Download
1 / 17
170 likes | 393 Views
Маркетинговое исследование. Выполнили: Ст. гр. Д-07-3 Игумнова Т. Демина Н. Кондрашина Е. Шоколад. Общие сведения о шоколаде Шоколад — кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
E N D
Маркетинговое исследование Выполнили: Ст. гр. Д-07-3 Игумнова Т. Демина Н. Кондрашина Е. Шоколад
Общие сведения о шоколаде Шоколад — кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао. Доказано, что шоколад способствует выработке в организме серотонина — гормона счастья, отсутствие которого приводит к длительным депрессиям.
История шоколадаРодиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка — индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили).
Классификация шоколада В зависимости от состава шоколад делят на: горький, молочный и белый. Существуют диабетические варианты. Содержание какао-бобов в горьком шоколаде больше 60%Какао продуктов в молочном шоколаде, часто не превышает 35%.Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка
Шоколадные изделия могут иметь ароматические добавки: (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец); пищевые добавки: (изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку.
Анкета. Выявление предпочтений покупателей шоколадаВ опросе приняло участие 36 человек разных возрастных категорий
Сколько плиток шоколада вы обычно покупаете?
Покупаете ли вы шоколад с наполнителями, начинками?
Рассмотрим предпочтения покупателей на примере торговых марок:
Шоколад какой марки вы чаще покупаете?
Какой вид добавок вы предпочитаете?
Что, по-вашему влияет на выбор шоколада?(по 10-б. шкале)
Опираясь на цифры и факты, полученные в ходе анализа данных, можно сделать ряд выводов: Основным потребителем шоколадной продукции является молодежь, в то время как старшее поколение покупает шоколадки для семьи или в подарок. Лидерами по популярности на рынке являются производители: Alpen Gold, Коркунов, Аленка.Самыми популярными начинками являются орехи, орехи и изюм, воздушный рис. Популярный сорт шоколада — молочный. При выборе шоколадной продукции потребители всех возрастных групп уделяют особое внимание вкусу.
