果面光洁，着色面大，甜酸爽口，汁多无渣，食味甘美，质脆芳香。白水苹果，生长在独物的自然生态条件下，确保了苹果上乘的内外在质量，白水苹果名优新品种主要有红富士、秦冠、新红星、新乔纳金等，栽植面积占总面积45万亩的98%以上。 • 白水县是以农业为主的山区农业县。全县土地面积147万亩，耕地面积71.9万亩，草场36万亩。 主要农作物品种有小麦、玉米、油菜、豆类、糜谷等，多为一年一熟，少有一年两熟。 2004年水果面积46.727万亩，产量35.3037万吨。 白水是我省乃至全国的果业大县。苹果栽培已有400年历史，苹果产业已成为县域经济的主导产业。2004年被国家授予全国无公害苹果示范县，国家食品安全（苹果）示范县，已通过国家绿色食品基地中心认证30万亩，成为全省最大的绿色食品苹果生产基地县。目前，苹果栽植面积51万亩，产量40万吨，总产值6.5亿元，占全县农业总产值的75％以上，果业收入占农民人均收入的70％以上。2005年果品出口5万吨，创汇2500万美元，果品增加值为2.5亿元。 西北农林科技大学苹果试验站落户白水，为白水苹果向标准化发展增加了科技砝码，苹果产业的延伸，促进了具有白水苹果文化的农家乐旅游的快速发展。 返回 上页 下页
白水苹果品种 • 红富士:果形扁圆至近圆形，偏斜肩，果形指数0.8。大型果实，平均单果重200克 • 左右，最大果重650克。果肉黄白色，致密细脆，多汁，酸甜适度，食之 • 芳香爽口，可溶性固形物含14.5~15.5%，果面光滑，无锈，果粉多，蜡 • 质层厚，果皮中厚而韧。品质极上，果实极耐贮藏，底色黄绿，着色片红 • 或鲜艳条纹红；果点中多，黄白色，较小，圆形，锈色果点大，不规则凸 • 出明显。 • 秦冠:果产圆锥形，单果重约200－250克；底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条 • 纹，常带有白色锈，在西北海拔较高的地区充分成熟时，可以达到全面暗红 • 色，在海拔低的平原地区则难以着色；果面光滑、蜡质较多，果点明显，果 • 皮较厚韧；果肉乳白色，肉质脆、稍致密，汁液较多，风味酸甜，含可溶性 • 固形物11％－16％（不同地区差异较大），初采时鲜食品质中上。生长势 • 强，树姿开张。开始结果早，苗木栽后2－3年即结果。初结果以长果枝和腋花芽为主要结果部位，盛果期后以短果枝和腋花芽结果为主，坐果率高，有较强的自花授粉能力，早果性、丰产性突出。在西北地区以及华北北部、辽宁西部于10月中旬成熟。果实很耐贮藏，一般半地下式土窖中可贮至次年5月。 返回 上页 下页
白水苹果品种 • 嘎拉苹果以其诱人的外观和极佳的品质深受广大消费者欢迎。果实成熟早，一般可贮至当年12月份，树体强健多分枝，短枝比例高，丰产，稳产。 • 1 嘎 拉 :由新西兰果树育种家基德氏育成。亲本是(元帅×桔苹)×金冠，果实中 • 大，短 圆锥形，果面金黄色，阳面有浅红晕，有红色断续宽条纹，果形 • 端正、美观，果顶 有五棱，细长，果皮薄，有光泽，质细脆，致密，汁 • 多，味甜，微酸，品质佳，较耐贮。结果早，坐果率高，熟前稍有落果， • 9月中旬采收。 • 2 特红嘎拉: 特红嘎拉具有深红至暗红的外表，即使在树体内膛的背荫处，也几乎可 • 以达到全红。虽然特红嘎拉的果面色泽较深，但仍可以看到嘎拉系品种所 • 特有的红条纹。特红嘎拉比皇家嘎拉早几天成熟，并且耐贮性亦稍好。 返回 上页 再见
